Tavë me peshk dhe patate - receta është e thjeshtë dhe e qartë, dhe tava është e shijshme dhe e kënaqshme! Tavë peshku: Receta Tavë me fileto peshku dhe patate

Peshk i përzemërt, i pazakontë, aromatike dhe tavë me patate. Një pjatë e thjeshtë nga seria "vendosni gjithçka në një tas dhe gatuhet vetë".

Fileto peshku - 500-700 g
Patate - 500-700 g
Qepë - 1-2 qepë
majonezë - 100-200 g
Krem (qumësht) - 50-100 g
Djathë i fortë - 50 g
Vaj perimesh - 1-2 lugë gjelle. lugët
Kripë për shije

Çdo fileto peshku, madje edhe polaku, edhe salmon. Kam përdorur fileto pangasius, të cilën zakonisht e shesim si fileto tabani. Është i yndyrshëm dhe është më i përshtatshmi për pjekje me patate.
Pjesa tjetër e produkteve janë më të zakonshmet. Nëse nuk ka krem ​​dhe djathë, mund të bëni pa to.

Shkrini fileton. Pastrojmë patatet dhe qepët.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Mund të përdorni një tigan të madh të thellë. Vetëm, natyrisht, pa doreza plastike dhe të tjera të djegshme.

Pritini patatet në rrathë. Më mirë më e hollë, kështu që do të jetë më e shijshme. Shtrojini fetat në një shtresë të vetme. Sipër vendosni fileton e peshkut të prerë në copa.

Spërkateni me qepë të grira. Kripë.

Bëni të njëjtën gjë për shtresën e dytë. Mos harroni të kriposni. Dhe mbylleni me feta patate.

Skema e shtresave është si më poshtë - patate-peshk-qepë-patate-peshk-qepë-patate. Më pas, përzieni majonezën me kremin. Dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë sipër.

E vendosim në furrë për rreth 30 minuta në temperaturën 180 gradë. Këto janë parametra tregues. Koha dhe temperatura varet kryesisht nga furra. Disa nxehen "fort", të tjera "butë", megjithëse e vendosni temperaturën në një. Pra, kërkoni për skuqjen dhe gatishmërinë e patateve, të cilat mund të përcaktohen duke shpuar tavën me një pirun ose, më mirë, një hell bambuje.
Kur pjata duket kështu

Ne nxjerrim fletën e pjekjes, e spërkasim me djathë të grirë.

Dhe e vendosim sërish në furrë për disa minuta, derisa të skuqet.

Mund ta hani tavë me patate me peshk të nxehtë dhe të ftohtë.

Në mënyrë që pasi ta vendosni tavën në furrë, të mos bëni asgjë, mund të spërkatni djathin menjëherë, por më pas vendoseni fletën e pjekjes më poshtë që të mos digjet sipër dhe vendoseni temperaturën pak më të ulët në mënyrë që pjesa e poshtme. nuk skuqet shumë.

Nuk duhet të kërkoni disa receta ekzotike, tava klasike me patate me peshk do t'ju vijë gjithmonë në ndihmë. Kjo pjatë mund të shërbehet jo vetëm gjatë ditëve të javës, por edhe gjatë festave. Rezulton e shijshme dhe e shëndetshme. Nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, produktet mund të blihen gjithmonë në çdo dyqan. Gjëja kryesore është një humor i mirë dhe më pas pjata me patate-peshk do të jetë gati!

Ushqimi i detit është konsideruar gjithmonë i shëndetshëm. Ato përmbajnë një sasi të madhe të mineraleve dhe vitaminave. Peshku mund të zihet, skuqet, zihet në avull, piqet në skarë. Por shumë amvise preferojnë ta pjekin këtë produkt me perime dhe drithëra të ndryshme. Prandaj, një tavë me peshk dhe patate në furrë është shumë më e shëndetshme, madje edhe fëmijët mund të ushqehen me të.

