Ликер шеридан. Готовим в домашних условиях ликер шеридан

Благодаря запоминающейся бутылке Шериданс сложно перепутать с другими спиртными напитками. Оригинальность и нестандартность решения оправдала себя. Менее чем за 10 лет этот двойной ликер стал одним из самых узнаваемых в мире. Настолько быстрого признания не удалось добиться ни одной алкогольной марке за всю историю.

Шериданс (англ. Sheridan’s) – это сладкий ирландский ликер крепостью 15,5 градусов, состоящий из двух частей: сливочно-ванильной и шоколадно-кофейной. Поставляется в оригинальной бутылке, разделенной на две секции, содержимое которых смешивается при наливании. Благодаря специально разработанной обтекаемой форме бутылки и разному диаметру горлышек две части ликера всегда смешиваются в нужной пропорции 1:2 (одна белая часть и две черные части).

В состав Шериданс входят: виски, свежие ирландские сливки, вода, натуральный ванильный ароматизатор, сахар, кофе и шоколад. Напиток не содержит консервантов. Срок годности ликера – 18 месяцев со дня разлива. Открытую бутылку можно хранить при температуре +5-25°C в течение 6 месяцев.

Кроме традиционного сливочно-кофейного варианта также существует ягодный Шериданс (Sheridans Berries), отличающийся кисловатым привкусом. В этом напитке кофейная часть заменена ликером из красных лесных ягод.

Производство Sheridan’s началось в 1994 году в Дублине компанией Thomas Sheridan&Sons, входящей в мощный алкогольный концерн Diageo – владельца еще одного популярного ирландского ликера Бейлис (Bayleys).

Главной «фишкой» Sheridan’s стала уникальная бутылка, дизайн которой разрабатывала копания PA Consulting Group. На этапе проектирования возникла проблема с горлышком. Инженеры никак не могли придумать систему, одновременно наливающую обе части ликера в нужных пропорциях, сливочная часть заканчивалась раньше. Из-за этого Шериданс поступил в продажу на несколько месяцев позже, чем планировалось.

Впоследствии оригинальность бутылки высоко оценили не только потребители, но и специалисты. В первый год своего существования ликер Шериданс получил золотую медаль на парижской выставке Sial D’Or, посвященной инновационным решениям в сфере производства напитков и продуктов питания. Еще одной золотой медали Sheridan’s удостоился в 1995 году на выставке Monde Selection в Брюсселе за отменное качество.

Как правильно пить Шеридан

Общие советы:

• оптимальная температура подачи – 22-24°C;
• посуда – прозрачные ликерные рюмки объемом 40-60 мл;
• тип напитка – дижестив (Шериданс подается на десерт);
• лучшая закуска – печенье, мороженое, сладкая выпечка и шоколад.

Способы пить Sheridan’s:

1. В чистом виде, наливая слоями. Считается классическим методом, которым пользуются бармены. Но нужно уметь правильно наливать Шеридан так, чтобы получалось два разных слоя. Технология:

1. Поставить рюмку под углом 45°.
2. Открыть бутылку, поднести её горлышко к рюмке, резервуар с кофейно-шоколадной частью должен находиться сверху.
3. Тоненькой струйкой по стенке наполнить рюмку на 90% и выровнять её.

Рюмку выпить залпом, не закусывая. Еще можно пить через трубочку, начиная с нижнего слоя. Сначала чувствуется приятный сладкий вкус, напоминающий, крепкий кофе со сливками, затем он плавно переходит в ореховое послевкусие.

2. В чистом виде, взбалтывая. На дно рюмки положить кусочек льда (необязательно), налить ликер и хорошо перемешать слои. Затем Шериданс пьют небольшими глотками, смакуя напиток и закусывая его свежей сладкой выпечкой или мороженым.

3. С другими напитками. Sheridan’s прекрасно сочетается с кофе и горячим шоколадом. Достаточно добавить 5-10 мл ликера на кружку напитка. Можно обойтись без сахара, ликер сам по себе очень сладкий. Некоторые гурманы предпочитают смешивать Шериданс с чаем, но это уже больше напоминает английский стиль, где есть традиция пить чай с молоком. Ради интереса можете попробовать.

