Лаборатория виноделия

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Содержание статьи
  1. İçindekiler:
  2. Pişirme yöntemi:

Herkese selam! Bugün size çilek ve ekşi krema ile ev yapımı bir pasta kutusu tarifi yapmanızı öneriyorum - çok lezzetli, güzel ve en önemlisi hızlı çıkıyor! Bu tatlının avantajları hazırlama kolaylığı, minimum içerik, belirli bileşenlerin bulunmaması ve karmaşık ekipmandır.

Her şey son derece basit ve sonuç etkileyici. Bu kesinlikle herkes için mükemmel bir çözüm olacaktır - hala yemek yapmayı öğrenenler ve deneyimli aşçılar için. Çilek ve krema kombinasyonu (bizim durumumuzda ekşi krema) her zaman alakalı olacaktır. Öyleyse yemek pişirmeye başlayalım!

İçindekiler:

Bisküvi:

1. Buğday unu – 100 gr;

2. Şeker – 100 gr;

3. Nişasta – 80-100 gr;

4. Tavuk yumurtası – 6 adet;

5. Kabartma tozu – 05, – 1 çay kaşığı;

6. Vanilin - tatmak.

Krem:

1. Ekşi krema (tercihen yüksek yağlı) – 1 kg;

2. Pudra şekeri – 200 gr;

3. Taze olgun çilek – 500-600 gr.

Ayrıca kremaya koyulaştırıcı (10 gr) ekleyenler de var ama ben bunu gereksiz buluyorum ve bilinçli olarak yapay zararlı ürünleri diyetime eklemenin destekçisi değilim.

Pişirme yöntemi:

1. Öncelikle pandispanyayı hazırlayalım. Bunu yapmak için 6 yumurtanın beyazlarını ve sarılarını ayırın.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

2. Beyazları, güçlü ve dayanıklı zirveler oluşana kadar bir mikser ile çırpın. Küçük bir derede toz şekeri dikkatlice ve düzgün bir şekilde dökün, parlak ve oldukça kalın, yoğun bir kütle oluşana kadar iyice çırpın.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

3. Yumurta sarılarını teker teker hamur parçasına ekleyin, aynı anda karışımı karıştırın ve topak oluşumunu önleyin.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

4. Başka bir kapta elenmiş unu (bu, hamurun daha lezzetli, yumuşak ve havadar, tekdüze bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır) nişasta ve kabartma tozuyla karıştırın, yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin.

Biraz vanilin ekleyin ve bir kaşıkla dikkatlice iyice karıştırın.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

5. Şimdi tavanın altını parşömen kağıdıyla örtün

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

6. Tüm hamuru yayın ve düzleştirin. Bisküvimizi 180 derece sıcaklıkta tamamen pişene kadar pişiriyoruz.

Önemli bir nüans: İlk 25-30 dakika fırını açmamaya çalışın. Bitmiş pandispanya havadar ve sulu çıkıyor; kesinlikle her türlü malzemeyle çeşitli kekler, hamur işleri ve tatlılar için mükemmel bir temeldir.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

7. Bisküviyi biraz soğumaya bırakın ve keskin bir bıçakla (güvenlik önlemlerine dikkat ederek) ince kapağı çıkaracak şekilde güzelce kesin.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

8. Ellerinizi veya bir kaşık kullanarak, duvarları ve tabanı 1 santimetre olan bir "kase" bırakarak posayı çıkarın.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

9. Kremayı yapma zamanı geldi. Ekşi kremayı tamamen eriyene kadar pudra şekeri ile çırpın. Bisküvi “sepetinin” içini bu karışımla (yaklaşık 1/3) kaplıyoruz ve üstüne ikiye bölünmüş çilekleri, ardından ince bir tabaka krema ve doğranmış kırıntıyı koyuyoruz.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

10. Hepsini tekrar kremayla kaplayın, çileğin ikinci kısmını yayın, biraz krema ekleyin.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

11. Geriye kalan tek şey pastayı bir kapakla kapatmak, bunu da ekşi kremanın geri kalanıyla kapatıyoruz, bu da tatlının kenarları gibi "gizlenmiş" olmalı. Nane (isteğe bağlı), birkaç çilek ile süsleyin ve her şeyin iyice ıslanması için 2-4 saat buzdolabına koyun.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

12. İşte bu kadar, pastamız hazır, afiyet olsun!

