Makarona detare me karota te grira. Gatimi i makaronave në një stil detar me mish të grirë në një tigan. Makarona detare: një recetë me mish të grirë dhe domate

Hidhni makaronat në ujë të valë. Është shumë e dëshirueshme që këto të jenë cilindra tuba ose diçka të ngjashme, të zbrazëta brenda, pasi copat e mishit të grirë të skuqur arrijnë atje, gjë që është mirë. Duhet të ketë shumë ujë, dhe jo vetëm të mbulojë makaronat, por ato praktikisht të mos ngjiten së bashku. Epo, dhe më e rëndësishmja - ato duhet të jenë nga gruri i fortë. Makarona të tilla përmbajnë më shumë gluten dhe më pak niseshte, prandaj, ato nuk e humbasin formën e tyre gjatë gatimit, nuk ziejnë në qull dhe janë thjesht më të dobishme. Koha e gatimit shkruhet gjithmonë në paketim.

Ndërsa makaronat janë duke u zier, qëroni dhe grijeni qepën imët. Qëroni dhe copëtoni edhe hudhrën. Hidhni vaj në një tigan dhe skuqni qepën në zjarr mesatar derisa të marrë ngjyrë të artë të lehtë, në fund shtoni hudhrën dhe skuqeni edhe për 30 sekonda.

Rreth mishit të grirë. Preferoj viçin ose 50/50 viçi dhe derri. Këtu mund të filloni nga dëshirat dhe pasionet. Unë gjithmonë blej një copë mish dhe e përdredh vetë.

E lëviz qepën tashmë të skuqur në skajin e tiganit, rris nxehtësinë dhe skuq mishin e grirë duke i copëtuar kokrrat me dy pirunë. Zjarri duhet të jetë i madh, pasi mishi i grirë lë ujë dhe nuk duhet ta shuajmë fare, por ta skuqim. I gjithë procesi do të zgjasë rreth 5 minuta.

Mishit tonë të grirë i hedhim kripë, piper, paste domate (një lugë gjelle me një mal) dhe pak ujë, rreth 70 gram, përziejmë gjithçka, mbyllim kapakun dhe djersijmë për disa minuta.

Kulloni ujin nga makaronat. I shtojmë në tigan tek mishi ynë i grirë.

Makarona detare- një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila nuk do t'ia vështirësojë askujt gatimin. Por edhe kjo pjatë fsheh sekretet e gatimit, të cilat do t'ju tregojmë! Duket se nuk ka asgjë më të lehtë, por gatimi i ushqimit të shijshëm nuk është një detyrë e lehtë. Le të shohim se si gatuajnë profesionistë të vërtetë dhe të mësojmë se si të përgatisim makarona detare vërtet të shijshme!

Receta. Makarona detare.

Dhe për të filluar, ne do të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm, nuk ka asgjë të pazakontë në to, gjithçka mund të blihet në çdo dyqan. Lista e përbërësve:

Makarona, 200 gr.
. Mish i grirë, 400 gr.
. Salce domatesh.
. Kopra.
. Llambë, 1 pc.
. Vaj perimesh.
. Kopra.
. Kripë.
. Khmeli-suneli.

Në këtë artikull do të trajtojmë:

1. Si të gatuajmë makarona në mënyrë detare?
2. Makarona detare në një tenxhere të ngadaltë.

Si të gatuajmë makarona në mënyrë detare?

Le të fillojmë gatimin tonë!

1. Fillimisht duhet të përgatisim mishin e grirë, i cili do t'i shtohet makaronave. Për ta bërë këtë, ne duhet të presim imët qepën dhe ta skuqim deri në kafe të artë. Më pas mund të shtoni mish të grirë. Në rastin tonë përdoren 200 gram mish derri të grirë dhe 200 gram viçi.

2. Fillojmë të skuqim pak nga pak mishin tonë të grirë. E skuqim në zjarr të fortë dhe e trazojmë gjatë gjithë kohës që të përfundojë me të njëjtën ngjyrë. Mund ta shtypni edhe me pirun. Pas pak minutash zierje, mund të hedhim kripë.

3 . E skuqim më tej dhe pas pak minutash shtojmë Khmeli-suneli. Ky është një erëza gjeorgjiane që përmban barishte që i japin shije, erë dhe pamje mishit të grirë. Përziejini mirë në mënyrë që erëza të përzihet mirë me mishin e grirë.

