Reçel kungull me portokall. Reçetë e shijshme dhe aromatike me reçel kungujsh me limon dhe portokall Reçeli i kungullit në tenxhere të ngadaltë

Nuk ju pëlqen kungulli? Ndoshta thjesht nuk dini si ta gatuani siç duhet? Kungulli është një produkt i gjithanshëm, ndjehet mirë në ëmbëlsira, sallata, meze dhe pjata të dyta, supa dhe madje edhe drithëra, ky është një produkt kaq interesant.

Duke folur për ëmbëlsirat, ato mund të gatuhen në një tenxhere të ngadaltë, gjë që do të shkurtojë qëndrimin tuaj në kuzhinë nganjëherë. Kubikët e karamelizuar të kungujve portokalli të ndezur, të njomur në një shurup të ëmbël me mjaltë dhe lëng mandarine, do ta bëjnë ëmbëlsirën të paharrueshme.

Ëmbëlsira e përfunduar mund të shërbehet e spërkatur me fara susami ose fara luledielli të pjekura. Ju gjithashtu mund të përdorni një spërkatje me kanellë të përzier dhe sheqer pluhur. Rezulton një ëmbëlsirë e shijshme dhe e lehtë që do të tërheqë çdo gustator.

Përbërësit për gatimin e kungujve në një tenxhere të ngadaltë - tenxhere me presion:

• Kungull i freskët (muskat në rastin tonë) - 300 - 400 gram,
• Rërë sheqeri - 2 lugë gjelle. lugë,
• Gjalpë - 20-30 gram,
• Mjaltë - 1 - 2 lugë gjelle. lugë,
• Lëng nga gjysmë mandarine (rreth 1 lugë gjelle),
• Lëng limoni - ½ lugë çaji,
• Farat e susamit ose farat e lulediellit për spërkatje

Si të gatuajmë kungull me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë - tenxhere me presion

Shpëlajeni dhe qëroni kungullin. Nëse kungulli është i freskët dhe i ri, atëherë nuk mund ta hiqni lëvozhgën, pas trajtimit me nxehtësi do të bëhet e butë, por pas një ruajtjeje të gjatë lëkura bëhet e fortë për të mos prishur shijen e gjellës, ju rekomandojmë ta hiqni me një thikë të mprehtë ose qëruese perimesh.

Pritini tulin e qëruar në një kub të madh, rreth 3 cm.

Ndizni furrën me shumë - tenxhere me presion në modalitetin "Pa kapak".

Vendosni gjalpin në një enë dhe shkrijeni. Shtoni sheqer të grimcuar në gjalpë.

Duke e përzier vazhdimisht me lugë të posaçme (që të mos dëmtohet sipërfaqja e tasit), e sjellim masën në një gjendje homogjene, d.m.th. deri në tretjen e plotë të sheqerit.

Vendosni kubet e kungujve në karamelin e ëmbël që rezulton dhe përziejini butësisht në mënyrë që të gjithë kubet të "lahen" me karamel.

Mbyllni kapakun e tenxhere me shumë. Zgjidhni modalitetin "Pjekje", vendosni valvulën e lëshimit të avullit në pozicionin "Open". Vendosni kohën në 15 minuta. Dhe bëni salcën tuaj të shijshme.

Shkrini mjaltin në një banjë uji, nëse është i lëngshëm, atëherë përjashtoni hapin e shkrirjes.

Pasi mjalti të jetë ftohur, shtoni në të lëngun e limonit dhe mandarinës. Lëngu duhet të shtrydhet nga një fetë limoni dhe gjysmë mandarine e plotë. Përziejini përbërësit.

Hapni kapakun e tenxhere me shumë dhe hidhni butësisht kubet e kungujve në një pjatë për servirje. Spërkateni me salcë të ëmbël dhe spërkatni me fara të thekura ose susam, në varësi të preferencës suaj të shijes.

Pjata është gatuar në një tenxhere me shumë tenxhere – Njësi me presion (fuqia 900 W).

Si dhe sa të gatuajmë kungull

Kungulli përdoret në mënyrë aktive në dietologji, pasi ndihmon në normalizimin e metabolizmit dhe lufton mbipeshën, pastron mirë trupin, normalizon funksionimin e mëlçisë dhe veshkave dhe madje qetëson nervat. Dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës D, ajo kontribuon në rritjen e foshnjës. Më vonë në këtë artikull do t'ju tregoj se si të gatuani kungull për një fëmijë.

Prindërit e mi rritën kunguj në shtëpinë e tyre të vendit për shumë vite. Babai im eksperimentoi me varietete dhe kuptoi se për nga shija, ai fiton mbi të gjithë. arrëmyshk kungull gjalpë në formë dardhe. Është portokalli e ndezur, ka shumë vitaminë A. Është jashtëzakonisht i pasur me acide yndyrore të pangopura Omega-3, ka një shije të ëmbël të këndshme me nota arrore. Unë do të doja të rekomandoja një varietet tjetër fort-leh kungulli (në formë i ngjan vezës) për ata që nuk pëlqejnë dhe nuk hanë ëmbëlsirat, sepse tuli i një kungulli të tillë është i freskët, por mjaft i këndshëm në shije. Dhe varieteti i tretë i kungujve, është i lehtë për t'u njohur - kjo është heroina e të gjitha përrallave për kungullin.

Kampioni i jetëgjatësisë (deri në nëntë muaj) - kungull me fruta të mëdha. Me kalimin e kohës, niseshteja që përmban kungulli i kësaj varieteti shndërrohet në sheqer dhe pas një kohe kungulli bëhet vetëm më i shijshëm, si vera e mirë. Në këtë artikull, ne do të flasim për mënyrën e zierjes së duhur të kungujve dhe se sa kungulli duhet të zihet për të përgatitur një shumëllojshmëri pjatash.