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

13. Artık evde nasıl “kutu” yapılacağını biliyorsunuz. Çok kolay değil mi? İstenirse sakızdan orijinal figürler yapabilir veya pastanın tadını çeşitlendirmek ve süslemek için ürüne çikolata parçacıkları serpebilirsiniz.

Taze çilek yerine dondurulmuş meyveler kullanmayı deneyebilirsiniz. Ahududu, yaban mersini ve diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz. Geçenlerde denedim ve kış olduğu için çilek yerine olgun (dışı biraz kararmaya başlamış) çok tatlı muz koydum ve pastanın üzerine eritilmiş sütlü çikolata döküp üzerine doğranmış kavrulmuş fındık serptim. .

Adım 1: Bisküviyi hazırlayın.

Öncelikle yumurtaları şekerle kabarık bir köpük haline getirmeniz gerekiyor. Yumurtalara yavaş yavaş un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli veya kaşıkla iyice karıştırın, hamurda topaklanma kalmamalıdır!

Bir fırın tepsisi alın (çıkarılabilirse harika olur), bir parça tereyağıyla yağlayın ve hamuru dikkatlice yerleştirin.

Fırını önceden ısıtmaya (190 derece) ayarlayın ve ardından hamurun bulunduğu kalıbı içine yerleştirin. Bisküviyi pişene kadar (kürdanla kontrol edin) yaklaşık 20 dakika pişireceğiz. Bitmiş bisküviyi birkaç saat dinlendirmek daha iyidir.
Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler.

Bitmiş kek çapraz olarak iki parçaya kesilmeli ve üst kısmı daha ince olmalıdır. İkincisinden, alttan kırıntıyı çıkarın ve ayrı bir kaseye ufalayın.

Adım 2: Konyak şurubunu hazırlayın.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemelerEkşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve kabarık, homojen bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemelerAlt kısmını şurupla ıslatın. Kenarlarını biraz kremayla kaplıyoruz, kutunun kenarlarına rendelenmiş fındık ve çikolata serpiyoruz.
Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemelerFındıkları bir blender kullanarak, çikolatayı ise rende kullanarak öğütün.
Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemelerŞimdi kutuyu “mücevherlerle” doldurmaya başlayalım. Bisküvi kırıntılarını ve rendelenmiş fındıkları kremanın yarısıyla karıştırın ve bu karışımı avucunuzda toplar haline getirin, önce çikolataya, sonra hindistan cevizine bulayın.

Muzu dilimler halinde kesin ve bisküvinin üzerine yerleştirin. Bundan sonra bitmiş topları kutuya yerleştiriyoruz (pastanın daha sonra kolayca kesilebilmesi için mümkün olduğunca yakın yerleştirmeye çalışıyoruz) ve kalan boşlukları meyvelerle (örneğin kivi veya çilek) dolduruyoruz.

Ayrıca pastanın “kapağını” kremayla yağlıyoruz. Kenarlara ve tabana hindistan cevizi kırıntısı, fındık ve çikolata serpin.

Üst kısmını isteğinize göre süslüyoruz.

Adım 3: Pasta Kutusunu Servis Edin

Böylece “Kutu” pastası hazır. Geriye kalan tek şey gidip misafirleri şaşırtmak.

Afiyet olsun!

Blenderınız yoksa fındıkları sıradan bir oklava kullanarak doğrayabilirsiniz.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Fırın tepsisini tereyağı veya margarinle yağlamanıza gerek yok, sadece parşömen kağıdıyla hizalayın.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Fındıkları top şeklinde yuvarlayabilirsiniz.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Ekşi krema, tereyağlı krema ile değiştirilebilir.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Muzların kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpilebilir.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Hamur için un, şeker, margarin, yumurta, kabartma tozu, kakao, kefire ihtiyacımız var. Doldurmak için - kiraz, ekşi krema, pudra şekeri.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Kutunun içine kesilmiş posayı yerleştirip üzerine krema ekleyeceğiz. Krem herhangi bir şey olabilir. Fındık, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve veya marmelat ilavesiyle tereyağı ile çırpılmış yoğunlaştırılmış süt kaynatılabilir. Ekşi krema ve kirazla pişirdim. Ekşi kremayı şeker veya pudra şekeriyle (hangisi daha hızlıysa) çırptım, dondurulmuş kirazları ekledim (önce buzlarını çözmedim). Ve sonunda pastadan kesilen posayı ekledim.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Bu çok çirkin görünen bir kütle)) Onu “kutumuza” koyuyoruz.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Sıkıca sıkıştırdım ve üstüne bir kapakla kapattım.
Zaten üst kısmını kestim, bu yüzden şimdi oldukça düzgün görünüyor, çıkıntılı bir parça yok.))