4. Tani duhet të shtojmë një salcë domate të trashë, mund ta zëvendësoni me pastë domate. Për servirjen tonë do të mjaftojnë përafërsisht 1-2 lugë gjelle.

5. Mishin e grire e perziejme mire dhe e leme te piqet dhe nderkohe do te bejme vete makaronat. Për t'i bërë makaronat të shijshme, ato duhet të zihen në ujë të bollshëm. 1 litër ujë = 100 gram makarona. Vendosim 2-2,5 litra ujë që të vlojë, pas së cilës mund të shtoni makarona. Mos harroni të kriposni ujin përpara se të hidhni makaronat.

Gatuani makaronat sipas udhëzimeve në paketë. Nëse tregohet 15 minuta, atëherë presim derisa uji të vlojë përsëri dhe zbulojmë 15 minuta.

6. Pasi makaronat të jenë gati i kullojmë në një kullesë. Nëse kemi marrë makarona cilësore, atëherë nuk është e nevojshme t'i lajmë. Mund t'i shtojmë te mishi i grirë.

7. Makaronat i përziejmë me mishin e grirë dhe mund t'i shërbejmë në tavolinë. Në një pjatë, dekorojeni pjatën me kopër.

Ne mund të shijojmë me siguri shijen e kësaj pjate të mrekullueshme dhe të thjeshtë!

VIDEO. Makarona detare.

Receta. Makarona detare në një tenxhere të ngadaltë.

Makaronat detare mund të gatuhen edhe në tenxhere të ngadaltë dhe tani do t'ju tregojmë se si.

Përgatitja e produkteve:

Makarona, 250 gr.
. Mish i grirë, 350 gr.
. Karrota, 1 pc.
. Llambë, 1 pc.
. Ujë, 1.5 l.
. Vaj vegjetal, 3 lugë gjelle.
. Kripë piper.

Mishi i grirë është më mirë të merret i parafabrikuar, me mish derri dhe viçi do të jetë më mirë. Koha e gatimit rreth 45 minuta.

1. Hidhni një litër e gjysmë ujë në tasin me shumë tenxhere dhe aktivizoni mënyrën e gatimit për të paktën 30 minuta.

2. Kur uji të vlojë, shtoni 1 lugë çaji kripë dhe 1 lugë gjelle vaj vegjetal.

3. Më pas shtoni makaronat dhe ziejini derisa kohëmatësi të ketë mbetur edhe 9 minuta para se të fiket.

4 . Pas kësaj, duhet të hapim kapakun dhe të vazhdojmë zierjen derisa makaronat të jenë gatuar plotësisht. Kulloni ujin dhe kalojini makaronat në një enë tjetër. Lajmë tasin dhe do të vazhdojmë të gatuajmë në të.

5 . Shtoni 2 lugë vaj vegjetal në tas, aktivizoni modalitetin "Frying" dhe hidhni qepën e grirë.

Makaronat (brirët) në stilin detar me mish të grirë janë një nga gatimet më të njohura në vendin tonë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Në të vërtetë, me një shpenzim minimal të produkteve dhe kohës, rezultati është i mahnitshëm - ne shërbejmë një pjatë aromatike dhe të kënaqshme në tryezë. Artikulli paraqet disa receta - versioni klasik, me pastë domate, mëlçi dhe përbërës të tjerë. Fat i mirë në përpjekjet tuaja të kuzhinës!

Brirët detar me mish të grirë: recetë fotografike

Lista e ushqimeve:

• qepë të mesme - 2 copë;
• erëza të preferuara;
• 200-300 g mish të grirë të përzier (viçi + derri);
• 0,4 kg brirë (çdo formë);
• vaj luledielli - i nevojshëm vetëm për tiganisje.

Procesi i gatimit

Varianti i biskotave

Përbërësit e kërkuar:

Pjesa praktike

Lani karotat dhe dy lloje qepësh në ujë të rrjedhshëm. Ne i pastrojmë këto perime. Pastaj ato duhet të copëtohen (jo shumë të mëdha). Tani duhet të merremi me përpunimin e mëlçisë së viçit. E ulim në ujë të valë, pas së cilës filmat mund të hiqen lehtësisht. Mëlçinë e viçit e presim në copa, të cilat më pas i grijmë me një mulli mishi. Kjo nuk është e gjitha. Qepët dhe karotat gjithashtu duhet të kalohen përmes një mulli mishi. Në një tigan të nxehur me vaj shtrojmë masën e fituar më parë. Kripë. Hidh qumësht në sasinë e duhur. Ziejeni përzierjen mëlçi-perime për 5-7 minuta me kapak të mbyllur dhe në zjarr minimal. Brirët e gatuar i vendosim në një tigan me përbërës të tjerë. Lejohet të shtohet një copë gjalpë ose ketchup në brirët e stilit detar. Por edhe pa to, do të jetë shumë e shijshme.

