Role patatesh pa dhjamë. Role pa dhjamë mollë-kumbulle Role pa dhjamë me marmelatë

Fillimisht ziejme patatet, i presim ne copa te vogla. Gatuani në ujë me kripë. Më pas kullojeni të gjithë lëngun dhe grijini patatet për të bërë një pure. Nga rruga, ne kemi shqyrtuar tashmë të gjitha sekretet e pure patate të shijshme në Vetëm një kujtesë - jo të gjitha opsionet atje janë të ligët.

Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal. Më pas hidheni në pure patatesh. Nuk duhet të ketë shumë pak vaj në mënyrë që mbushja të mos dalë e thatë.

Shpëlajini gjethet e hudhrës së egër dhe degëzat e koprës nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni mjaft imët. Hidheni në përzierjen e patates.

Mbetet që mbushjen për bukën pita ta rregullojmë me kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza të tjera sipas shijes. Përzieni tërësisht purenë e patateve me pjesën tjetër të përbërësve.

Lavashi i hollë armen pritet për lehtësi në 2 pjesë të barabarta. Secilin prej tyre e mbulojmë me mbushje patate, si në foto.

Rrotulloni me kujdes për të formuar një rrotull të ngushtë. Mbështilleni me film ushqimor. Më pas e dërgojmë të njomet për gjysmë ore në frigorifer.

Kjo rekomandohet, por ndonjëherë pres një rrotull pita me patate dhe barishte pothuajse menjëherë pas gatimit. Ai është gjithashtu shumë i mirë.

E nxjerrim nga frigoriferi dhe e presim ushqimin tonë në pjesë.

Kjo recetë për rrotull pita pa yndyrë është shumë e suksesshme dhe, për mendimin tim, e rëndësishme, veçanërisht kur ka nevojë për ushqim të dobët.

Meze doli jo e thatë, shumë e kënaqshme, e shijshme dhe e lirë. Çfarë tjetër ka nevojë për një zonjë të shkathët? Në mbushje mund të shtoni edhe kërpudha të skuqura, misër, bizele, bishtaja ose brokoli.

Roletat e ëmbla duken shumë joshëse në raftet e pastiçerive. Sigurisht, rrotullat e blera në dyqan janë shumë të shijshme, por ato të bëra vetë do të jenë njëqind herë më të mira.

Por kur ka reçel në shtëpi, nuk ka asgjë më të lehtë sesa të bësh një role reçeli. Për ta bërë biskotën më të lëngshme dhe të butë, rekomandohet ta njomni me shurup të ëmbël dhe t'i shtoni pak kanellë, vanilje ose lëkurë agrume për shije. Rolin mund ta spërkatni sipër me sheqer pluhur, thekon kokosi, spërkateni me krem ​​ose fudge, ose dekorojeni me manaferra, fruta, patate të skuqura çokollate.

Roll me reçel kajsie

Falë një recete hap pas hapi, edhe një zonjë e papërvojë mund të përgatisë lehtësisht një rrotull të tillë biskotash.

Përbërësit:
3 vezë të papërpunuara
1 st. miell gruri
1 st. Sheqer i bardhe,
1 st. reçel i lëngshëm.

Gatim:
Fillimisht përgatisni brumin e biskotave. Marrim vezët dhe ndajmë të verdhat nga proteinat, pas së cilës i dërgojmë proteinat në frigorifer për pak kohë. Me mikser rrihni të verdhat dhe 0,5 gota sheqer të bardhë derisa të formohet një masë e bardhë me gëzof.
Më pas i nxjerrim nga frigoriferi proteinat tashmë të ftohura dhe i rrahim me mikser duke shtuar gjithë sheqerin e mbetur. Sapo shkuma të bëhet shumë e trashë, përfundoni rrahjen.

Përzieni me kujdes proteinat e rrahura me të verdhat dhe futni miellin e situr paraprakisht në pjesë të vogla - përzieni me zell brumin e biskotave me një lugë. Brumi është plotësisht gati, dhe tani duhet të piqni një shtresë biskota për rrotullën.

Këshillohet që brumi të shtrihet në një tap të veçantë pjekjeje silikoni ose sipër fletë pergamenë, e lyer mirë me vaj luledielli. E shtrijmë brumin me lugë dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në një shtresë të barabartë (jo më të trashë se një centimetër).
Ngrohim furrën në 180 gradë dhe vendosim një tepsi me brumë. Tortën e biskotave e pjekim për rreth 15, ndoshta 20 minuta, duhet të monitorojmë vazhdimisht që të mos digjet, por të skuqet pak.

