Supë me selino dhe pulë. Supë pule me selino Supë me selino me lëng pule

Mendoj se nuk ka njerëz që janë indiferentë ndaj selinos: disa e duan shumë, të tjerë nuk e durojnë dot. Kjo pasi selino ka një aromë të fortë dhe kjo shije dominon çdo pjatë që përdor selino. Selino me rrënjë ka një shije dhe aromë më të butë, ndërsa zarzavatet dhe bishtat janë më të shndritshëm.

Sot ju sugjeroj të gatuani një supë të lehtë aromatike me kërcell pule dhe selino. Me pak kalori, kjo supë është megjithatë shumë e kënaqshme dhe e shijshme.

Produktet për përgatitjen e supës me selino dhe pulë i marrim sipas listës. Lakra e Pekinit mund të zëvendësohet me lakër të bardhë, por atëherë do të duhet të vendoset pak më herët, pasi është më e ngurtë. Për sa i përket erëzave, kam përdorur vetëm piper të zi të bluar.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni pulën të ziejë. Sot mora gjysmë gjoksi me kocka për supë. Lëreni të ziejë, hiqni shkumën dhe vendosni qepët dhe karotat, të prera në kubikë. Kripë për shije.

Gatuani lëngun mbi nxehtësinë mesatare, duke shmangur një zierje të fortë. Në këtë kohë, qëroni patatet. 10 minuta pas zierjes, shtoni në tigan patatet, të prera në kubikë ose feta, siç jeni mësuar.

Ndërkohë që patatet po ziejnë, i presim bishtat e selinos në feta 2-3 mm. Vendosni selinon në një tas.

E presim sërish zierjen dhe ndërkohë presim lakrën kineze.

Le të shtojmë lakër në supë tonë.

Me një valë të lehtë, ziejmë supën për 5 minuta. Nxirrni një copë pule, të prerë në kubikë. Pritini imët domatet ose grijeni në rende. Kthejeni pulën në tenxhere, shtoni domaten. Piper për shije, edhe pse mund ta bëni në një pjatë.

Fikni zjarrin dhe lëreni supën të piqet për 5 minuta. Supa me pulë dhe selino është gati! Aromatike, e bukur dhe shumë e shijshme, kjo supë me siguri do t'i kënaqë të dashurit tuaj.

Dekoroni me barishtet tuaja të preferuara dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë! Përgatituni për shëndetin!

Çdo grua dëshiron të ketë një figurë të hollë, ngjyrë të shëndetshme të lëkurës, flokë të harlisur. E gjithë kjo mund të arrihet duke ngrënë ushqime me një gamë të gjerë vitaminash, kripërash minerale dhe duke pasur një sasi të vogël kalorish. Një ushqim i tillë është selino. Ai shoqëron pastrimin e organizmit nga kancerogjenët, duke i larguar ato nga trupi nëpërmjet lëngut të tij, i cili ngadalëson plakjen e lëkurës. Për tretjen e tij, një person ka nevojë për shumë më tepër kalori, gjë që sjell humbje peshe.

Pure supe me selino dhe pule

Përbërësit:

• gjoks pule - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• patate - 1 pc.;
• kungull i njomë - 1 pc.;
• selino - 2 kërcell;
• krem (10% yndyrë) - 0,5 l;
• kripë - për shije;
• piper - për shije;
• - shije.

Gatim

Perimet e lara dhe të qëruara i presim në kubikë dhe kërcellin e selinos në rrathë të hollë. Shtoni vaj vegjetal në një tigan të ndezur dhe shpërndani perimet e copëtuara. Duke i përzier vazhdimisht, ziejini perimet në zjarr mesatar për 20-25 minuta. Në të njëjtën kohë, në 2 litra ujë, gatuajeni pulën derisa të zbutet. Nxjerrim gjoksin e zier të pulës dhe e presim në copa të vogla. Më pas bashkë me perimet e kthejmë pulën në tigan dhe e bluajmë me blender në gjendje pureje. Shtoni kremin, kripën dhe piperin sipas shijes dhe ngrohni enën në sobë për pesë minuta.

Supa shërbehet me barishte të grira.