Recetë për multicooker

Komplet ushqimor:

udhëzime të hollësishme

Hapi numër 1. Në sipërfaqen e punës shtrojmë gjithçka nga e cila do të përgatisim sot brirët në stilin e marinës.

Hapi numër 2. Nxjerrim mishin e grirë nga ngrirja. Vendoseni në një filxhan. Në pritje që të shkrihet. Më pas kriposeni dhe spërkatni me erëza.

Hapi numër 3. Ne pastrojmë llamba nga lëvozhga. Marrim një thikë në dorë dhe e presim perimet në gjysmë unaza të holla.

Hapi numër 4. Hidhni vaj në multitas. Vetë pajisja transferohet në modalitetin "Frying" ose "Pjekje". Ne dërgojmë unaza qepë atje. Skuqini për 5-7 minuta.

Hapi numër 5. Shtoni mishin e grirë të shkrirë në tenxhere të ngadaltë. Përziejini këta përbërës. Ne e lëmë pajisjen në të njëjtën mënyrë. Lëreni qepën dhe mishin e grirë të skuqen për 15 minuta. Mos harroni t'i trazoni me një shpatull.

Hapi numër 6. Tani i vendosim brirët në shumë tas (në formë të thatë). Hidhni në ujë në mënyrë që të jetë 0,5 cm mbi nivelin e makaronave. Shtoni menjëherë pastë (ose salcë) domate dhe gjalpë (një copë). Mënyra më e përshtatshme e gatimit për ne është "Pilaf". E ndezim për 45 minuta. Brirët detarë duhet të gatuhen me kapak të mbyllur. Pasi të fikni tenxheren, e spërkasim enën e nxehtë me mish të grirë të grirë dhe e rregullojmë në pjata. Sipër shtoni borzilok dhe barishte të tjera.

Brirë të stilit detar me mish të grirë (me pastë domate)

Përbërësit:

• dy llamba;
• vaj vegjetal - mjaftueshëm për 2 lugë;
• 0,2 kg brirë;
• erëza;
• 250 g mish të grirë të përzier;
• 3 lugë paste domate.

Si përgatitet pjata

1. Le të fillojmë me përpunimin e llambave. Secilin prej tyre i pastrojmë dhe i presim në një kub. I dërgojmë copat e qepës në një tigan të nxehtë. Skuqini derisa të jetë transparente, duke përdorur vaj.
2. Paralelisht, ne kryejmë punë të tjera - vendosim një tenxhere me ujë në sobë. Sapo të fillojë procesi i zierjes, shtoni 1 lugë. kripë dhe filloni brirët. Ziejeni jo derisa të jetë bërë, por derisa të jetë al dente. Si mund të arrihet kjo? Procesi i gatimit do të jetë 1-2 minuta më pak se sa tregohet në paketim. Nuk e kullojmë të gjithë ujin, por lëmë rreth gjysmë gote.
3. Në tiganin ku ndodhen qepët e skuqura, shtroni mishin e grirë të derrit dhe viçin. Thyejeni me një shpatull në copa të vogla. Përziejini mirë përbërësit. Spërkateni me piper (sipas dëshirës). Ne prezantojmë pastën e domates. I përziejmë. Hidhni ujin e mbetur nga zierja e makaronave. Mos u shqetësoni nëse salca është e lëngshme. Në fund të fundit, brirët do të thithin një pjesë të saj.
4. Ç'pritet më tej? Shtoni brirët në tiganin me mish të grirë dhe salcë. I përziejmë. Fikeni zjarrin menjëherë. Lëreni enën të qëndrojë për 10-15 minuta me kapak të mbyllur. Më pas e shpërndajmë në pjata duke e dekoruar me degë borziloku ose majdanoz. Brirët e marinës janë gati për t'u shërbyer. Një drekë apo darkë e shijshme ju pret ju dhe familjen tuaj.