Zgjedhja e kungujve për gatim

Për të filluar, do të doja t'ju paralajmëroja, përpiquni të mos blini tashmë pastruar dhe prerë kungull. Duket se kjo i thjeshton gjërat, por këtu mund të hasni në një minierë në formën e një numri të madh bakteresh dhe krimbash, nëse kungulli pritet në kushte josanitare, ndoshta janë prerë pjesë të kalbura dhe probleme të ngjashme. Cilësia e një kungulli të tillë nuk mund të verifikohet. Askush nuk do t'ju japë garanci se në vend të një bombe me vitaminë ju do të sillni një bombë vrasëse në shtëpi. Merrni një kungull jo shume madhësia e madhe (e madhe - më pak e ëmbël) dhe mundësisht me i tharë kërcell. Pa bisht, kungulli do të prishet në më pak se një javë. Vizatimi në një kungull të përshtatshëm për gatim duhet të jetë i qartë.

Rregullat themelore për gatimin e kungujve

Në mënyrë që kungulli të jetë i shijshëm dhe i shijshëm, duhet të mësoni se si ta gatuani saktë. Për gatimin e një shumëllojshmërie pjatash, ku kungulli nuk duhet të duket i zier, por copa të plota, mënyra e gatimit të kungullit është më e përshtatshme. për një çift ose pjekje në furrë, dhe për drithërat, supat dhe puretë, mënyra e gatimit është ideale në një tenxhere ose multicooker, meqenëse kungulli tenton të ziejë. Kungulli mund të zihet në ujë ose në qumësht. Ekziston një version tjetër i mesatares së artë - zierja në qumësht, e holluar një me një me ujë.

Përgatitni kungullin për gatim

Para se të gatuani një kungull në një tenxhere ose tenxhere të ngadaltë, lajeni në çdo mënyrë dhe prejeni në gjysmë, hiqni farat, por mos i hidhni. Thajeni dhe përdorni këtë produkt të vlefshëm (farat e papërpunuara të kungullit janë një antihelmintik, ato të skuqura janë të shijshme dhe tmerrësisht të shëndetshme, sepse forcojnë sistemin imunitar, kanë një efekt të dobishëm në performancën e trurit). Hiqni lëkurën nga kungulli me thikë.

Prisni sa më shumë kunguj ju nevojiten për gatim, pjesën tjetër vendoseni në një qese ose mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer. Pritini perimet në feta të vogla të zgjatura ose kube rreth 3 centimetra.

Si të gatuajmë siç duhet dhe sa feta kungulli në një tenxhere

Tani mund të filloni të gatuani. Për këtë proces ju nevojiten: një tenxhere, kungull, ujë dhe kripë. Hidhni ujë të vluar në një tenxhere. Do të duhet mjaftueshëm ujë për të mbuluar plotësisht kungullin. Pasi uji të vlojë, shtoni pak kripë dhe ziejini në zjarr mesatar.

Kungull i prerë në kubikë të mesëm, i zier 25-30 minuta. Ndonjëherë hasni në një kungull që duhet zier 5-10 minuta më gjatë. Provoni të shponi fetën e kungullit me thikë ose pirun, nëse është e butë, ka përfunduar. Kulloni ujin dhe lëreni kungullin të ftohet. Shtoni salcë kosi, barishte dhe merrni një pjatë të shijshme diete. Shtoni mjaltin, kanellën dhe arrat e grira hollë dhe do të merrni një ëmbëlsirë të mrekullueshme që nuk i rritin anët dhe faqet.

Si dhe sa të gatuajmë kungull në feta në një tenxhere të ngadaltë dhe kazan të dyfishtë

Kriposim pak kubikët e kungujve dhe i vendosim në tasin e multicooker-it. Në bazë të asaj që planifikoni të gatuani, shtoni sheqer dhe erëza nëse është e nevojshme. Hidhni ujë aq sa të mbulojë kungullin përgjysmë. Zgjidhni mënyrën e "pjekjes". Vendosni kohën - 30 minuta. Gatuani me kapak të mbyllur.

Në mënyrë që copat e kungullit të mos ziejnë, por të ruajnë formën e një kubi dhe të gjitha vetitë e tyre kuruese, ziejini kungullin në avull. Për ta bërë këtë, kriposni pak kubikët ose fetat e vogla të zgjatura të kungullit (nëse është e nevojshme, shtoni sheqer dhe erëza) dhe vendosini në një enë me kazan të dyfishtë. Gatimi i copave të kungujve në një kazan të dyfishtë 25 minuta. Kungulli i zier në avull mund të përdoret për të bërë sallata ose drithëra.

Sa minuta për të gatuar kungullin derisa të zbutet në një tenxhere me presion

Gatimi i kungujve në tenxhere me presion është një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur vitaminat dhe të gjitha të mirat e kungujve, pasi procesi i gatimit është aq i shpejtë sa nuk kanë kohë të avullojnë.

Në një tenxhere me presion, pjesët e kungullit të përgatitur paraprakisht, të copëtuara dhe të kripura do të jenë patjetër gati 10 minuta.

Si dhe sa të gatuajmë kungull derisa të gatuhet në mikrovalë

Gatimi i kungujve në mikrovalë është shumë i lehtë. Le të pjekim fetat tona të kungujve me sheqer. Gatimi kërkon shumë pak përpjekje dhe kohë. Si rezultat, marrim një ëmbëlsirë të lehtë, të shëndetshme dhe të gëzueshme. Merrni një tenxhere speciale me kapak për mikrovalën dhe lyeni me gjalpë muret e saj të brendshme. Më pas vendosim copat e kungujve në një tenxhere, shtojmë sheqerin (përcaktoni vetë sasinë e sheqerit sipas shijes tuaj) dhe përzieni. Më pas shtoni kanellën, pak kripë dhe një të tretën e mbushni me ujë.