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Pastayı kaplamak için hazır çikolatalı krema kullandım. Son zamanlarda bu kremaya gerçekten aşık oldum, hazırlanması kolay ve lezzetli oluyor. Paketin içindekileri bir bardağa dökmeniz, 250 ml soğuk süt, 3 yemek kaşığı eklemeniz yeterli. l. pudra şekeri veya şekeri ekleyip 2-3 dakika çırpın. Daha sonra buna 50 gram ekleyin. yumuşak tereyağı ve 1-2 dakika daha çırpın. İşte bu, krema hazır.

Krema kalın çıktı, pastayı hem üstte hem de yanlarda cömertçe, idareli bir şekilde kapladım, hiçbir şey damlamıyor, tüm krema yerli yerinde.


O zaman istediğimiz gibi süslüyoruz. Üzerine çikolata ve hindistan cevizi rendesi serpip, bir iki tane de kiraz koydum (bilerek bıraktım) ve pasta kalemiyle yaprağı tamamladım.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Kesit, içeride aynı çirkin görünümlü ama lezzetli kiraz kütlesinin olduğunu gösteriyor)). İleride kapaktaki hamurun da kesilmesi gerektiğini fark ettim (bunu burada yapmadım), daha iyi çıkıyor. Kutuyu kiraz kütlesiyle doldurduğumuzda kapağı da unutmuyoruz. Veya kaydırağı daha yükseğe çıkarın ve kapattığımızda bu kapakla hizalayın.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Hepimiz bu pastayı o kadar çok sevdik ki, kocaman oldu, herkes yedi ve övdü. Ayrıca şunu da sordular - içi bu kadar pembe olacak şekilde nasıl yaptım?)))

İlk pastadan sonra ikincisi geldi... İçinde artık ekşi kremalı kiraz değil, farklı bir dolgu var. Bu, tereyağlı ve fındıklı yoğunlaştırılmış sütün yanı sıra şekerlenmiş meyvelerdir. Çok renkli parçalar kesildiğinde çok havalı görünüyordu. Üzgünüm, fotoğraf yok... Yanlışlıkla sildim...((

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler


Kapak kalıntılarından (dışarı çıkan) ve krema kalıntılarından da mini tatlılar yaptım. Meyveleri ve ekmek hamurunu kaselere ezdim, üzerlerine birkaç kaşık krema koydum, üzerlerine hindistan cevizi ve çikolata parçacıkları serptim ve vo-a-la! Pasta için de bir bonus vardı))

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Pişirme süresi: PT01H30M 1 saat 30 dk.

Porsiyon başına yaklaşık maliyet: 200 ovmak.

Prag çikolatası

seçmek

maddeler: Un, şeker, yumurta, tereyağı, kakao, vanilin, yoğunlaştırılmış süt.

Açıklama: “Prag”ın çarpıcı ve zengin bir versiyonu. Sulu, parlak ve inanılmaz derecede çikolatalı. Bu dolgunun içinde nemli “Prag” pandispanyaları, hafif, hafif meyveli konfit ve bu mutluluğu tanıdık bir tatla saran çikolatalı tereyağlı krema gizlidir.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kuş sütü

seçmek

İçindekiler: Un, şeker, yumurta ürünü, agag-agar, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, vanilin, limon, kuvertür.

Açıklama: "Çocukluğun tadını" sevenler için çok tanıdık bir dolgu. İnanılmaz havadar kremalı bir sufle ile hassas bir pandispanya tabakasını birleştirir. Ağırlıksızlık hissi yalnızca hafif bir çikolata tonuyla ayrılır.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Smetannik

seçmek

İçindekiler: Un, şeker, yumurta ürünü, bitkisel krema, konserve ananas, ekşi krema %30.