Supë me lakër, rrënjë selino dhe pulë

Përbërësit:

• lakër e bardhë - 200 g;
• rrënjë selino - 150 g;
• fileto pule - 400 g;
• patate - 4 zhardhokët;
• piper i ëmbël bullgar - 75 g;
• karota - 3 copë;
• qepë - 1 pc.;
• borzilok i tharë - 10 g;
• rigon i tharë (rigon) - 60 gr;
• kripë - për shije;
• limon - 1 pc.

Gatim

E pastrojmë rrënjën e larë të selinosë dhe e grijmë me rende të trashë. Që selino të mos errësohet, mbusheni me ujë dhe lëng limoni. Pritini imët fileton e zier të pulës. Qëroni dhe prisni karotat, qepët dhe patatet kube. Hiqni farat nga piperi dhe pritini në shirita të vegjël. Në lëngun e pulës ose në ujë të zier (nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të supës), i vendosim përbërësit në këtë sekuencë: patate, speca dhe karrota, pas 5 minutash pulë, selino dhe qepë. Pasi të keni zier supë, shtoni borzilokun, rigonin dhe kripën. Lakra, pasi e kemi pastruar dhe prerë më parë në shirita të hollë, e dërgojmë në tigan 5 minuta pas barishteve. Gatuani në zjarr të ulët derisa patatet të jenë gatuar. E largojmë supën nga zjarri dhe e lëmë për rreth gjysmë ore.

Në mënyrë të ngjashme, supa me pulë mund të gatuhet nga selino me rrënjë.

Sot, Super Chef do t'ju tregojë se si të përgatisni një supë pule të plotë - një pjatë e parë e shijshme për një drekë dimërore të së dielës. Vetëm imagjinoni: pas një shëtitjeje të gjatë me ngrica, ju përshëndetni në shtëpi nga aroma tërheqëse e lëngut dhe një drekë e përzemërt. Tashmë e kërkuar, apo jo?

Për supën tonë të pulës, ne zgjodhëm të gjithë pulën, por mund të përdorni çdo pjesë të pulës, mundësisht me lëkurë.

Gatim

Pritini qepën dhe 4 bishtat e selinos, karotat i prisni në rrathë. Vendosni në zjarr një tenxhere të thellë me fund të trashë ose një kazan, shtoni vajin, pastaj perimet e përgatitura. Ziejini me kapak të mbyllur për 4-5 minuta.

Prisni imët hudhrën, shtoni tek perimet, përzieni dhe gatuajeni edhe për 1-2 minuta të tjera.

Vendosni një trup të vogël pule në një jastëk me perime.

Hidhni në ujë, shtoni kripë, piper, trumzë (mundësisht të freskët). E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e ziejmë supën në zjarr të ulët për 1,5-2 orë.

E heqim pulën, e ndajmë mishin nga kockat, e kthejmë mishin në tigan.

Shtoni makaronat e ziera në lëng mishi (mund të përdorni oriz, patate ose hikërror), përzieni. Hidheni supën në enë dhe shijojeni!

- selino bisht i gjethes - 1-2 kërcell;

- qepë (jo pikante) - 1 e vogël;

- karota - 0,5 të mëdha ose një të mesme;

- patate - 2 zhardhokë të mesëm;

- kripë, piper i zi - për shije;

- vaj vegjetal ose gjalpë - 1 lugë gjelle. l;

- presh - pjesa e gjelbër (ose disa filiza qepësh të njoma);

- çdo zarzavate - për veshjen e supës së përfunduar.

Bëni një supë pule të fortë. Merrni mishin. Kullojeni supën, nëse është e nevojshme, derisa të jetë e qartë. Merrni aq sa ju nevojitet, pjesa tjetër mund të ngrihet ose të përdoret si bazë për salcat dhe salcat.

Hiqni mishin nga copat e pulës, priteni në copa më të vogla ose lërini të plota dhe mbulojeni.

Kthejeni lëngun përsëri në sobë, ngroheni derisa të fillojë të gurgullojë lehtë. Gjatë kësaj kohe përgatisni perimet për supë. Prisni pjesën e gjelbër të preshit dhe një kërcell të vogël selino në rrathë të hollë.

Pritini qepën në kubikë të vegjël ose e prisni në gjysmë unaza të holla.

Pritini karotat në rripa (bare) ose prisni në kubikë të vegjël, feta të vogla.

Pritini patatet në rripa të mëdhenj në mënyrë që të mos shkërmoqet gjatë zierjes dhe të ruajë formën e saj.