Vendosni një tenxhere qelqi në mikrovalë dhe gatuajeni me fuqi të lartë 10 minuta.

Si dhe sa të gatuajmë kungull të ngrirë

Ju mund të bëni boshllëqe kungujsh dhe të ngrini në frigorifer. Nëse tashmë keni feta kungulli të ngrira në ngrirjen tuaj, nxirrini ato dhe do të gatuajmë së bashku.

E gjithë çështja këtu është se ato nuk kanë nevojë të shkrihen, përndryshe kungulli do të humbasë vetitë e tij magjike. Vendosni copat e ngrira të kungujve në ujë të vluar (qumësht). Do të jetë gati në 25 minuta.

Si dhe sa kohë të gatuajmë kungull për purenë e bebeve

Për të përgatitur purenë e bebeve, mund ta zieni kungullin në çdo mënyrë, sipas gjykimit tuaj: në tenxhere, tenxhere të ngadaltë, kazan të dyfishtë ose tenxhere me presion. Ziejeni derisa kungulli të zbutet, më pas kullojeni dhe bëjeni pure me blender, grijeni kungullin tërësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga. Shtoni disa pika vaj vegjetal (në mënyrë që karoteni të përthithet më mirë) dhe përzieni.

Për aq sa është i dobishëm kungulli, është po aq i lehtë për ta gatuar: ziejeni, skuqni, piqni. Kungulli i pjekur është një nga recetat e mia të preferuara. Në pjatën tuaj mund të përdorni kungullin si përbërësin kryesor dhe të vetëm ose si pjesë të një pjate me shumë përbërës. Ka një mijë e një receta për gatimet e kungujve: supa, drithëra, qofte, zierje. Lexoni sa e lehtë është të përgatisni kunguj të zier dhe kunguj të pjekur.

Kungulli i zier është shumë i lehtë për t'u bërë pure si pjatë anësore.

Sa kohë duhet për të zier kungullin për pure?

Gatuani derisa kungulli të jetë gatuar plotësisht në mënyrën që keni në dispozicion dhe ju pëlqen më shumë. Nëse gatuani në një tenxhere, do të jetë e mjaftueshme 25 minuta, Provojeni, kungulli duhet të jetë i butë. Kullojeni ujin e mbetur, bëjeni pure, shtoni gjalpë, kripë dhe piper sipas shijes. Në një tenxhere me presion, kungulli, i prerë në copa, do të gatuhet vetëm 10 minuta.

Mundohuni të gatuani shpejtësia e tepërt pure kungulli me patate në tenxhere me presion. Për një pjesë të kungullit do t'ju nevojiten 3 pjesë patate të grira hollë. Gatuani perimet në një tenxhere me presion 10 minuta, më pas shtoni gjalpin, qumështin dhe vezën e rrahur. Kripë dhe piper. Rezulton një pjatë e mrekullueshme anësore e lehtë që shkon mirë me pulën dhe çdo pjatë apo sallatë me mish.

Kungulli i zier përdoret edhe si mbushje për byrekët. Është njëqind herë më e shëndetshme se molla, e ndritshme, e shijshme dhe aromatik. Për një rast të tillë kungullin e zieni në të njëjtën mënyrë siç e përshkrova më sipër, vetëm në gjysmën e ujit. Në tenxhere shtoni sheqerin dhe kanellën. Gatuani për 30 minuta në zjarr të ulët derisa kungulli të jetë i butë, më pas grijeni në një pure dhe ftohet. Mbushja kërkon byrekë.

Si të gatuajmë kungull, sa ta gatuajmë atë

Kungull i pjekur në një tenxhere të ngadaltë

Kungulli është një perime e shijshme dhe e shëndetshme. Nuk është çudi që përfshihet jo vetëm në menunë e dietës, por edhe në pjatat për fëmijë.

Dhe ju lehtë mund të rritni një kungull në një pjesë të vogël toke. Gjëja kryesore është se ka shumë diell, dhe ka gjithashtu një mbështetje përgjatë së cilës qerpikët e kungujve madje mund të ngjiten në çati.

Në kushte të favorshme, kungulli rritet në një madhësi mbresëlënëse. Ajo ruhet në mënyrë të përkryer, kështu që enët prej saj mund të përgatiten jo vetëm në periudhën verë-vjeshtë, por edhe në dimër, kur asortimenti i perimeve është i pakët.

Kungulli shkon mirë me çdo ushqim. Falë ngjyrës së pasur, aromës pa vëmendje dhe shijes së theksuar, mund ta bëjë festive pjatën më të thjeshtë.

Kungull i pjekur në një tenxhere të ngadaltë: hollësitë e gatimit

Kungulli nuk kërkon trajtim afatgjatë termik: bëhet i butë pas 20-25 minutash.

Mund të zihet, zihet, skuqet, piqet. Kungulli mund të piqet në një tenxhere të ngadaltë. Në varësi të përbërësve të shtuar, mund të jetë i ëmbël, pikant, pikant.

Nëse dëshironi që copat e kungullit të ruajnë formën e tyre, këshillohet që të mos i përzieni gjatë gatimit.

Kungulli del shumë i shijshëm nëse e piqni me mjaltë ose sheqer. Për më tepër, mjalti duhet të vendoset në fund të gatimit, dhe sheqeri mund të hidhet në fillim të pjekjes. Mollët, dardha, rrushi i thatë dhe fruta të tjera të thata i shtohen shpesh kungujve.