Açıklama: Geleneksel ekşi kremanın hafif bir versiyonu. Amaretto likörü, narin ekşi krema köpüğü ve şeftali, ananas ve yabani meyveler formundaki taze renkler ilavesiyle kremalı süt şurubuna batırılmış şifon bisküviler, bu tada aşık olmama şansı bırakmıyor. İstenirse alkollü şurup ilave edilmeden de dolum yapılabilir.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemelerseçmek

maddeler: Un, şeker, yumurta ürünü, tereyağı, karabuğday balı, vanilin, yoğunlaştırılmış süt.

Tanım: Baharatlı ballı bisküviler, kremalı muhallebi ve ezilmiş fındık tadıyla uyum içindedir. Rahatlık ve sıcaklık yayan, ağızda kalan bal tadıyla yumuşak aromatik dolgu.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Tiramisu

seçmek

İçindekiler: Un, şeker, yumurta ürünü, bitkisel yağlı krema (%26), tiramisu karışımı, kakao, doğal kahve.

Açıklama: Dolgu, baharatlı kahve şurubuna batırılmış, gerçek bir hassasiyet bulutu - yumuşak kremsi peynir köpüğü - ile sarılmış savoiardi bisküvilerinden oluşur. Bizim yorumumuzdaki ideal İtalyan tadı: Ağızda eriyen, zengin kahve tadı ve hafif kakao acılığı.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Üç çikolata

seçmek

İçindekiler: Un, şeker, krema %35 yağlı, bitter çikolata, sütlü çikolata, beyaz çikolata.

Açıklama: Bu dolgunun temeli elbette çikolatadır. Daha doğrusu üç çeşit çikolatanın senfonisidir: beyaz, sütlü ve bitter. Her birinin musluğu, mis kokulu çikolata ve kremalı bisküvilerin arasına gizlenerek üç lezzetin aynı anda ortaya çıkmasına yardımcı oluyor. Geriye sadece gözlerinizi mutlulukla devirmek ve bu tatlı çikolata cennetinin tadını çıkarmak kalıyor.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Yoğurt

seçmek

İçindekiler: Un, şeker, yumurta ürünü, bitkisel yağlı krema, yoğurt karışımı.

Açıklama: Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen narin melek bisküvileri, yoğurt köpüğü ve taze yabani meyvelerin karışımı. Bourbon vanilyasının ince notalarını içeren en hassas ve havadar dolgulardan biri.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Napolyon

seçmek

maddeler: Un, şeker, yumurta, tereyağı, konyak, yoğunlaştırılmış süt, tuz.

Açıklama: İhale, ağzınızda eriyen ve çok tanıdık Napolyon. Dolgu, doğranmış hamurdan yapılan ince keklerden, yoğunlaştırılmış süt notaları içeren kadifemsi bir muhallebiden ve hafif bir Bourbon vanilya aromasından oluşur. Bu lezzet sadece Napolyon severlere değil, kesinlikle herkese hitap edecek.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Çikolatalı kızılcık

seçmek

İçindekiler: Krema, ekşi krema, kızılcık reçeli, toz şeker, un, bitter çikolata, yumurta melanjı, sütlü çikolata, taze kızılcık, vanilin, tarçın.

Tanım: Bu dolguya hafif ekşi şurup ve dondurma köpüğüne batırılmış hoş kokulu çikolatalı bisküviler hakimdir. Bu çikolata baharatı karışımı, soğuk kızılcık konfitinin hafif ekşiliği ve Belçika sütlü çikolatasının ipuçlarıyla tamamlanıyor. Taze kızılcık ve çikolatanın derin tadının birleşimi insanlığın daha güçlü yarısına uygundur.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemelerseçmek

İçindekiler: Un, şeker, yumurta ürünü, kayısı dolgusu, bitkisel krema, vanilin, kakao.

Açıklama: Bu dolgu, Avusturyalı pasta şefi Franz Sacher'in klasiklerini sevenler içindir. Acı Belçika çikolatasından yapılan dokulu çikolatalı Viyana bisküvileri, göze çarpmayan kayısı tatlısı ve hassas kaba çikolata sırıyla ideal bir şekilde birleştirilir. Artık Avusturya'ya gitmeye gerek yok.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Pralin Zürih

seçmek

İçindekiler: Un, şeker, yumurta ürünü, tereyağı, bitkisel yağlı krema, kakao, pralin, kuru erik, fındık, kuvertür, süt sosu.