Së fundi

Është mjaft e lehtë të gatuash brirë të stilit detar me mish të grirë - edhe një nxënës i shkollës mund ta përballojë këtë detyrë. Gjëja kryesore është t'i përmbahemi recetës së dhënë.

Makaronat detare janë një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe, më e rëndësishmja, e lehtë për t'u përgatitur, e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Përbërësit kryesorë të kësaj pjate janë makaronat, mishi i grirë dhe qepët, por shumë prej tyre shtojnë edhe pastë domate, djathë, karrota dhe disa perime të tjera.

Burrat e planetit janë gati t'i ngrenë një monument atij që doli me makarona detare. Më shpesh, një pjatë e tillë përgatitet nga përfaqësuesit e gjysmës së fortë të njerëzimit, kur kuzhinierët e tyre të preferuar shkojnë në një udhëtim pune, me pushime ose te nëna e tyre. Nga ana tjetër edhe femrat e përdorin këtë recetë kur mungon koha katastrofike. Vetëm më poshtë janë disa variacione në temën e makaronave detare.

Makarona detare me mish të grirë recetë klasike me foto hap pas hapi

Në këtë recetë, ne do të flasim për, si të thuash, versionin klasik të përgatitjes së kësaj pjate, i përbërë vetëm nga mish i grirë, makarona dhe qepë. Makaronat për gatim mund të përdoren jo vetëm në formë spirale, si direkt në këtë recetë, por edhe çdo tjetër. Mishi i grirë gjithashtu mund të merret jo mish derri ose viçi, por, për shembull, pulë. Në çdo rast, makaronat detare do të rezultojnë shumë të shijshme dhe të shijshme.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 40 minuta

Sasia: 6 racione

Përbërësit

• Mish derri dhe viçi i grirë: 600 g
• Makarona të papërpunuara: 350 g
• Hark: 2 kokë.
• Kripë, piper i zi: shije
• Gjalpë: 20 g
• Perime: për tiganisje

Udhëzime gatimi

Si të gatuajmë makarona marine me zierje

Receta më e lehtë por edhe më e shijshme. Burrat mund t'i bëjnë gjërat të thjeshta duke përdorur vetëm dy përbërës - makarona dhe zierje. Gratë mund të ëndërrojnë pak dhe të gatuajnë një pjatë sipas një recete më komplekse.

Përbërësit:

• Makarona - 100 gr.
• Mish i zier (mish derri ose viçi) - 300 gr.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1-2 copë. (në varësi të peshës).
• Kripë.
• Vaj vegjetal për skuqjen e perimeve.

Algoritmi i gatimit:

1. Ziejini makaronat në ujë të bollshëm me kripë, koha e gatimit sipas udhëzimeve në paketim. Kullojini në një kullesë, mbulojeni me kapak për të mbajtur ngrohtë.
2. Ndërsa makaronat janë duke u gatuar, përgatisni salcën e perimeve. Për ta bërë këtë, qëroni karotat, qepët, lani, grijini në një rende të trashë, qepët mund të priten në kube të vogla.
3. Ziejini në një tigan në një sasi të vogël vaji vegjetal, fillimisht karotat dhe kur të jenë gati gati shtoni qepët (ajo zihet shumë më shpejt).
4. Më pas përzierjes së perimeve shtoni zierjen e grirë me pirun dhe skuqeni lehtë.
5. Zierjen me perime e vendosim me kujdes në një enë me makarona, e përziejmë, e rregullojmë në pjata me porcion.
6. Sipër çdo shërbim mund të spërkatet me barishte, kështu që do të jetë më e bukur dhe më e shijshme.

Receta klasike e makaronave detare kërkon praninë e zierjes së vërtetë, dhe nuk ka rëndësi nëse është viçi, mish derri apo dietë, pulë. Por ndonjëherë nuk ka zierje në shtëpi, por me të vërtetë dua të gatuaj një pjatë të tillë. Atëherë çdo mish që është në frigorifer apo ngrirje bëhet shpëtim.

• Makarona (çdo) - 100-150 gr.
• Mishi (fileto pule, derri ose viçi) - 150 gr.
• vaj vegjetal (margarinë) - 60 gr.
• Qepë - 1-2 copë.
• Kripë, një grup erëzash, barishte.
• Supë (mish ose perime) - 1 lugë gjelle.