Ликер Sheridan’s нельзя разбавлять цитрусовыми соками (апельсиновым, лимонным и т.д.), так как содержащаяся в них кислота сразу же сворачивает сливки, портя вкус. Также в Шериданс не рекомендуют добавлять любые газированные напитки, в том числе минеральную воду.

4. Коктейли с Шериданом. В некотором смысле этот ликер уже сам по себе является коктейлем, но благодаря его хорошему сочетанию с водкой, джином и самбукой барменам удалось создать еще несколько рецептов, ставших на Западе алкогольными шедеврами.

«Легкий шторм»

Ингредиенты:

• водка – 25 мл;
• самбука – 25 мл;
• ликер Шериданс – 50 мл;
• взбитые сливки – 10 мл.

Приготовление: налить в коктейльный бокал черную часть Шериданс, самбуку, белую часть ликера, водку. Добавить сливки.

«Сливочный рай»

• Sheridan’s – 100 мл;
• Молоко 3,5% – 120 мл;
• джин – 30 мл.

Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере вместе с 3-4 кубиками льда. Перелить полученный коктейль в бокал, сверху украсить вишенкой, мятой или долькой ананаса.

«Шоколадный Шеридан»

• Sheridan’s – 30 мл;
• черный или молочный шоколад – 20 г.

Приготовление: налить ликер слоями, сверху посыпать тертым шоколадом. Спустя 1-2 минуты сливочный слой впитает шоколад. Выпить залпом.

Показать содержание

О ликере Шериданс

Шериданс (от англ. Sheridans) – один из самых молодых алкогольных напитков на земле. Ликер возник в Ирландии в середине 90-х годов прошлого века. В его состав входят такие ингредиенты как виски, сливки, ванильный ароматизатор, шоколад, кофе и конечно же сахар. Крепость ликера составляет 15,5 градусов.

Этот напиток вырос из местной традиции, связанной с созданием молочных и сливочных ликеров. Но не смотря на свои патриархальные корни, он является бесспорным новшеством в мире алкоголя. Все дело в его упаковке. Этот напиток продается в бутылках, состоящих из двух изолированных отделений. В одном из них находится ликер сливочный, в другой – шоколадно-кофейный или же ягодный. Упомянутые напитки наливаются через отдельные отверстия, находящиеся в горлышке бутылки. При этом, плотность напитков, форма содержащего их сосуда и диаметр отверстий откалиброваны таким образом, что за один и тот же период времени из бутылки выливается в два раза больше кофейно-шоколадной смеси, нежели сливочно-ванильной. Рассмотрим несколько вариантов, как пить ликер Шериданс.

Шериданс в чистом виде

В чистом виде Шериданс (Sheridans) пьется из небольших рюмок, объемом от 40 до 60 миллилитров. На текущий момент существует 2 метода употребления ликера Шериданс.

Первый из них, максимально соответствующий сущности напитка, предполагает его подачу в виде слоистого шота. Ликер наливается в рюмку послойно таким образом, чтобы темный его слой оказался снизу. С этой целью рюмка наклоняется под углом 45 градусов, а напиток наливается тонкой струйкой по стеночке рюмки. При этом, отделение с шоколадно кофейной либо ягодной составляющей ликера должно находиться сверху. Наполненная на 90% емкость выравнивается и после принятия слоями горизонтального положения выпивается без закуски залпом либо через трубочку. В последнем случае, начинать следует с нижнего слоя.

Второй способ подразумевает употребление напитка в смешанном виде. То есть, после наполнения рюмки, ее содержимое следует взболтать. При желании охладить напиток, на дно еще пустой емкости кладется кубик льда. Смешанный ликер смакуется маленькими глотками и заедается мягкой сладкой выпечкой или мороженым.