Nëse arrini të merrni një kungull me gjalpë, mund ta piqni të plotë, pasi të keni pastruar farat dhe të keni mbushur hapësirën e liruar me fruta, perime, mish ose drithëra. Në versionin e fundit do të keni një kungull të mrekullueshëm me qull.

Për ta bërë kungullin e pjekur të shijshëm, zgjidhni një frut të pjekur. Para përdorimit, sigurohuni që të lani kungullin, fshijeni të thatë. Më pas prisni frutat siç kërkohet nga receta (në gjysmë ose thjesht prisni kapakun). Hiqni të gjitha farat së bashku me tulin e lirshëm.

Mund të piqni një kungull me lëvozhgë. Në këtë rast, priteni në feta të gjera (si pjepri). Gjatësia e tyre duhet të korrespondojë me diametrin e tasit.

Vendosni kungullin e prerë në tas në mënyrë që korja të jetë në fund. Hidhni rreth gjysmë gote ujë në enë për të parandaluar djegien ose shtoni disa feta gjalpë.

Kungulli i pjekur ndahet lehtësisht me lëvozhgën me thikë ose lugë.

Nëse keni ndërmend të piqni një kungull të prerë në copa, fillimisht duhet të prisni lëvozhgën.

Kungull i pjekur në një tenxhere të ngadaltë: një recetë e thjeshtë

• kungull i ëmbël - 0,5 kg;
• gjalpë - 10 g;
• ujë - 70 ml;
• sheqer - për shije.

• Lani kungullin, prisni atë, fshijeni tulin e lirshëm me fara. Pritini së bashku me lëvozhgën në feta të gjera.
• Lyejeni pjesën e poshtme të tasit me gjalpë. Vendosini fort fetat e kungujve me koren poshtë, duke i shtypur së bashku (që të mos bien).
• Hidhni në ujë. Spërkateni me sheqer.
• Mbyllni kapakun. Aktivizoni programin "Pjekje". Gatuani 30 minuta.
• Vendoseni në një pjatë, derdhni lëngun ose mjaltin e caktuar.

Kungull i pjekur me rrush të thatë dhe kajsi të thata në një tenxhere të ngadaltë

• Lani kungullin, prisni përgjysmë, hiqni mesin me fara dhe tul fijor. Qëroni lëkurën. Pritini në kube të mëdha.
• Rendisni rrushin e thatë, duke hequr mbeturinat. Lani. Zhyteni për 15 minuta në ujë të ngrohtë. Përgatisni në të njëjtën mënyrë edhe kajsitë e thata. Pritini limonin me lëvozhgën në feta, hiqni farat. Më pas grijeni në kubikë të vegjël.
• Vendosni pak gjalpë në fund të tasit. Shtroni gjysmën e kungujve të copëtuar në një shtresë të barabartë. E spërkasim me rrush të thatë dhe kajsi të thata të prera në gjysmë. Sipër i hidhni kungullin e mbetur.
• Hidhni në 100 ml ujë. Spërkateni me sheqer. Mbyllni kapakun.
• Instaloni programin "Pjekje". Piqeni 30 minuta.
• 10 minuta para se të fikni tenxheren, vendosni limonin e grirë. Shijoni kungullin për të përcaktuar shkallën e gatishmërisë. Nëse ju duket se nuk është mjaft e butë (gjë që nuk ka gjasa), rrisni kohën e pjekjes me 5-10 minuta të tjera.

Kungull i pjekur në një tenxhere të ngadaltë, pikant me hudhër

• kungull - 0,5 kg;
• borzilok i tharë - 0,5 lugë;
• kripë;
• piper i zi - një majë;
• ulliri ose ndonjë vaj vegjetal - 50 g;
• hudhër - 3 karafil.

• Kungullin e përgatitur e presim në kubikë mesatarë.
• Qëroni hudhrat, kaloni përmes një shtypi kuzhine. Përzihet me vaj, erëza dhe borziloku.
• Lubrifikoni tasin e multicooker me vaj, vendosni kungullin e copëtuar në të. Hidhni mbi salcë pikante.
• Uleni kapakun, vendosni modalitetin "Pjekje". Gatuani 30 minuta.

Kungull i pjekur me mollë në një tenxhere të ngadaltë

• Lani kungullin, prisni atë, hiqni farat me tul fijor. Qëroni lëkurën. Fillimisht e presim për së gjati në feta dhe më pas çdo fetë e presim në mënyrë tërthore në feta.
• Lani mollët, pritini në disa pjesë, hiqni thelbin. I spërkasim me lëng limoni që të mos marrin ngjyrë kafe kur pritet. Përzihet me kungull.
• Vendosni copat e gjalpit në enë. Vendosni kungullin dhe mollët. Hidhni në ujë. I spërkasim me sheqer të përzier me kanellë.
• Mbyllni kapakun e tenxhere me shumë. Vendosni modalitetin "Pjekje". Piqni kungullin me mollë për 30 minuta. Ftohu.

Kungull i pjekur në tenxhere të ngadaltë, i mbushur

• kungull i vogël (arrëmyshk) - 1 copë;
• mollë - 1 copë;
• rrush të thatë - një grusht;
• oriz - 100 g;
• gjalpë - 50 g;
• ujë ose qumësht - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 50 g;
• kanellë ose vanilinë - për shije;
• kripë - për shije.