Sapo keku te jete plotesisht gati e nxjerrim nga furra dhe tani duhet te veprojme shume shpejt derisa te jete ftohur dhe ngurtesuar - e palosim kekun se bashku me nje petk silikoni dhe e leme per rreth nje minute. Më pas e shpalosim kekun dhe e lyejmë me reçelin e kajsisë, pas së cilës e palosim sërish shpejt, por tani pa ndihmën e qilimit.

Rolen mund ta servirni ne kete forme ose ta dekoroni. Më shpesh, skajet e tortës së biskotave janë skuqur shumë më fort, kështu që preni me kujdes skajet me thikë. Mbi rolin me sheqer pluhur, i cili mund të përgatitet lehtësisht - në zjarr të ulët, ngrohni 1,5 lugë gjelle ujë dhe ¼ filxhan sheqer të bardhë. Duhet të presim derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe masa të fillojë të ziejë, duke e trazuar vazhdimisht kremin që sheqeri të mos digjet. Duhet te ftohet pak kremi dhe me pas te hidhet mbi biskote, sapo kremi te jete ftohur plotesisht do te zbardhet dhe do te kthehet ne nje krokante te shijshme.
Biskotën e presim në copa, e kalojmë në një pjatë të bukur dhe mund ta servirni në tavolinë.

Rrotulloni me reçel dhe qumësht të kondensuar

Një role e tillë përgatitet shumë shpejt, prandaj është shumë e pëlqyer nga amvisat me përvojë, sepse mund të piqet lehtësisht para se të mbërrijnë të ftuarit dhe nuk keni pse të kaloni gjysmë dite në kuzhinë.

Përbërësit:
1 st. miell gruri
2 vezë të papërpunuara
1 st. l. uthull,
1 kanaçe qumësht i kondensuar,
0,5 lugë sode buke,
çdo reçel, sheqer pluhur - për shije.

Gatim:
Në një tas të thellë, rrahim qumështin e kondensuar me vezët, pas së cilës futim sodën, të shuar më parë në uthull. Tani shtoni miellin e situr në përzierje, përzieni gjithçka mirë.

Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe vendoseni sipër brumit. Deri në këtë kohë, furra duhet të ngrohet deri në 180 gradë, vendosni një fletë pjekje me brumë në të dhe piqni tortën derisa të gatuhet plotësisht.

Sapo keku të skuqet e nxjerrim nga furra dhe e presim me thikë rreth perimetrit dhe më pas heqim me kujdes shtresën e pergamenës. Lyeni tortën me reçel dhe rrotullojeni në formë roleje.

Tani e lyejmë rrotullën në enën e përgatitur dhe e spërkasim me pak sheqer pluhur sipër. Sapo role të jetë ftohur pak, priteni në copa të vogla dhe mund ta servirni me çaj.

Roll maja me reçel

Kjo recetë do të jetë pak më e komplikuar se të mëparshmet dhe do t'u përshtatet amvisave më me përvojë, që dinë të punojnë me brumin e tharmit.

Përbërësit:
500 gr qumësht
100 g sheqer të bardhë
800 gr miell gruri,
300 gr margarinë,
1 qese maja (e thatë)
1 lugë kripë e imët.

Gatim:
Fillimisht merrni qumështin dhe ngroheni pak në mënyrë që të jetë në temperaturën e dhomës. Sapo qumështi të ngrohet, shtoni sheqer në të, futni majanë dhe lëreni të rritet.
Margarinën e nxjerrim paraprakisht nga frigoriferi që të zbutet pak. Përzieni margarinën e butë me miellin dhe shtoni pak kripë - përzieni gjithçka mirë.
Tani bashkojmë përzierjet e miellit dhe majave - gatuajmë një brumë homogjen. Më pas e lëmë brumin për pak që të vijë si duhet, më pas e hapim në një shtresë të hollë, e lyejmë me një sasi të vogël margarine dhe e palosim në një zarf. Hapeni përsëri brumin dhe përsërisni këtë procedurë saktësisht tre herë.
Në fund hapim brumin, lyejmë me ndonjë reçel, më pas rrotullojmë, mbulojmë me një peshqir të pastër dhe e lëmë për pak kohë. Sapo produkti të ngrihet, lyejeni me një vezë dhe vendoseni për 15, ndoshta 20 minuta në një furrë të parangrohur në 220 ° C.

Role e ëmbël me reçel

Një ëmbëlsirë e tillë përgatitet mjaft shpejt dhe do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për çdo festë.