Шериданс с другими напитками

Подобно многим другим ликерам, этот ирландский напиток прекрасно сочетается с черным чаем, горячим шоколадом и, разумеется, кофе. При этом, если вы решили добавить этот весьма сладкий ликер в горячий напиток, можете смело сэкономить на сахаре.

Также многие успели оценить Шериданс в составе различных коктейлей. В их числе можно упомянуть: «Легкий шторм» и «Сливочный рай».

А вот мешать Шериданс с кислыми или кисло-сладкими соками - крайне не желательно. Содержащиеся в нем сливки моментально сворачиваются при малейшем соприкосновении. Очень болезненно ликер реагирует и на попытки сочетать его с какими-либо газированными напитками.

Ликер «Шеридан» по праву считается одним из самых необычных и удивительных напитков. Все дело в том, что состоит он из двух частей – кофейной и сливочно-ванильной. Продается «Шеридан» в бутылках с двумя отсеками, в которые, соответственно, и заливается два ликера. Высший пилотаж – это правильно их смешать и подать на стол так, чтобы человек, дегустирующий напиток, смог в полной мере насладиться его изысканным вкусом. Впрочем, в наши дни производители предусмотрели тот вариант, что ликер «Шеридан» может попасть в руки дилетанта. Поэтому бутылка разделена на две части таким образом, чтобы при попытке налить из нее напиток две его части автоматически смешивались в нужной пропорции. Говорят, что для разработки дизайна ликерной стеклотары у производителей ушло без малого 2 года. Зато теперь нет нужды при помощи мензурки отмерять необходимое количество кофейной и сливочной составляющих напитка. К слову, их идеальная пропорция должна составлять 2 к 1 .

Как правильно наливают и подают «Шеридан»

Тем не менее, существуют определенные тонкости при подаче на стол этого напитка. Разливается ликер в прозрачные невысокие стаканы объемом до 60-70 мл . Идеальный вариант – некое подобие рюмок с толстым дном, устойчивых и удобных в использовании. Сегодня каждая бутылка «Шеридана» снабжена специальным дозатором, что позволяет в точности соблюдать пропорции этого напитка. Однако наличие так называемого гейзера совсем не гарантирует, что в бокале ликер будет выглядеть привлекательно. Главная задача заключается в том, чтобы налить его слоями. Сделать это можно лишь в том случае, если большое и маленькое горлышки бутылки будут находиться друг под другом, но жидкость из них будет вытекать одновременно. При этом бокал по отношению к бутылке следует держать под углом в 45 градусов. Так как объем горлышка в бутылке с кофейным ликером больше, то, соответственно, этот слой напитка будет первым. Второй слой – сливочно-ванильный, который по высоте должен быть чуть- чуть меньше.

После того, как в бокале образовалось два слоя, лучше всего остановиться в своих экспериментах, иначе в вашем бокале образуется малопривлекательное месиво. Хотя опытные бармены, вращая бутылку, умудряются наливать 4 и даже 6 слоев «Шеридана», что считается особым искусством. Ведь сливочный слой ликера несколько легче кофейного, поэтому всегда поднимается вверх. Тем не менее, при определенных навыках можно добиться того, чтобы слои чередовались, хотя этот эффект будет недолговечным.

Конечно же, умение правильно управляться с этим напитком приходит со временем. Но никогда не стоит забывать о том, что на дно бокала перед подачей «Шеридана» следует обязательно положить немного измельченного льда, который не только охладит напиток, но и позволит усилить его вкус.

С чем и как подают «Шеридан»

Практически все ликеры являются диджестивами, т.е. подаются после еды в качестве десерта. «Шеридан» в этом отношении – не исключение. Пьют его, как правило, в чистом виде после сытного обеда . Причем, нередко для этого используется трубочка, которая позволяет насладиться вкусом и кофейного, и сливочного слоев попеременно. Если трубочка отсутствует, то «Шеридан» следует пить маленькими глотками без закуски.