• Lani një kungull të vogël të rrumbullakët, prisni pjesën e sipërme në formën e një kapaku. Hiqni farat me tul të lirshëm që i rrethon.
• Shpëlajeni orizin, ziejini për 2 orë.
• Lani rrushin e thatë, zhytni në ujë të ngrohtë për 10 minuta.
• Pritini mollën në gjysmë, duke hequr thelbin. Pritini në kubikë të vegjël.
• Tasin e lyejmë me vaj, e hedhim pagurin, në kunguj i hedhim 100 ml ujë ose qumësht dhe në enë 100 ml ujë. Mbylleni me kapak të prerë. Vendosni modalitetin "Shuarje", gatuajeni me kapak të mbyllur për 30 minuta.
• Hidhni orizin me ujë të vluar për 5 minuta, kullojeni ujin dhe përzieni drithërat me mollën, sheqerin dhe rrushin e thatë.
• Vendosni një kungull. Hidhni në ujë që të mbulojë lehtë orizin. Vendoseni kapakun përsëri në vend.
• Ndryshoni modalitetin e gatimit duke vendosur funksionin "Pjekje". Piqeni 30 minuta.
• Vendosni kungullin në një pjatë. Vendosni orizin me tulin e mollës dhe kungullit në një pjatë.

Shënim për pronarin

Kungulli i pjekur në një tenxhere të ngadaltë është i mirë më vete. Por nëse dëshironi ta bëni gjellën edhe më të shijshme, shtoni mjaltë kungullit, si dhe arrat e grira.

Nëse nuk ju pëlqejnë pjatat e ëmbla, vendosni pak kripë në vend të sheqerit dhe kanellën zëvendësoni me xhenxhefil ose kerri. Barishtet pikante do t'i japin kungullit një shije më pikante, e cila do të duhet të shtohet në fund të gatimit.

Kungull i pjekur në një tenxhere të ngadaltë: 5 receta, hollësitë e gatimit (rishikime)

Kungulli është një perime shumë e gjithanshme që mund të përdoret për të bërë pasta, supa, pjata kryesore, reçel dhe pije. Reçeli i kungullit mund të përgatitet me shtimin e portokallit, limonit, xhenxhefilit, mollës. Sot dua t'ju ftoj të gatuani reçelin e kungujve në një tenxhere të ngadaltë me shtimin e mollës dhe xhenxhefilit.

Për të bërë reçelin e kungujve, mund të përdorni absolutisht çdo kungull, për aq kohë sa është i pjekur. Reçeli i kungullit, i gatuar në tenxhere të ngadaltë sipas recetës sime, është shumë aromatik, i ëmbël dhe i shijshëm.

Përbërësit e reçelit të kungullit

1. Mollë - 1 copë
2. Kungull - 800 gram
3. Sheqeri - 500 gram
4. Xhenxhefil - ¾ lugë çaji
5. Acidi citrik - në majë të një thike
6. Ujë - 1 lugë gjelle

Le të fillojmë të gatuajmë reçelin e kungujve me shtimin e një molle. Fillimisht e pastrojmë mollën nga thelbi dhe e presim në kubikë. Do të jetë mirë nëse merrni kube me madhësi mesatare. Mund ta qëroni edhe mollën, edhe pse kjo nuk kërkohet. Personalisht, nuk e bëj kurrë këtë, pasi lëvozhga nuk ndihet në reçel. E vendosim mollën e grirë në një tigan të pastër.

Kungullin e presim në kubikë më të mëdhenj. Ju mund të përdorni kungull të freskët ose të ngrirë. Unë përdor kungull të ngrirë në recetën time.

Më pas shtojmë sheqerin. Për disa, ky reçel mund të duket i ëmbël, kështu që ju mund të zvogëloni sasinë e sheqerit.

Më pas shtojmë xhenxhefilin e bluar dhe acidin citrik. Në asnjë rast mos vendosni më shumë acid citrik sesa tregohet në recetë, përndryshe rrezikoni ta bëni reçelin të thartë.

Hedhim ujë. Ju nuk mund të derdhni ujë nëse përdorni kungull të ngrirë për të bërë reçel. Mbyllim kapakun e tenxheres dhe ngulmojme perberesit nen kapakun e mbyllur per rreth 1 ore. Kungulli dhe molla duhet të japin lëng gjatë kësaj kohe.

Në tenxhere të ngadaltë, vendosni modalitetin "Shuarje" për 1 orë. Nëse keni përdorur një kungull të fortë dhe nuk është zbutur mirë për ju, atëherë mund të vendosni akoma modalitetin "Pjekje" për 20 minuta. Por atëherë do të duhet të përzieni reçelin në mënyrë periodike.

Reçeli i kungullit në tenxhere të ngadaltë është gati, mund ta shijoni. Ju bëftë mirë!

Kjo pjesë e përbërësve bën rreth një kavanoz gjysmë litri me reçel kungulli. Nëse keni nevojë për një shërbim më të madh, rrisni sasinë e përbërësve.

Për këtë recetë na duhen 500 gr tul kungulli, d.m.th. kungulli duhet të qërohet dhe farat, si dhe fibrat, pastaj të peshohen. Mund të përdorni çdo lloj kungulli, por arrëmyshk funksionon më mirë. Nëse përdorni një kungull me mish të pasur të kuq-portokalli, atëherë reçeli do të jetë po aq i pasur, nëse kungulli është i zbehtë, atëherë reçeli do të dalë më i lehtë. Këshillohet që të provoni kungull të papërpunuar për ëmbëlsi. Për një kungull shumë të ëmbël do të mjaftojnë 210-230 g sheqer.

Mënyra më e lehtë për të grirë një kungull është me një kombinat, por mund të përdorni një rende të rregullt. Sa më i imët të jetë kungulli i grirë, aq më homogjen do të dalë reçeli. Qëroni mollën nga lëvozhga dhe bërthama dhe grijeni pas kungullit.