Algoritmi i gatimit

1. Mund të merrni mish të grirë të gatshëm, atëherë procesi i gatimit do të reduktohet ndjeshëm. Nëse nuk ka mish të grirë, por fileto, atëherë në fazën e parë duhet të merreni me të.
2. Shkrijmë pak mishin, e presim në copa të vogla, e kalojmë në një mulli mishi (manual ose elektrik).
3. Qëroni qepën, shpëlajeni, priteni në gjysmë unaza ose kubikë të vegjël. Nëse dikujt nga të afërmit e tyre nuk i pëlqen pamja e qepëve të ziera, atëherë mund ta copëtoni me një rende të imët.
4. Në një tigan të vogël të parangrohur ziejmë qepën e grirë me margarinë (merrni pjesë të normës).
5. Në një tigan të dytë më të madh, duke përdorur pjesën e dytë të margarinës, ziejmë (5-7 minuta) mishin e grirë të përgatitur.
6. Përzieni përmbajtjen e dy tiganëve. Kripë, sezonin me erëza, shtoni lëng mishi, ziej të mbuluar në zjarr të ulët për 15 minuta.
7. Ziejini makaronat sipas kohës së treguar në udhëzime. Kullojeni ujin, shpëlajeni. Përziejeni butësisht me mishin e grirë.
8. Pjata do të duket më e shijshme nëse sipër është e spërkatur me barishte. Mund të merrni majdanoz, kopër ose barishte të tjera të adhuruara nga familjet. Shpëlajeni, lëreni ujin të kullojë, copëtoni imët. Akordi i fundit është një pikë ketchup ose salcë domate.

Për sa i përket kohës, receta zgjat më shumë sesa kur përdoret zierja e zakonshme. Disa amvise sugjerojnë të eksperimentojnë - mos e përdredhni mishin, por e prisni në copa të vogla.

Recetë makarona detare me pastë domate

Ndonjëherë ka njerëz që, për ndonjë arsye, nuk e pëlqejnë recetën klasike të makaronave detare, por ata janë të lumtur të hanë të njëjtën pjatë, por të gatuar me shtimin e pastës së domates. Si përbërës kryesor përdoret mishi, në vend të tij mund të merrni edhe zierjen e gatshme duke e shtuar në fund.

Përbërësit (për porcion):

• Makarona - 150-200 gr.
• Mish (mish derri, viçi) - 150 gr.
• Qepë - 1-2 copë.
• Rigon, erëza të tjera, kripë.
• Kripë.
• Pastë domate - 2 lugë. l.
• Vaj vegjetal për skuqjen e qepëve dhe mishit të grirë - 2-3 lugë gjelle. l.

Algoritmi i gatimit:

1. Pritini mishin e përgatitur pak të shkrirë në shufra të vogla, copëtoni me një mulli mishi mekanik (elektrik).
2. Përgatitni qepën - qëroni, shpëlajeni nga rëra, copëtoni (grijeni).
3. Ngroheni një tigan, shtoni vaj. Skuqini qepën në vaj të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë, me një kore të këndshme.
4. Kësaj i shtoni edhe mishin e grirë. Fillimisht skuqeni në zjarr të lartë. Më pas shtoni kripë dhe erëza, paste domate, shtoni pak ujë.
5. Ulni zjarrin, mbulojeni, ziejini, procesi do të zgjasë 7-10 minuta në kohë.
6. Në këtë kohë, mund të filloni të zieni makaronat. Ziejini në ujë të bollshëm me kripë, duke e përzier rregullisht për të mos u ngjitur.
7. Hidheni në një kullesë, prisni derisa uji të kullojë, vendoseni në një tigan ku është zier mishi i grirë me qepë. Përziejini dhe shërbejeni si të tillë.

Pjata përgatitet shpejt, sekreti i saj është aroma dhe shija e mahnitshme. Për estetikë, sipër mund të shtoni kopër, majdanoz, qepë të njoma. Për ta bërë këtë, shpëlani zarzavatet ekzistuese, thajini dhe copëtoni.

Në parim, për të gatuar makarona detare, kërkohet një sasi e vogël pjatash - një tigan për zierje, në fakt, makarona dhe një tigan për skuqjen e mishit të grirë. Ju mund të zvogëloni sasinë e pjatave duke përdorur një tenxhere të ngadaltë. Këtu është e rëndësishme të gjeni raportin optimal të ujit dhe makaronave, si dhe të zgjidhni mënyrën e duhur të gatimit. Këshillohet të merrni makarona të bëra nga gruri i fortë, ato do të përhapen më pak.