Në lëngun e lëngshëm që ka filluar të ziejë, kalojmë kashtët e patateve dhe lëreni përsëri lëngun të ziejë. Rregulloni intensitetin e zjarrit në mënyrë që flluska të vogla të dalin nga fundi i tiganit dhe lëngu të vlojë pak. Nëse zierja është e dhunshme, lëngu i pulës do të shkrihet dhe do të humbasë menjëherë transparencën e tij.

Lërini patatet të zihen derisa të zbuten. Ngrohni pak gjalpë ose vaj vegjetal në një tigan. Vendosni perimet në të në sekuencën e mëposhtme: fillimisht qepën e ktheni në transparencë, më pas shtoni karotat dhe kur karotat të zbuten, hidhni unazat e selinos dhe preshit. Çdo gjë duhet të skuqet lehtë, por pa pamjen e një kore të artë.

Transferoni perimet pothuajse të ziera në lëngun me patate dhe gatuajeni supën edhe për disa minuta. Në fund të gatimit, lyejini me kripë dhe piper sipas shijes. Fikni zjarrin, lëreni supën nën kapak të injektohet për 5-7 minuta.

Për të veshur supën e përfunduar, copëtoni imët çdo zarzavate. Hidheni supën e pulës dhe selinos në tasa, shtoni një majë të madhe zarzavate dhe shërbejeni me bukë të freskët ose bukë thekre. Ju bëftë mirë!

dieta-prosto.ru

Supë me selino dhe pulë

Çdo grua dëshiron të ketë një figurë të hollë, ngjyrë të shëndetshme të lëkurës, flokë të harlisur. E gjithë kjo mund të arrihet duke ngrënë ushqime me një gamë të gjerë vitaminash, kripërash minerale dhe duke pasur një sasi të vogël kalorish. Një ushqim i tillë është selino. Ai shoqëron pastrimin e organizmit nga kancerogjenët, duke i larguar ato nga trupi nëpërmjet lëngut të tij, i cili ngadalëson plakjen e lëkurës. Për tretjen e tij, një person ka nevojë për shumë më tepër kalori, gjë që sjell humbje peshe.

Zierja e selinos është mënyra më e mirë për të ruajtur vetitë e saj të paçmueshme dhe shtimi i mishit të pulës dietike do ta bëjë gjellën të shijojë unike. Ne ju ofrojmë receta interesante për gatimin e supës me selino dhe pulë.

Pure supe me selino dhe pule

• gjoks pule - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• patate - 1 pc.;
• kungull i njomë - 1 pc.;
• selino - 2 kërcell;
• krem (10% yndyrë) - 0,5 l;
• kripë - për shije;
• piper - për shije;
• zarzavate - për shije.

Perimet e lara dhe të qëruara i presim në kubikë dhe kërcellin e selinos në rrathë të hollë. Shtoni vaj vegjetal në një tigan të ndezur dhe shpërndani perimet e copëtuara. Duke i përzier vazhdimisht, ziejini perimet në zjarr mesatar për 20-25 minuta. Në të njëjtën kohë, në 2 litra ujë, gatuajeni pulën derisa të zbutet. Nxjerrim gjoksin e zier të pulës dhe e presim në copa të vogla. Më pas bashkë me perimet e kthejmë pulën në tigan dhe e bluajmë me blender në gjendje pureje. Shtoni kremin, kripën dhe piperin sipas shijes dhe ngrohni enën në sobë për pesë minuta.

Supa shërbehet me barishte të grira.

Supë me lakër, rrënjë selino dhe pulë

• lakër e bardhë - 200 g;
• rrënjë selino - 150 g;
• fileto pule - 400 g;
• patate - 4 zhardhokët;
• piper i ëmbël bullgar - 75 g;
• karota - 3 copë;
• qepë - 1 pc.;
• borzilok i tharë - 10 g;
• rigon i tharë (rigon) - 60 gr;
• kripë - për shije;
• limon - 1 pc.