Vendosa të gatuaj reçel në një tenxhere të ngadaltë, është më e lehtë për mua, por mund ta bëni në sobë.

Transferoni kungullin e grirë me një mollë në tasin e shumë tenxhereve, mbulojeni me sheqer, përzieni dhe lëreni për një orë në mënyrë që kungulli të lëshojë lëngun.

Kontrolloni sa lëng ka dhënë kungulli. Ndonjëherë kungulli thahet pak, veçanërisht nëse është prerë disa ditë më parë dhe është vendosur në frigorifer. Pastaj do t'ju duhet të shtoni 1-2 lugë gjelle. ujë

Grini imët lëkurën e një portokalli.

Shtrydhim lëngun e portokallit dhe ia shtojmë kungullit bashkë me lëkurën. Përziejini.

Ziejeni reçelin për rreth një orë, duke kërkuar që të mos digjet. Në tenxhere të ngadaltë, mund të gatuani në modalitetin "Jam", "Steam", "Gatim", "Supë". Në sobë, gatuajeni reçelin në zjarr të ulët nën kapak.

Nëse shihni që kungulli nuk zihet në një masë homogjene, por dëshironi të merrni pikërisht të tillë, atëherë 10-15 minuta para përfundimit të gatimit, mund ta thyeni reçelin me një blender.

Koha: 60 min.

Shërbim: 6-8

Vështirësia: 2 nga 5

Shumë njerëz janë mësuar me faktin se reçeli është bërë ekskluzivisht nga manaferrat dhe frutat. Megjithatë, nuk është kështu. Reçeli i kungullit në një tenxhere të ngadaltë nuk rezulton më keq se një përgatitje klasike: qelibar, i ëmbël, i pasur dhe jashtëzakonisht i shijshëm.

Dhe çfarë shije! Përdredhja është e trashë dhe jashtëzakonisht e dobishme. Përveç kësaj, nuk duhet të mendoni se me çfarë mund të piqni byrekë, ëmbëlsira me djathë, si dhe çfarë lloj reçeli të shtoni në qull.

Përveç kësaj, reçeli i kungujve është një përgatitje e shkëlqyer për kos, pelte, akullore dhe një koktej të bërë vetë. Kjo kthesë, për fat të keq, nuk është aq e zakonshme sa llojet e tjera të reçelit. Sidoqoftë, shumë, pasi kanë provuar reçelin, ëndërrojnë ta bëjnë vetë.

Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse për gatimin në shtëpi ju duhet vetëm kungull, sheqer dhe pak acid citrik. Nga rruga, reçeli i kungujve mund të plotësohet në mënyrë të sigurt me çdo frut, perime dhe madje edhe tharje.

Përfitimet e një preparati të tillë janë të mëdha: së pari, ai mund t'u jepet fëmijëve të vegjël si ushqime plotësuese, pasi nuk shkakton alergji dhe acarim, dhe së dyti, kungulli është një burim i shkëlqyer natyror i vitaminave, elementëve gjurmë dhe acideve të dobishme. Trupi ka shumë nevojë, veçanërisht në verë.

Epo, dhe së treti, reçeli i kungullit mund të shërojë shumë sëmundje së bashku me trajtimin kompleks.

Nëse nuk dini çfarë të gatuani nga kungulli, veçanërisht kur është një prodhim i madh, përpiquni të bëni vetë reçelin më delikat, të cilin familja juaj do ta vlerësojë.

Përveç përbërësit kryesor - kungujve, në bllokim, siç u përmend më herët, mund të shtoni çdo frut dhe manaferra. Në ditët e sotme, reçeli i kungujve me portokall dhe limon është shumë i njohur. Sidoqoftë, receta klasike e gatimit nuk është më e keqe.

Shumë e plotësuan kthesën me përbërësit e mëposhtëm:

• mjedra
• kokrra rrush pa fara
• luleshtrydhe
• dardhë
• kajsi të thata

Një përgatitje veçanërisht e shijshme dhe e shëndetshme është një kungull i grirë me mjaltë. Një delikatesë e tillë është thjesht e domosdoshme në dimër, kur trupit i mungojnë vitaminat dhe lëndët ushqyese. Vlen të theksohet se reçeli i kungullit e ka dëshmuar veten në trajtimin e ftohjes, dhimbjeve të fytit dhe gripit.

• Sigurohuni që të zgjidhni një perime të pjekur që do të jetë e verdhë e ndezur dhe e pjekur. Frutat e pjekura mund të përdoren gjithashtu gjatë gatimit, pasi ato shpejt shpërbëhen dhe ngopin pjesën e punës me shumë lëng.
• Ëmbëlsia e perimeve është gjithashtu e rëndësishme. Mundohuni të zgjidhni varietete të ëmbla - ato zakonisht janë të vogla në madhësi dhe të verdhë të ndritshme.
• Para se të bëni reçel, kungulli duhet të shtrihet pak (nëse e keni zgjedhur vetëm nga kopshti).
• Nëse fruti nuk është veçanërisht i ëmbël, sasia e sheqerit që kërkon receta duhet të rritet në mënyrë që përgatitja të mos dalë pa shije.

Përfitimet e rrotullimit të gatimit në një tenxhere të ngadaltë

Shumë njerëz e dinë se gatimi dhe përgatitja e ushqimit në një tenxhere të ngadaltë është gjëja e duhur për të bërë. Reçeli i kungullit nuk bën përjashtim. Falë kësaj teknike kuzhine, ju mund të përgatisni shpejt dhe lehtë çdo pjesë pune.