Përbërësit (për 2 racione):

• Mish i grirë (mish derri) - 300 gr.
• Makarona (pupla, petë) - 300 gr.
• Hudhra - 2-3 karafil.
• Qepë - 1-2 copë.
• Kripë, erëza, piper i bluar.
• Vaj (perime) për tiganisje.
• Ujë - 1 litër.

Algoritmi i gatimit:

1. Faza e parë është skuqja e perimeve dhe mishit të grirë. Vendosni modalitetin "Frying", ngrohni vajin.
2. Qepët, hudhrat, qërojini, shpëlajini, copëtoni, vendosni në vaj të nxehtë. Skuqini duke e përzier vazhdimisht për 4-5 minuta.
3. Shtoni mishin e grirë të përgatitur. E ndajmë me kujdes me një shpatull dhe e përziejmë që të mos ngjitet në fund të tenxheres.
4. Tani shtoni çdo makarona në tasin me shumë tenxhere. Përjashtim bëjnë ato shumë të vogla, pasi ziejnë shpejt dhe spageti, të cilat gjithashtu kanë një modalitet gatimi shumë të shkurtër.
5. Shtoni kripë, erëza. Hidhni në ujë në mënyrë që mezi të mbulojë makaronat, mund t'ju duhet më pak ujë nga sa tregohet në recetë.
6. Vendosni modalitetin "Qall hikërror", gatim për 15 minuta. Fikni shumë sobë. Përziejini butësisht makaronat e gatuara. Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni në tryezë, gjithashtu mund ta spërkatni me barishte të copëtuara.

Pjata është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme, nuk kërkohen produkte të shtrenjta apo gustator për gatim. Por ka mundësi për eksperimente krijuese.

1. Për shembull, mund të gatuani me qepë të skuqura, qepë dhe karota, ose të shtoni 2-3 thelpinj hudhër në këto perime (të skuqura fillimisht).
2. Zierja zakonisht merret e gatshme, me kripë dhe erëza. Prandaj, duhet të kriposni vetëm makaronat, mos shtoni kripë në pjatën e përfunduar.
3. E njëjta gjë vlen edhe për erëzat, së pari provoni, vlerësoni nëse keni nevojë për barishte aromatike, vetëm pastaj shtoni zgjedhjen tuaj.

Sekreti kryesor i makaronave të shijshme detare është të gatuani me kënaqësi dhe dashuri, duke imagjinuar se si do të gëzohet familja në darkë!

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Nëse dëshironi të gatuani diçka shpejt dhe makarona të shijshme në Marinën - atëherë çfarë ju nevojitet. Ka shumë lloje të përgatitjes së tyre. Vetëm sot do t'ju tregoj disa mënyra klasike.

Ne do të gatuajmë makarona në mënyra të ndryshme. Mishi do të përdorë mish derri dhe viçi. Unë do t'ju tregoj se si ta bëni mishin me lëng dhe jo të thatë.

Pasi të keni zotëruar këto këshilla të thjeshta gatimi, do të jeni në gjendje të dilni përpara aftësive tuaja të njohura më shumë se një herë.

Le të fillojmë tashmë.

Makarona detare me mish derri te grire

Ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj pjate. Por kjo recetë klasike përdor mish të grirë dhe makarona të mëdha. Këtu janë më të përshtatshmet pendët ose brirët.

Përbërësit e kërkuar:

Procesi i gatimit:

1. Qepën e presim në kubikë të vegjël. Grini hudhrën.
   
2. E ngrohim tiganin në zjarr dhe skuqim qepën dhe hudhrën në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
   
3. Më pas vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, hedhim pak kripë dhe presim derisa të vlojë.
   
4. Më pas shtoni makaronat në tenxhere dhe gatuajeni sipas udhëzimeve të paketimit. Unë përdor brirë.
5. Vendosim tiganin në zjarr, hedhim vaj vegjetal dhe skuqim mishin e grirë. Kripë dhe piper për shije. Nëse dëshironi ta shijoni pjatën, shtoni një lugë çaji mustardë.
   
6. Këtu mund të përdorni mish të llojeve të ndryshme. Mishit të grirë i shtojmë qepën e skuqur me hudhër dhe gjalpë.
   
7. Aty vendosim brirët e zier. Përziejini gjithçka tërësisht dhe shërbejeni.
   

Ju bëftë mirë!