E pastrojmë rrënjën e larë të selinosë dhe e grijmë me rende të trashë. Që selino të mos errësohet, mbusheni me ujë dhe lëng limoni. Pritini imët fileton e zier të pulës. Qëroni karotat, qepët dhe patatet dhe pritini në kubikë. Hiqni farat nga piperi dhe pritini në shirita të vegjël. Në lëngun e zier të pulës ose në ujë (nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të supës), i vendosim përbërësit në këtë sekuencë: patate, speca dhe karota, pas 5 minutash pulë, selino dhe qepë. Pasi të keni zier supë, shtoni borzilokun, rigonin dhe kripën. Lakra, pasi e kemi pastruar dhe prerë më parë në shirita të hollë, e dërgojmë në tigan 5 minuta pas barishteve. Gatuani në zjarr të ulët derisa patatet të jenë gatuar. E largojmë supën nga zjarri dhe e lëmë për rreth gjysmë ore.

Në mënyrë të ngjashme, supa me pulë mund të gatuhet nga selino me rrënjë.

womanadvice.ru

Supë me selino dhe pulë

Supa me selino dhe pulë është e përshtatshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit që kujdesen për figurën e tyre. Rezulton të jetë e pasur, mjaft e lehtë dhe e dobishme. Dhe selino promovon një metabolizëm të shpejtë.

PËRBËRËSIT

• Kofshët e pulës 2-3 copë
• Patate 2 copë
• Llambë 1 copë
• Karrota 1 copë
• Kërcelli i selinos 3-4 Copë
• Majdanoz - për shije
• Kripë - për shije
• Piper - për shije
• Vaj vegjetal 2-3 lugë gjelle. lugët
• Ujë 1 Litër

Përshkrimi i përgatitjes:

Si e bëni supë me pulë dhe selino? 1. Shpëlajini kofshët e pulës dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni një litër ujë të ftohtë në të. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Hiqni shkumën me një lugë të prerë, kripë dhe piper. Ulni nxehtësinë në mesatare-ngadalë dhe ziejini për 20-25 minuta të tjera. 2. Pas 25 minutash, kur mishi i pulës të jetë gatuar (mishi do të bëhet i butë dhe do të largohet nga kocka), hiqni kofshët në një pjatë të veçantë. Kullojeni lëngun dhe kthejeni në tenxhere. 3. Shpëlajini dhe qëroni patatet dhe karotat. Shpëlajmë bishtat e majdanozit dhe selinos. Pastroni llambën. 4. Prisni karrotën në rrathë ose gjysmë unaza (në varësi të madhësisë së saj). Pritini në kubikë patatet, qepën dhe selinon. Pritini majdanozin. 5. Vendoseni lëngun e mishit në zjarr mesatar dhe hidhni patatet e grira. Në këtë kohë, skuqni selinon, karotat dhe qepët në vaj vegjetal derisa të zbuten. Më pas shtoni perimet në lëng mishi tek patatet. Kripë, piper, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 6-7 minuta. 6. Hiqni mishin e pulës nga kocka. Shtoni në supë me perime. Ziejeni edhe për disa minuta. 7. Shtoni majdanoz të grirë në supën e përfunduar, fikni zjarrin dhe lëreni të piqet nën kapak për 8-10 minuta. Supa me selino dhe pulë është gati.” Shërbejeni me krutona ose bukë. Ju bëftë mirë!

povar.ru

Supë pule me selino. Receta me foto hap pas hapi

Edhe nëse nuk keni një dashuri të madhe për selinon, provoni ta shtoni në supë me lëng pule. Ndoshta do të rishikoni qëndrimin tuaj ndaj kësaj perime të shëndetshme. Pas trajtimit të nxehtësisë, edhe shija e mprehtë e selinos së kalit zbutet, dhe bishti i gjetheve bëhet plotësisht i butë dhe i butë. Sigurisht që një pjesë e vitaminave humbet, por gjithsesi diçka mbetet, ndaj në dimër, kur zgjedhja e perimeve nuk është aq e madhe, selinoja nuk duhet neglizhuar.

Recetë për supë pule me selino.

- 500 gram mish pule (pulë, fileto, krahë - çfarë të hamë)

- 1 karotë e madhe

- 1 qepë e vogël

- Pak gjalpë

- Majdanoz ose kopër

Derdhni mishin me tre litra ujë të ftohtë, kripë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Ndërsa zien, hiqni shkumën, ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni derisa mishi të jetë gati. Kur lëngu të jetë gati, prisni patatet në kubikë ose shirita.