• Falë tenxhere të ngadaltë, reçeli i trashë nuk do të spërkat dhe nuk do të shpërndahet në të gjithë kuzhinën.
• Temperatura optimale ju lejon të përgatisni shpejt dhe në kohën më të shkurtër të mundshme pjesën e punës, sepse reçeli gatuhet shpejt - gjëja kryesore është që kungulli të vlojë shpejt dhe të kthehet në pure.
• Gatimi në pajisjet e kuzhinës ruan të gjitha vetitë e dobishme në kthesë.
• Përziejeni reçelin gjatë procesit të gatimit vetëm 2-3 herë.
• Pas gatimit, do t'ju duhet vetëm të lani tasin nga pajisja.

E vetmja pengesë e gatimit në një pajisje kuzhine është pamundësia për të gatuar një dozë të madhe menjëherë. Prandaj, do të duhet të gatuani pjesën e punës disa herë.

Mënyra e gatimit

Gatimi i reçelit në një tenxhere të ngadaltë nuk ndryshon nga gatimi në sobë, kështu që kushdo, madje edhe një zonjë e papërvojë, mund ta trajtojë atë.

Përbërësit:

Së pari ju duhet të përgatisni kungullin dhe përbërësit kryesorë (acidi citrik mund të zëvendësohet me lëngun e një limoni).

Hapi 1

Pastrojmë kungullin nga lëvozhga dhe fijet. Lajmë perimet dhe e presim në kubikë të vegjël (sa më të vegjël të jenë aq më shpejt zihet pjesa e punës).

Hapi 2

Mbushim fetat e prera me sheqer dhe e lëmë për 3-5 orë në mënyrë që perimet të fillojnë lëngun.

Hapi 3

Sapo të mbulojë copat, mund të filloni procesin e gatimit. Kungulli duhet ta lërë lëngun në një vend të ngrohtë, por jo të nxehtë.

Hapi 4

Hidheni masën në tasin me shumë tenxhere, shtoni acid limoni ose lëng limoni, vendoseni tasin në tenxhere dhe zgjidhni modalitetin "Jam" ose "Stew".

Përgatitja e rrotullimit 50-60 minuta.

Pas sinjalit të multicooker, mund të admironi pjatën që rezulton: aromatik, e trashë, e ngopur. Menjëherë pas përgatitjes, duhet të hidhet në kavanoza dhe të rrotullohet derisa masa të ftohet. Kavanozët e përdredhur i mbulojmë me një batanije dhe presim të ftohen.

Ju duhet të ruani kthesën në frigorifer ose në bodrum. Duhet të theksohet se boshllëku ruhet për të paktën 1 vit.

Nëse nuk keni bërë kurrë më parë reçel kungulli, atëherë korrigjoni këtë lëshim! Në fund të fundit, rezulton të jetë jashtëzakonisht aromatik dhe i shijshëm, dhe mund ta hani menjëherë ose të bëni një përgatitje për dimër.

Duket se bërja e reçelit të kungujve është mjaft e çuditshme. Por ia vlen ta provoni një herë dhe me siguri do ta gatuani herë pas here.

Edhe kuzhinieri më i papërvojë do të kuptojë se si të bëjë reçelin e kungujve.

Produktet e nevojshme:

• pak më shumë se një kilogram sheqer;
• kungull me peshë një kilogram;
• gjysmë luge të vogël acid citrik.

Procesi i gatimit:

1. Gatimi nuk kërkon ndonjë përpjekje të veçantë, por do të marrë shumë kohë. Si fillim, lajmë kungullin, e çlirojmë nga lëkura dhe e presim në katrorë të vegjël.
2. Pjesët që rezultojnë dërgohen në tigan, mbulohen me sheqer dhe lëreni masën të qëndrojë për të paktën 10 orë.
3. Pas kësaj kohe, mund të vazhdoni me gatimin dhe këtu duhet të vëzhgoni disa nuanca. Zjarri duhet të jetë i dobët. Mbi të e mbajmë kungullin për rreth 20 minuta, më pas e heqim, presim derisa të ftohet dhe e vendosim sërish në sobë. Kështu e bëjmë tri herë dhe në të fundit reçelin pothuajse gati i shtojmë sasinë e treguar të acidit citrik.
4. Tani mund ta shërbeni pjatën e përfunduar ose ta rrotulloni në kavanoza.

Gatim me limon

Një minimum produktesh, një maksimum shije dhe përfitimi - gjithë ky reçel me limon dhe kungull.

Përbërësit e kërkuar:

• një limon;
• rreth 250 mililitra ujë;
• rreth një kilogram sheqer dhe të njëjtën sasi kungulli.

Procesi i gatimit:

1. Derdhni ujë në një tigan të thellë me mure të trasha, ngrohni dhe derdhni sheqer në të. Presim derisa uji i ëmbël të vlojë dhe shurupin e gatuajmë në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht.
2. Gjatë kësaj kohe pastrojmë kungullin, e kthejmë në kubikë dhe të njëjtën gjë bëjmë edhe me limonin. Këtë të fundit e presim së bashku me lëkurën dhe më pas e kalojmë edhe në një kombinat ose mulli mishi.
3. Shtoni përbërësit në shurup dhe ziejini për rreth një orë mbi nxehtësinë mesatare. Si rezultat, shurupi duhet të jetë i lëngshëm.

me portokall

Një mënyrë tjetër për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme është të bëni reçel kungujsh portokalli. Rezulton mjaft i trashë, kështu që mund të përdoret si mbushje për pjekje.