Për të përgatitur një pjatë të shijshme me ushqim deti, duhet të zgjidhni peshkun e duhur të freskët. Për amvisat që duan të bëjnë një tavë peshku, disa këshilla të dobishme do t'ju ndihmojnë:

• Ekzaminoni kufomën. Kur shtypni gishtin anash, vrima duhet të zhduket shpejt.
• Mish. Nuk duhet të përmbajë thekon.
• Gushë. Kjo pjesë e kufomës së peshkut duhet të jetë e kuqe dhe e pastër. Një shtresë e bardhë ose gri tregon një produkt me cilësi të dobët.
• Akull. Nëse blini ushqim deti të ngrirë, duhet t'i kushtoni vëmendje akullit. Nëse është transparent ose pak i bardhë, peshku nuk është ruajtur për një kohë të gjatë, jo i ngrirë.

Këshilla! Dashamirët e djathit mund të shtojnë pak produkt të grirë përpara pjekjes.

Përbërësit

Shërbimet: - +

• peshk deti (i freskët ose i ngrirë)800 gr
• patate 800 gr
• karrota 2 copë
• vezët e pulës 7 copë
• qumesht i fresket 200 ml
• kripë, erëza, piper i zi i bluar shije
• vaj perimesh1 lugë gjelle

Kalori: 122 kcal

Proteinat: 9,1 g

Yndyrnat: 6.8 g

Karbohidratet: 6.4 g

1 orë. 15 minuta. Video recetë Printo

Para gatimit, duhet të ndizni furrën në 180 gradë në mënyrë që të ketë kohë të nxehet.

Nëse peshku i ngrirë përdoret për tavë me patate, atëherë ai shkrihet paraprakisht në temperaturën e dhomës.

Kufoma pastrohet nga luspat, pendët dhe bishti priten, lahen plotësisht. Nëse ka një shtresë të errët në sipërfaqen e brendshme, ajo duhet të hiqet, përndryshe, pas gatimit në furrë, tava e peshkut do të hidhet.

Pas kësaj, frutat e detit priten në gjysmë, zgjidhen kockat dhe ndahen në pjesë.

Për pjatën merrni një fileto peshku pa lëkurë dhe kocka. Më shpesh, përdoren merluci, skumbri, polaku, trofta ose salmoni. Tavat origjinale merren nga peshqit e vegjël, të cilët lirohen nga kokat dhe kreshtat. Një trajtim i shpejtë përgatitet nga peshku i konservuar.

Pesë nga recetat më të shpejta të tavës së peshkut:

Përbërja e tavës përfshin patate të papërpunuara ose të ziera, pure kungull i njomë, oriz të zier. Në gjellë shtohen qepë, karota, speca të ëmbël. Produktet derdhen me krem ​​ose salcë domate, të përziera me mustardë dhe kos. Erëzat për peshkun, piperin e bluar, arrëmyshkun, lëkurën e limonit ose lëngun i japin një shije të këndshme kënaqësisë. Para pjekjes, produktet derdhen me vezë të rrahura ose spërkaten me djathë të grirë.

Si të gatuajmë tavë peshku

Një pjatë e shijshme piqet në furrë, mikrovalë dhe tenxhere të ngadaltë.

Pesë recetat e tavës së peshkut me më pak kalori:

1. Fileto e peshkut ndahet nga kockat dhe lëkura dhe më pas pritet në copa të vogla. Boshllëqet spërkaten me kripë dhe erëza, spërkaten me lëng limoni. Nëse dëshironi, filetoja e papërpunuar mund të copëtohet me një blender.
2. Patatet priten në unaza të holla ose pure prej saj.
3. Perimet priten dhe skuqen në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
4. Orizi zihet derisa të gatuhet gjysmë.
5. Patatet e papërpunuara vendosen në fund të kallëpit ose tasit me shumë tenxhere dhe sipër vendosen patatet e ziera.
6. Salca mund të bëhet nga qumështi, mielli dhe barishtet e skuqura në një tigan të thatë. Për mbushje, përzieni vezët e papërpunuara dhe kremin.
7. Tava dietike përgatitet pa patate dhe drithëra. Përbërja e tij përfshin peshk, domate, bishtaja, speca të ëmbël, kunguj të njomë. Produktet derdhen me proteina të rrahura, të zbukuruara me barishte të copëtuara.
8. Shija e pazakontë e tavës jepet nga aditivët origjinalë. Për shembull, misër të konservuar, copa sallo, shkopinj gaforre, djathë sallam.
9. Pjata piqet në furrë për 20-30 minuta në temperaturë 180°C. Në tenxhere të ngadaltë, tava piqet në modalitetin “Pjekje” ose “Tavë” për 45-50 minuta.