Лишь после того, как ваш бокал опустошен, можно побаловать себя другими десертами, ведь этот ликер, как правило, подается с чаем либо кофе. Особенно хорошо такой диджестив сочетается с рассыпчатым сливочным печеньем, однако кусочек торта или же домашнего пирога в этом отношении также будут уместными . Сегодня в продаже можно найти ягодный «Шеридан», в котором кофейная составляющая заменена ликером из клубники. Такой напиток лучше всего сочетается со свежими фруктами.
Также на основе «Шеридана» готовят очень вкусные слабоалкогольные коктейли, смешивая этот напиток с молоком либо со сливками. Соки в ликер добавлять категорически запрещено, так как из-за содержащейся в них кислоты сливочная составляющая напитка превращается в хлопья, что портит не только эстетический вод коктейля, но и весьма негативно сказывается на его вкусовых качествах. А вот усилить ликер водкой или же виски допустимо, и в этом случае получается мужской вариант напитка, более крепкий.

Под брендом Sheridan"s производится два сорта двухцветного ликера. Правда, ягодный нельзя назвать слишком известным, а вот кофейный пользуется огромным спросом по всему миру, его пьют в чистом виде, со льдом, добавляют в десерты и даже выпечку. Этот напиток понравится тем, кто ценит не только вкусовые качества алкоголя, но и его эстетическую красота.

Для розлива ликеров Sheridans используется особенная бутылка - вернее, две бутылки, соединенные друг с другом. В одной содержится кофейный (ягодный) напиток, в другой сливочный. Сливочного ликера в два раза меньше, и крышка устроена таким образом, чтобы на две порции кофейного наливалась только одна порция белого. Поскольку сливки легче, они остаются наверху, а кофейный напиток оседает снизу. Выглядит это замечательно.

Относительно молодой ликер производится в Дублине компанией Thomas Sheridan & Sons, причем бутылку создавали специально дизайнеры фирмы PA Consulting Group.

Выбрав наш интернет-магазин, вы сможете купить ликер Sheridan"s по минимальной цене. Низкая стоимость достигается, благодаря работе с отличными поставщиками напрямую. Помимо того, доставка по Москве для каждого нашего клиента бесплатная.

История Шериданс

Один из самых впечатляющих на вид напитков – это про Шериданс. Неудивительно, что люди так часто покупают его внезапно, даже не задумываясь. Sheridans нередко приобретают испульсно – пожалуй, значительно чаще, чем другие элитные напитки.

История этого уникального алкоголя началась в 1994 году и интересной ее точно не назовешь. Создателем Шериданс является компания Thomas Sheridan & Sons, которая управляется Gilbey’s Group. Успех ожидал напиток сразу после его выпуска. Хотя люди покупали его спонтанно, привлеченные оригинальной упаковкой, в дальнейшем они вновь возвращались в магазин, заинтересованные уже во вкусе, а не в дизайне. Как бы то ни было, Sheridans – самый удачный пример правильного с маркетинговой точки зрения оформления упаковки.

Многие сравнивают ликер с десертом тирамису – считается, что он похож на жидкий вариант знаменитого пирожного;

Производитель Шериданс также занимается Бейлиз, наверное, именно поэтому два ликера так сильно не похожи друг на друга. Они не конкурируют, поэтому в домашнем баре часто присутствует и тот, и другой напиток.

Где купить Шериданс

Ликер Шериданс доступен во многих московских магазинах, но у нас вы сможете купить не только его. В онлайн-супермаркете мы собрали разнообразный элитный алкоголь отменного качества. Вас ждут элитные напитки, достойные любого бара. И даже если Sheridans дома уже имеется, как насчет Passoa ? Мы доставим любой ликер вам домой в пределах Москвы.

Ирландский ликер "Шеридан", как и любое спиртное, имеет свои традиции и правила употребления. Несмотря на то, что это молодая марка, она активно использует традиции и опыт, справедливые для любого сливочного ликера. Напитки этого типа всегда шли немного особняком, в частности из-за своих рецептов и особенностей употребления.