Açıklama: Koyu Belçika çikolatasının tanıdık notalarına sahip sulu çikolatalı bisküviler, en hassas çikolatalı süt köpüğü, göze çarpmayan gofret kırıntıları ve bir kat fındıklı pralin. Sulu, hafif çıtır, sonsuz çikolatalı ve inanılmaz lezzetli dolgulu, kesinlikle denemeye değer.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Romlu trüf

seçmek

maddeler: Un, şeker, yumurta, fındık, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, rom, kakao.

Açıklama: Müstehcen çikolata ve benzeri görülmemiş derecede lezzetli dolgu. Yumuşak vanilyalı bisküvileri Belçika çikolatalı krema ve ezilmiş fındıkla birleştirir. Ağızda kalan ekşi rom tadı ve en sevdiğiniz yer mantarı ile aromatik bir kombinasyon.


Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Çilekli tiramisu

seçmek

İçindekiler: Un, şeker, yumurta, doğal süt, vanilin, bitkisel yağ, ekşi krema (%30), pudra şekeri, bitkisel yağlı krema (%26), çilek reçeli

Tanım: Yaz kokan bir dolgu. Narin ama aynı zamanda baharatlı vanilyalı bisküviler, dondurma tadında kremalı bir köpük tabakası ve hafif çilek konfit notaları içerir. En sevdiğiniz meyvelerin kokusu ve tiramisu tadıyla havadar, ağırlıksız tat.

Kapakla başlayacağım, hemen rezervasyon yapacağım, her şeyi anında buldum, böylece sonunda bir dahaki sefere bunu yapmanın ne kadar kolay olduğuna dair yorumlar olacak. Pastanın çapına uygun bir tava alın. Alt kısmını streç filmle kapatın.

Tava tabanının düz kısmına karşılık gelen gofret tabakasından bir daire kesin.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Tabanın yuvarlak kısmına nişasta serpin.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Sakızı bir ip halinde açın ve tavaya aktarırken esnememesi için spiral şeklinde yuvarlayın.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Gofret tabakasını yerleştirip etrafına bir flagellum yerleştiriyoruz.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Mastiği gofret tabakasına bastırmaya başlıyoruz, ona iyi yapışmıyor, bu yüzden birkaç kez daire şeklinde yürümeniz gerekiyor.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Sakız sıkıştığında parmağımızla da düzeltiriz.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Ve son olarak oklava gibi bir şeyle düzeltiyoruz, bende küçük ince bir tane yok, çırpma telinin sapıyla düzelttim.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Fazlalığı kesin.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Gofret tabakasına çikolata sürüyoruz, küçük bir katman yaptım, hafif bir kapağa ihtiyacım vardı. Buzdolabına koyduk. Daha sonra seviyelendiriyoruz.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Küçük bir araştırma, kapağını önceden yapmaya başladım o yüzden ertesi gün sakızla kapatacaktım ama görünce hemen kafam karıştı. Kenarları yükseldi ve ortası içbükey hale geldi. Gofret tabakasının deforme olmasına neden olan şey nemdi. Genel olarak doğayı kandırmak, sadece tek tarafını mastik yapmak istedim ki daha kolay olsun ama her şeyi düzeltip alttan da mastik yapmak zorunda kaldım. Evet, oda sıcaklığında çarşaf düzeldi.
Damla sakızını ince bir şekilde açıp tavanın üzerini kapattım.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Ben gofret kağıdının iç kısmına krema sürdüm, siz çikolata da kullanabilirsiniz ama ben sadece yan yana koydum. Sakız su ile nemlendirildi.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Hepsini sakızın üzerine koydum ve iyice yapışması için bastırdım.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Daha sonra iğne gibi bir yığın, belki kürdan veya herkese uygun ne olursa olsun aldım ve alt kısımdaki yuvarlamanın bittiği yerde sakız üzerine işaretler yapmaya başladım. ihtiyacımız olan çap daha yeni başlıyor. Bunu yandan yapmak daha iyi, orada daha görünür.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Şimdi belirlenen noktalarda fazla mastiği bıçakla kesip kesiyoruz.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler
Üst kısmı kremayla yağlayın, biraz sürdüm, daha iyi düzeltilebilir, tüm düzensizlikleri kremayla düzeltmeyi umuyordum.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Sakızı açın ve üstüne kapağımızı kapatın. Ütüyle düzeltiyoruz, bende yok o yüzden çoğu insanın kullandığı bir şeyi kullanıyorum.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Sonra benim yığınım gibi bir şey alıyoruz ve aşağı doğru bastırarak alt katmanın sınırı boyunca mastiği incelmeye başlıyoruz. Bu, kaba bir kesme kenarının oluşmasını önleyecektir.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Bir oluk olduğu ortaya çıktı.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Bir bıçak kullanarak bu oluk boyunca fazla mastiği kesin.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Geriye sadece süslemek kalıyor ve kapağımız hazır. Ben kremayla süsledim, ancak pasta zaten toplandığında kenar boyunca noktalar çizdim.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Şimdi biraz yorum yapacağım, bunu farklı bir sırayla yapmak daha iyi. Hemen sakız kullanın, ardından üzerine krema veya çikolata ile yağlanmış bir tabaka yerleştirin ve gerisini yapın. Bu şekilde sayfa hareket etmeyecektir.