Trajtimi shërbehet i nxehtë, por mbetet i shijshëm edhe pasi të ftohet.

Tavat e peshkut shkojnë mirë me salcat e majonezës dhe kosit.

Tavë me peshk të grirë dhe patate - një pjatë nga kategoria "2 në 1" - edhe peshk dhe një pjatë anësore për të. Për mua, kjo pjatë është një mënyrë e shkëlqyer për të ushqyer familjen e shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme.

Mund të përdoret çdo peshk, mundësisht deti. Tani në dyqane shesin peshk të grirë të gatshëm, nëse jeni të kënaqur me cilësinë e tij, atëherë përdorni atë.

Patatet për tava mund të priten në feta, ose të grihen në rende.

Pra, për të përgatitur një tavë me patate me peshk të grirë në furrë, do të përgatisim menjëherë të gjitha produktet në listë.

Vendosni fileton e peshkut në një blender, shtoni qepët dhe karotat.

Përziejini mirë të gjithë përbërësit e grirë derisa të jenë homogjene. Ju mund të lëvizni peshkun me perime përmes një mulli mishi.

Mishit të grirë i shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini sërish mishin e grirë.

Qëroni patatet dhe grijini në rende mesatare. Shtrydheni mirë lëngun me duar.

Shtoni kripë dhe piper për shije. Përziejini mirë patatet me erëzat.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal, vendosni gjysmën e patateve të grira në fund të formës.

Vendosni të gjithë peshkun e grirë mbi patate.

E mbulojmë peshkun e grirë me patatet e mbetura të grira.

Sipër patatet me salcë kosi. Formën me tavën e dërgojmë në furrë të parangrohur në 170 gradë C për 60 minuta.

Tava me peshk të grirë dhe patate është gati!

Ju bëftë mirë!

30.03.2018

Tava me peshk dhe patate në furrë është një pjatë që do të përshtatet në mënyrë harmonike në dietën tuaj familjare. Mund të shtoni perime të ndryshme sipas shijes tuaj. Çdo herë do të merrni një tavë me shije të reja.

Tava e peshkut dhe patates në furrë përmban një minimum kalori dhe jep një shije maksimale. Aroma e saj do të mbledhë menjëherë të gjithë të dashurit tuaj në tryezën e darkës.

Përbërësit:

• hake (fileto) - 300 g;
• zhardhokët e patates - 4 kultura rrënjë;
• rrepë qepë - 1 kokë;
• qumësht - 140 ml;
• hithra;
• vezë - 3 copë;
• vaj ulliri - 1 lugë. luge;
• kripë;
• përzierje erëzash.

Në një shënim! Sipas kësaj recete, mund të gatuani një tavë nga çdo peshk.

Gatim:

1. Ne do të përgatisim produktet që na duhen. Ne pastrojmë, lajmë dhe thajmë perimet. Shpëlajeni merlucën dhe thajeni.
   
2. Pritini rrënjët e patates në shirita të hollë. Kështu tava jonë do të gatuhet më shpejt.
   
3. Zieni pak ujë, kripë atë.
4. Le të nxjerrim patatet. E gatuajmë për dhjetë minuta. E kullojmë ujin.
   
5. Pritini qepën në gjysmë unaza.
6. Në një tigan, ngrohni pak vaj vegjetal pa aromë, shtoni një qepë.
7. Kalojeni lehtë. Mund ta përvëloni paraprakisht rrepën me ujë të valë, atëherë hidhërimi i panevojshëm do të dalë.
8. Le të përgatisim gjethet e hithrës: i shpëlajmë, i derdhim me ujë të valë. I grijmë dhe i shtojmë qepës në fund të skuqjes.
   
9. Pritini fileton e peshkut në rripa. Mundohuni t'i mbani ato rreth 1 cm të trasha.
   
10. Përgatitni mbushjen: rrihni vezët në qumësht, shtoni kripë dhe erëza.
    
11. Duke përdorur një kamxhik, përzieni përbërësit derisa të jenë të lëmuara.
    
12. Përgatisni enën me tavë. Lyejeni secilën me vaj ulliri.
13. Në fillim vendosim patatet, pastaj fileton e peshkut. Kriposini përbërësit.
    