Makarona detare me mish viçi të grirë

Dhe kështu receta e dytë që do të kemi është e njëjta makarona, vetëm me mish viçi. Unë e konsideroj këtë pjatë për burra të vërtetë, për burra që nuk kanë frikë të gatuajnë për vete jo vetëm vezë të fërguara, por edhe një omëletë me djathë.

Por sot të dashur miq do të gatuajmë makarona në Marinën. Dhe jo vetëm në një familje, por edhe në një mjedis mashkullor, kjo pjatë do të jetë jashtëzakonisht e përshtatshme. Para gatimit, mos harroni të vishni një përparëse, nëse nuk e keni, mund të vishni një bluzë të vjetër, e cila më pas shkon ose në plehra ose në lavatriçe.

Çfarë na nevojitet:

• makarona (varietetet e forta) - 300-400 g
• mish (viçi) - 400 g
• 2 qepë të mëdha
• një lugë gjelle pastë domate
• një lugë çaji me kokrra piper të zi
• vaj luledielli

Pra, le të fillojmë të gatuajmë:

Për sa i përket tiganit, ai duhet të jetë me mure të trasha në mënyrë që të ketë mure të mira dhe një fund të mirë që do të shpërndajë në mënyrë të barabartë nxehtësinë. Prandaj, kriteri kryesor kur zgjidhni një tigan është, natyrisht, pesha, sa më e rëndë të jetë, aq më mirë është.

4. Pra, qepën e hedhim në tigan dhe derisa të jetë skuqur do të fillojmë të presim mishin. Na duhet një copë viçi. Ky mish është i mirë për pjatën tonë. Po e pres sërish, vetëm si, tani nuk më intereson shumë forma. Nuk është goulash, nuk është një pjatë mishi e prerë në feta, thjesht mund ta prisni plotësisht pa mendje. Pas kësaj, ne e lëmë atë të presë në krahë.

gatimi i makaronave

Pjekja e mishit

1. Pasi qepa të jetë skuqur, vendosni mishin direkt mbi të. Është shumë e rëndësishme të kuptoni se kur dëshironi të skuqni mish me qepë, duhet të filloni jo me mish, por me qepë. Pastaj mishi humbet më pak lëngje dhe thjesht ka shije më të mirë. Dhe qepa nuk do të digjet kurrë, sepse mishi i ftohtë që bie mbi qepë ul temperaturën në tigan dhe gjithçka do të skuqet siç duhet. Në fillim nuk e përziej mishin që të kapet mbi qepën. Mos harroni këtë teknikë: së pari qepët, pastaj mishi, jo anasjelltas.
   
2. Tani mund të kriposni viçin. Në asnjë rast nuk duhet ta kriposni kur mishi fillon të skuqet, sepse do të humbasë shumë lëng. Unë ndonjëherë pyes veten pse kjo pjatë quhet makarona detare, por padyshim që ndoshta është shpikur në anije, sepse gjella është e përzemërt dhe ushqyese.
   
3. Pasi makaronat të jenë gatuar, mund t'i kulloni në një kullesë. Ose mund të merrni një tas, të vendosni një sitë dhe të derdhni makarona në të.
   
4. Pasi t'i keni derdhur, shpëlajini me ujë të ftohtë dhe më pas procesi i gatimit do të ndalojë.
   
5. Pra mishi ynë është gati, e lëmë të ftohet pak dhe e kalojmë përmbajtjen në blender në mënyrë që ta presim. Tani viçi po kthehet në një mish të mirë të grirë. Nuk më pëlqen kur mishi është shumë i grirë në një pastë, kështu që preferoj ta bëj këtë pajisje sesa një mulli të zakonshëm të mishit.
   
6. Më pas, shkojmë në sobë dhe marrim me vete të njëjtin tigan në të cilin ishte skuqur mishi. Shtoni pak vaj vegjetal dhe një lugë domate. Do të japë një efekt të tillë detyrues. E ngrohim në një tigan, është e dobishme për një domate, pastaj e lë acidin e tepërt.
   
7. Më pas, hedhim mishin e copëtuar, nëse nuk keni një domate, atëherë thjesht mund ta harroni atë. Nëse ka një domate, atëherë mund ta copëtoni imët dhe ta skuqni në një tigan dhe më pas mishin. Skuqini për disa minuta.
   