Bisküvinin bir kısmının bir kutu oluşturacak şekilde çıkarıldığı birkaç MK gördüm. Pastam bunu yapmama izin vermedi. Farklı bir yola gittim. Zaten düzleştirilmiş pastayı aldım. Sakızı bir flagellum haline getirdim.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kamçıya biraz daha düz bir şekil vermek için parmaklarımı kullandım, aynı zamanda alt kısmı düz olacak şekilde masaya hafifçe bastırdım.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

İpi spiral şeklinde yuvarlayıp pastanın kenarına yerleştiriyoruz. Daha sonra biraz bastırıyoruz ki altından bir miktar krema çıksın.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kek ile sakız arasındaki boşluğu düzeltmek için bu kremayı kullanın.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Sakızı açarken buzdolabına yerleştirin. Pastayı fondanla kaplayın.
Hemen kenarlarını önce elinizle, sonra ütüyle düzeltin.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Artık bitti. Mastiğin altında hava birikmişti.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Bir iğne ile kenar boyunca delikler açıyoruz

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Ve mastiği düzeltin. Kapak dışında uygun bir şey bulamadım (daha sonra tesviye için çok uygun olduğu ortaya çıktı).

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Fazla mastiği pizza kesiciyle keserek üç milimetrelik bir örtüşme bırakıyoruz.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Son olarak yanları düzeltin.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Geriye kalan tek şey süslemek.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Şimdi montaj.
Kutunun içerisine dilediğinizi koyabilirsiniz. Krizantemleri kürdanların üzerine yapıştırdım, kutunun kenarından dolayı sadece iki santimetre içeri giriyorlar ki düşmesinler, sakız parçalarıyla mühürledim. Kapağı indirdim ve eğildi. Ben şiş ve kokteyl pipetlerinden destek yaptım.

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kapak yerinde, yaprakları yapıştırdım, kartı yere koydum ve son noktaları kremayla kapağın kenarı boyunca çizdim. Bir kısmını çizdim, bu kısmı krizantemlere doğru çevirdim (çizime engel oldular) ve geri kalanını tamamladım.

Buzlanma dekorasyonu:

Açık değilse açıklamaya çalışacağım. Kürdan aldım ve daireyi gözle 8 parçaya böldüm, bu şekilde

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler

Kürdanları çıkardım ve izler kaldı. Bir işaretten diğerine bir yay çizdim, sonra hemen bir yöne, sonra diğerine eğilen eğik şeritler çizdim. Yukarıdan bir yay şeklinde büyük noktaları yan yana yerleştirdim. Yayın üstünde biraz geriye çekildim ve aralarında mesafe olacak şekilde daha küçük noktalar yerleştirdim. Bir sonraki nokta sırasını öncekilerin arasına yerleştirdim ve sıranın başlangıcından üç noktayı geriye çektim. Ve böylece bir satır daha. Nokta sıralarının arasındaki boşluğa, biri diğerinden biraz daha küçük olan üç büyük nokta çizdim. Yay boyunca olduğu gibi dairenin kenarı boyunca da aynı büyük noktaları yerleştirdim. Bunun gibi

Kapağı aralıklı bir pasta kutusu nasıl yapılır? Bir başyapıt yaratma konusunda ayrıntılı ustalık sınıfı: “Kutu” Pastası. Pasta kutusu: fotoğraflı tarif, malzemeler
Ortadaki kapağı hatırlamıyorum bile, yol boyunca tamamen doğaçlama