1

В чем, а в эффектности этому спиртному напитку точно равных нет. Внешний вид бутылки, необычное решение по разделению содержимого, два гейзера, встроенных в горлышко и дозирующих ликер – все это делает его необычным. В бутылке выглядит интересно, а в бокале он просто великолепен.

Чтобы налить ликер правильно, нужно взять ликерную рюмку, наклонить ее на 45 градусов относительно стола и начать медленно наливать из бутылки. Чем медленнее льются жидкости, тем четче они расслаиваются на два уровня – шоколадный и сливочный.

Ликер "Шеридан" принято пить чистым. Создатели и так много сил потратили на рецепт и формат подачи, чтобы придумывать что-то еще.

Тем не менее, люди неугомонны и должны хотя бы лед в стакан положить. С этой целью нужно использовать исключительно мелко колотый лед. Ледяная крошка должна покрывать дно рюмки или стакана тумблер. Больше не нужно.

Составляющие можно смешивать. Ликер, налитый в два слоя, пьют залпом. Если же смешать слои, то его можно смаковать – вкус будет более приятным. Хотя есть и те, кто любит через трубочку выпить нижний слой, а потом "закусить" сливочной частью. Этот вариант правилами тоже не исключается.

Очень важно правильно выбрать стекло для подачи напитка. Классические ликерные рюмки на высокой ножке для Шеридана используют редко. Чаще всего это тумблеры – стаканы с толстым дном или небольшие рюмки вместительностью до 60 мл. Естественно, что стекло должно быть прозрачным, потому что внешний вид – это гордость данного напитка.

Нельзя забывать о том, что Шеридан – это . Присутствие сливок в корне меняет подход в подаче напитка. Чтобы все сделать правильно, нужно исключить все варианты сочетаний, которые могут привести к сворачиванию сливок или к изменению их вкуса.

• Запрещено смешивать ликер или запивать его газированными напитками. Пузырьки не только портят процесс восприятия этого алкоголя, но и нарушают его структуру.
• Кислота в сочетании с этим спиртным должна быть практически полностью исключена. В некоторых случаях это спиртное можно подать к апельсинам, но смешивать его с цитрусовым соком нельзя ни в коем случае.
• Открытой бутылка такого спиртного хранится не более 6 месяцев. Как правило, и этот срок она не выдерживает. Сколько хранится ликер со сливками в закрытой и открытой бутылке зависит от того, были ли выдержаны условия его хранения до и после покупки.
• Также стоит помнить, что ликер этот разработан в стиле дижестива. Поэтому подавать его к основным блюдам будет неправильно. Это десерт и не стоит его мешать с печеным гусем и сельдью под шубой.

Несмотря на внешнюю оригинальность, Шеридан не так уж и капризен. По сути все, что актуально для употребления и хранения любого , разумно и для него.

3

Часто задают вопрос о том, как пить ликер "Шеридан" в коктейлях и принято ли это в принципе. В принципе, ликеры всегда использовались в коктейлях и сливочные ликеры не исключение. Просто нужно помнить о запретах, описанных в предыдущем пункте и можно получить отличный коктейль.

Первое, что можно сделать с ликером "Шеридан" – это смешать две его составляющие и это уже будет коктейль. Если он для вас слишком насыщенный, добавьте к нему лед, мороженое или молоко. Эти ингредиенты не изменят вкус, а лишь немного его разбавят.

Сливочные дижестивы хорошо подходят для шотов – быстрых и крепких коктейлей на один глоток. Шеридан будет вкусно смешать с абсентом, ромом и даже виски – поднять крепость. Помните, Шериданс – это ликер на основе виски.

Отлично подходит напиток и для лонг-дринков на основе какао, кофе и мороженого. Это настоящий десерт, только с градусами. Очень вкусно добавить этот ликер в кофе и даже в чай. Хотя с кофе лучше. Тут главное не переборщить и не забыть, что алкоголь очень сладкий – от сахара можно отказаться.

Выбор коктейлей велик. Искать свой лучше всего в хорошем баре, а не у себя на кухне. Специалисты намного реже портят спиртное, чем начинающие гурманы.

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.