8. Aty duhet të vendosni edhe piper të zi të mirë, piperi i zi është një gjë jashtëzakonisht mashkullore. Nuk ka nevojë të shtoni rozmarinë dhe trumzë atje, vetëm piper të zi. Sigurohuni që ta shtoni me bizele.

Truket me piper të zi

1. Vendosim një tigan të vogël në zjarr, bëjmë një zjarr të madh dhe hedhim pak piper në një tigan absolutisht të thatë. Kur bie në tigan, bëhet më i rrumbullakët dhe rritet në madhësi, dhe më aromatik dhe i brishtë. Mund ta rrotulloni pak në mënyrë që të nxehet në mënyrë të barabartë. Duhet të ketë pak shije.
   
2. Pas kësaj, ajo duhet të shtypet. Marrim një dërrasë prerëse, e mbulojmë me një pecetë, derdhim me kujdes specin. Ne do ta bluajmë atë. Mbulojeni me një pecetë sipër dhe merrni diçka të rëndë, si p.sh. Fillojmë të rrotullojmë specin përmes një pecetë, midis dy shtresave të letrës nuk do të shkërmoqet askund. Pas kësaj, spërkatni ato me mish për shije. Pjesën tjetër të piperit mund ta mbështillni me kujdes në një copë letër dhe ta lini për një herë tjetër.
   
3. Përziejmë mbushjen tonë. Tani vjen momenti i fundit, sepse makaronat i dërgojmë direkt në tigan për mish.
   
4. Ndesim sobën dhe e ngrohim pak masën tonë.

Rezulton një gjë kaq e shijshme e quajtur makarona detare. Mbaruar, mund të vendosni makarona në pjata dhe të trajtoni mysafirët. Është i përshtatshëm për të ngrënë këtë pjatë nga një pjatë që nuk është mjaft e sheshtë, sepse atëherë është më e përshtatshme për t'i kapur ato. Makaronat detare përmbajnë mish. Mishi është proteinë dhe makaronat janë karbohidrate, një kombinim shumë mashkullor. Unë rekomandoj të gatuaj pak më shumë marule, kastraveca me domate dhe qepë, vaj vegjetal dhe pak uthull në mënyrë që të ketë një notë të lehtë perimesh.

Recetë klasike e makaronave marine në një tenxhere të ngadaltë

Mënyra e tretë dhe e fundit, do ta kemi gatuar në tenxhere të ngadaltë.

Dhe në përgjithësi, mishi, qepët, makaronat - kjo është një recetë klasike, dhe më pas mund të përdorni shtimin e çdo perime: karrota, domate, speca, ata përdorin gjithashtu paste domate. Pjata e përfunduar spërkatet me djathë, por kjo tashmë është një largim nga klasikët, ne po përgatisim një pjatë klasike.

Do t'ju duhet

Le të fillojmë gatimin:

1. Fillimisht, grijeni imët qepën.
   
2. Hidhni vajin vegjetal në tasin e multicover, rreth 2 lugë gjelle.
   
3. Skuqini qepën dhe mishin e grirë. Zgjidhni mënyrën e skuqjes. Sapo të nxehet multicooker, i dërgojmë qepët të skuqen.
   
4. Pas 5 minutash, shtoni mishin e grirë dhe skuqni qepën së bashku për rreth 3 minuta. Nëse dëshironi, në këtë fazë, mund të shtoni paste domate dhe të skuqeni me të. Koha ime totale e skuqjes ishte 8 minuta.
   
5. Sipër shtoni makaronat dhe tani duhet t'i spërkatni me kripë, 2/3 e lugës. Siç e keni vënë re, mishin e grirë nuk e kam kripur.
   
6. Shtoni pak piper të zi dhe mbusheni të gjithë me ujë të nxehtë. Pse është vapë, sepse qepët e kemi skuqur tashmë me mish të grirë dhe që të mos ketë rënie të temperaturës i hedhim ujë të valë. Më mori saktësisht një litër ujë. Hidhni në mënyrë që të gjitha makaronat të mbulohen me ujë dhe mbyllni kapakun.
   
7. Ne do të gatuajmë në modalitetin e drithërave / orizit. 25 minuta do të jenë të mjaftueshme, pas kohës së caktuar gjella do të jetë gati. Klikoni Start.
   
8. Pas pak, hapni kapakun dhe përzieni gjithçka mirë.
   

Ju mund të shërbeni. Makaronat shkojnë shumë mirë me një sallatë të lehtë perimesh.