E vendosim në lëng mishi, e lemë të ziejë sërish. Ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët.

Sigurohuni që ta çlironi selinonë nga fijet e trashë. Pritini gjethet në disa pjesë, pastroni me thikë (mund të prisni një shtresë të hollë të lëkurës). Më pas prijeni në kubikë të vegjël.

Gjithashtu grijeni imët qepën e qëruar.

Pritini karotat në kube ose shkopinj.

Shtoni karotat në supë. Nga momenti i zierjes, gatuajeni për 5-7 minuta të tjera (karotat duhet të bëhen të buta).

Ndërsa perimet janë duke u zier, ngrohni pak gjalpë në një tigan. Shtoni selinon dhe qepën dhe ziejini derisa perimet të jenë të buta. Mos e skuqni shumë, sapo qepa të fillojë të zbehet lehtë, hiqeni tiganin nga zjarri.

Shtoni qepën e skuqur dhe selinon në supë. Vazhdoni të gatuani në një valë të ulët për 3-5 minuta të tjera. Në fund të gatimit, provoni supën, nëse është e nevojshme - kripë, mund ta rregulloni me piper të bluar ose të shtoni barishte të thata (borzilok, rigon).

Hidhni gati supë pule me selino në pjata, duke shtuar në çdo copë mishi dhe një lugë gjelle zarzavate të grira imët. Supa e pulës mund të shërbehet me salcë kosi.

Këshilla. Për një ngjyrë të bukur të supës, mund t'i shtoni një majë shafran të Indisë - kjo nuk do të ndikojë në shijen, dhe ngjyra e supës së përfunduar do të jetë shumë e shijshme, e ndritshme. Ose grijini karotat në një rende të trashë dhe skuqini së bashku me qepë dhe selino - kjo do ta bëjë edhe më të ndritshme ngjyrën e lëngut. Sa i përket erëzave dhe erëzave - këtu zgjidhni sipas gjykimit tuaj, duke pasur parasysh që selino ka shijen e vet mjaft specifike.

supy-salaty.ru

Supa kremoze e pulës me selino është një pjatë e mrekullueshme për drekë ose darkë. Mund t'u ofrohet si fëmijëve ashtu edhe të rriturve. Edhe nëse nuk jeni të entuziazmuar me shijen specifike të selinosë, atëherë nuk duhet të shqetësoheni - ka aq pak në supë sa aroma mezi është e dukshme. Në të njëjtën kohë, kjo aromë i jep supës një shije origjinale. Karotat e bëjnë supën më të ndritshme dhe më të shijshme në pamje. Pula, qepa dhe patatet janë baza e supës, rezulton të jetë mjaft e kënaqshme, por nuk lë ndjenjën e rëndimit pas vaktit. Me supën mund të shërbehen krisur me thekër ose me grurë dhe nëse rezulton e trashë, hollohen me krem ​​ose qumësht.

Përbërësit

• 2 patate
• 150 g mish pule
• 1 llambë
• 1 karotë
• 1 kërcell selino
• 20 g gjalpë
• 0,5 lugë kripë
• 2 majë speca të grirë
• 1 litër ujë

Gatim

1. Qëroni dhe prisni patatet në mënyrë arbitrare, por copat nuk duhet të jenë të mëdha, përndryshe patatet do të gatuhen më gjatë se pjesa tjetër e përbërësve.

2. Mund të merrni çdo pulë, për shembull, fileto ose copa mishi të prera nga kofshët ose kofshët e daulleve. Tendinat, lëkura, yndyra e tepërt dhe kërci duhet të hiqen, si dhe kockat e vogla. Copat e pulës duhet të jenë të vogla.

3. Përgatitni perimet për skuqje - qepën e qëroni dhe e grini imët, karotat i grini dhe i prisni në mënyrë arbitrare, mund t'i grini. Lani selinonë dhe grijeni imët.

4. Shkrini një shkop gjalpë dhe në tigan kaloni qepët, karotat dhe selino. Skuqini në zjarr të ulët për 3-5 minuta, duke e përzier herë pas here.

5. Tani përzieni të gjithë përbërësit, mbushni me ujë, shtoni kripë dhe erëza sipas dëshirës. Ziejini në zjarr të ulët pasi uji të ziejë derisa të gjithë përbërësit të jenë gati - 25-30 minuta.