Produktet e nevojshme:

• 120 mililitra ujë;
• një portokall;
• rreth 600 gram kungull;
• 300 gram sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht hidhni në tepsi kungullin e qëruar dhe të prerë në katror dhe më pas portokallin e grirë. Duhet ta prisni së bashku me lëkurën.
2. Mbushim përmbajtjen e enës me sheqer dhe e mbajmë në sobë për rreth 35 minuta duke vendosur regjimin e ngrohjes mesatare. Pas kësaj kohe, portokalli duhet të bëhet transparent, dhe kungulli do të vlojë.
3. Të gjithë masën e dërgojmë në kombinacion ose thjesht e bluajmë me blender në gjendje pureje.
4. Masën që rezulton e ngrohim përsëri, pas së cilës mund të rrotullohet ose hahet menjëherë.

Me kajsi të thata

Reçeli i kungujve me kajsi të thata me të drejtë mund të konsiderohet më i dobishëm, përveç kësaj, rekomandohet për fëmijët.

Produktet e nevojshme:

• rreth 800 gram kajsi të thata;
• dy kilogramë kungull;
• limon;
• kilogram sheqer.

Algoritmi i gatimit:

1. Ky proces nuk është shumë i ndryshëm nga ato të sugjeruara më sipër. Fillimisht, lajini dhe prisni produktet në copa të vogla.
2. E spërkasim kungullin me sheqer dhe e lëmë të qëndrojë për rreth dy orë në mënyrë që lëngu të bie në sy.
3. Pas kësaj kohe e gatuajmë në lëngun tonë për rreth 20 minuta, e bashkojmë me kajsitë e thata dhe e mbajmë të njëjtën sasi në sobë. Pesë minuta para se ta hiqni, shtoni lëng limoni dhe përzieni.

Me limon dhe portokall

Reçel kungull me portokall dhe limon - çfarë mund të jetë më aromatik? Shija është e vështirë të krahasohet me ndonjë gjë tjetër… Vetëm provojeni!

Produktet e nevojshme:

• dy portokall;
• limon;
• rreth një kilogram sheqer ose një sasi tjetër për shije;
• dy kilogramë kungull.

Procesi i gatimit:

1. Ashtu si në opsionet e tjera të gatimit, duhet të filloni duke bluar të gjithë përbërësit. I heqim lëkurën vetëm kungullit, e presim pjesën tjetër të frutave drejt e me lëvozhgën.
2. Të gjithë përbërësit i përziejmë mirë, i spërkasim me sheqer dhe i vendosim në sobë të piqen.
3. Delikatesën e ardhshme e mbajmë në zjarr të ulët për rreth 10 minuta, pas së cilës e heqim, presim të ftohet plotësisht dhe e vendosim sërish në sobë për të njëjtën kohë. Këtë e bëjmë tre herë, pas së cilës reçeli mund të shërbehet ose të bëhet bosh.

me mollë

Një tjetër recetë e thjeshtë e reçelit të vjeshtës.

Produktet e nevojshme:

• dy gota ujë;
• kilogram sheqer;
• limon;
• rreth një kilogram kungull.

Procesi i gatimit:

1. Ngrohim sasinë e caktuar të ujit, presim derisa të vlojë, ulim sheqerin atje dhe gatuajmë për rreth 10 minuta në mënyrë që të shpërndahet.
2. Pas kësaj kohe, vendosni kungullin dhe mollët e copëtuara dhe të qëruara në kubikë në ujë të ëmbël. E mbajmë ëmbëlsirën në zjarr për rreth pesë minuta pasi gjithçka është njomur në shurup. Hidhni në lëng limoni.
3. Lëreni përbërjen që rezulton të qëndrojë për pesë orë derisa të ftohet plotësisht. Pas kësaj, vendoseni përsëri në sobë, ziejini për 7 minuta, ftoheni dhe gatuajeni për herë të tretë për rreth 10 minuta pas zierjes.

Si të gatuaj reçelin e kungujve në një tenxhere të ngadaltë?

Ju mund të merrni një ëmbëlsirë në një mënyrë tjetër të shpejtë, duke përdorur një tenxhere të ngadaltë.

Produktet e nevojshme:

• një kilogram sheqer dhe e njëjta sasi kungulli;
• një lugë acid citrik.

Procesi i gatimit:

1. Grini kungullin në çdo mënyrë të përshtatshme. Ju thjesht mund të prisni, të kaloni nëpër një mulli mishi ose të përdorni një kombinat.
2. E spërkasim me sheqer dhe e lëmë disa orë në mënyrë që të shfaqet lëngu.
3. Pas kësaj kohe, vendoseni masën në tas dhe ndizni pajisjen në modalitetin "Shuarje" për dy orë. Përafërsisht 10 minuta para përfundimit të procesit, shtoni sasinë e treguar të acidit citrik dhe përzieni.

Reçel kungull i papërpunuar

Edhe pse nuk tingëllon shumë i shijshëm, rezultati është një reçel i shijshëm dhe ruan të gjitha vitaminat.

Produktet e nevojshme:

• rreth 600 gram sheqer;
• gjysmë kilogram kungull;

Procesi i gatimit:

1. Lajmë mirë kungullin dhe i heqim lëkurën. Fillimisht e presim në copa dhe më pas e bluajmë plotësisht përmes një mulli mishi në gjendje pureje.
2. Masa që rezulton duhet të kombinohet me sheqerin në një tas dhe më pas vendoseni këtë enë në një tenxhere me ujë të ngrohur në 30 gradë.
3. E mbajmë trajtën në një banjë uji derisa sheqeri të tretet plotësisht, duke e përzier vazhdimisht. Kjo zakonisht zgjat 30 deri në 60 minuta. Pas kohës së treguar, reçeli është plotësisht gati për përdorim.