14. Shtoni mbushjen në kallëpe. Mos i mbushni kallëpet deri në majë, pasi mbushja mund të rrjedhë gjatë procesit të trajtimit të nxehtësisë.
    
15. Gatuani tavën për 30-35 minuta. Pragu i temperaturës është 180 gradë.
    
16. Lëreni ëmbëlsirën të ftohet pak dhe mund ta shërbeni në tryezë.

Në një shënim! Tavën nuk mund ta shpërndani në kallëpe, por e gatuani në një tepsi.

Dhe kjo tavë është vërtet një pjatë festive. Korja e djathit i jep atij nota pikante dhe një shije unike.

Përbërësit:

• fileto peshku - 400 g;
• zhardhokët e patates - 0,5 kg;
• domate - 3 copë;
• djathë - 80 g;
• salcë kosi - 3 tavolina. lugë;
• krem me përmbajtje yndyre 20% - 6 tabela. lugë;
• mustardë - 1 lugë. luge;
• lëng limoni i shtrydhur fllad - 1 tryezë. luge.

Gatim:

Tavë e pazakontë

Tava e peshkut me perime në furrë me bizele të njoma nuk do të lërë askënd indiferent. Është e shijshme, e kënaqshme, aromatik!

Përbërësit:

• zhardhokët e patates - 1 kg;
• vaj ulliri i rafinuar - 4 tavolina. lugë;
• arrëmyshk - 1/3 lugë. lugë;
• rrepë qepë - 1 kokë;
• rrënjë karotë;
• kërcell selino - 3 copë;
• niseshte (vetëm misër) - 0,5 tavolinë. lugë;
• qumësht - 500 ml;
• djathë - 170 g;
• mustardë - 1 tryezë. luge;
• majdanoz;
• fileto pollock - 1 kg;
• vezë - 4 copë;
• bizele të gjelbra - 0,1 kg;
• kripë;
• piper i zi.

Gatim:

1. Pastrojme rrenjet e patates, i lajme.


2. Rregulloni patatet me arrëmyshk, prezantoni 2 tavolina. lugë vaj ulliri, si dhe kripë dhe piper të zi.
3. Bëjmë pure patatesh. Tani për tani, mbulojeni tenxheren me një kapak.
4. Merrni një tigan të thellë. Shtoni 2 tabela në të. lugë vaj ulliri.
5. Pastrojmë rrënjën e qepës dhe karotës. Le të presim perimet.
   
6. Lani kërcellet e selinos dhe prijini në rrathë.
7. Në tigan vendosim selinon, karotat dhe qepët.
8. Në nivelin minimal të zjarrit kaurdisni perimet derisa të zbuten.
9. Kombinoni qumështin me niseshte misri, përzieni derisa të jetë e qetë.
   
10. Hidhni salcën që rezulton në tigan.
11. Grini djathin.
12. Lani majdanozin dhe grijeni imët.
13. Shtojmë te perimet në tigan, kur masa të vlojë, lëngun e limonit, mustardën, masën e djathit dhe majdanozin.
14. E trazojmë dhe pas nja dy minutash e heqim nga sobë.
15. Lajmë fileton e peshkut, e thajmë dhe e presim në shirita të hollë.
    
16. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj. Ne kemi nevojë për enët me një vëllim prej 2.5 litrash.
17. Shtroni në mënyrë të barabartë filetot e polokit.
18. Kriposeni dhe spërkatni me piper.
19. Ne do të gatuajmë paraprakisht, siç thonë ata, vezë të ziera.
20. I qëroni dhe i prisni në kubikë të vegjël. Këshilla! Që lëvozhga të largohet lehtësisht nga vezët, mbushini ato me ujë të ftohtë pas gatimit.
    
21. Sipër peshkut vendosni bizele të gjelbra dhe më pas vezët.
22. Hidhni salcën mbi gjellë.
23. Përhapeni purenë e patateve në mënyrë të barabartë mbi të.
24. E ngrohim furrën në 200°.
25. Ne e dërgojmë tavën bosh në të. E pjekim për gjysmë ore. Pjata duhet të mbulohet me një kafe të bukur të artë. Gati!