Përbërësit:
1/2 st. ndonjë reçel,
1 vezë të papërpunuar
½ rr. salcë kosi
200 gr gjalpë
2/3 st. Sheqer i bardhe,
2.5 rr. miell gruri.

Gatim:
Fillimisht, sitini miellin në tavolinë, më pas shtoni gjalpin e zbutur dhe sheqerin - fërkojeni me duar. Më pas, futim salcë kosi dhe një vezë të papërpunuar, gatuajmë mirë një brumë homogjen.

Brumin e përfunduar e hapim në një shtresë të hollë, pas së cilës e lyejmë me ndonjë reçel sipër dhe e rrotullojmë me kujdes në formë roleje. E lyejmë rrotullën me një vezë të rrahur sipër dhe e vendosim në furrë të nxehur më parë, e pjekim derisa produkti të marrë ngjyrë kafe të errët, por në të njëjtën kohë është e rëndësishme të monitorojmë vazhdimisht që roleja të mos digjet.

Roll me reçelin e mjedrës

Kjo rrotull përgatitet shumë lehtë dhe do të tërheqë jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit me një dhëmb të ëmbël.

Përbërësit:
1 st. Sheqer i bardhe,
4 vezë të papërpunuara
2 lugë gjelle. l. niseshte patate,
1 st. miell i situr,
¼ lugë sode buke,
çdo reçel - për shije,
lëng limoni ose uthull (për të shuar sodën).

Gatim:
Rrihni vezët e ftohura paraprakisht me një gotë sheqer, më pas shtoni niseshtenë në përzierje dhe rrihni gjithçka mirë përsëri.

Shosh miellin në një sitë dhe më pas ia shtojmë brumit. Ne e shuajmë sodën me lëng limoni ose uthull dhe e futim në brumë - duhet të merret një brumë me një konsistencë homogjene.

Lyejeni fletën e pjekjes me margarinë ose gjalpë dhe më pas derdhni produktin e përfunduar mbi të. brumin dhe lëreni me lugë. Është e rëndësishme të siguroheni që shtresa e brumit të mos jetë më e trashë se dy centimetra, përndryshe do të jetë shumë e vështirë të rrotulloni rrotullën.
Rolin e pjekim në furrë të parangrohur për 20 minuta. Tortën e përfunduar e lyejmë me reçel dhe e rrotullojmë me kujdes në formë roleje, e lëmë pak të ftohet, më pas i presim skajet, e presim në copa të prera dhe mund ta servirim.

Roll me reçel qershie

Roli i përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë jashtëzakonisht i butë dhe i shijshëm, përveç kësaj, mund të piqet jo vetëm në furrë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:
100 gr gjalpë,
200 gr qumësht
100 g sheqer të bardhë
2 vezë të papërpunuara
1 st. miell gruri
1 majë kripë
1 st. l. maja (e thatë)
vanilinë, reçel - pak, për shije.

Gatim:
Së pari, nga përbërësit e listuar, gatuajmë një brumë homogjen, pas së cilës e vendosim në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë dhe presim derisa të ngrihet.

Vendoseni brumin e përfunduar në tavolinë, të spërkatur paraprakisht me një sasi të vogël mielli dhe rrotullojeni në një shtresë jo shumë të trashë (rreth 1 cm). Më pas, lyeni brumin me reçelin e qershisë (duhet të përdorni reçelin pa gropë) dhe rrotullojeni me kujdes në formë roleje.

Lyejeni tasin e tenxheres me një sasi të vogël vaji dhe vendosni rrotullën në të. Tani mbyllni tasin me shumë tenxhere dhe aktivizoni modalitetin "Ngrohje" për 15 minuta. Më pas aktivizohet modaliteti “Pjekje” dhe rrotullën e pjekim për 60 minuta, pas së cilës e kthejmë rrotullën dhe e lëmë edhe 20 minuta të tjera në mënyrë që të skuqet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.

Këtë role mund ta shërbeni me krem ​​pana ose akullore, rezulton shumë e shijshme.

Përbërësit:
6 art. l. ndonjë reçel,
¾ rr. miell gruri
1 lugë ekstrakt vanilje,
0.5 rr. Sheqer i bardhe,
3 vezë të papërpunuara.

Gatim:
Fillimisht ndizni furrën pasi duhet të ngrohet deri në 200°C. Mbulojeni enën e pjekjes me letër furre
Në një enë të vendosur në një banjë me ujë, rrihni vezët, shtoni kripë, shtoni sheqer dhe lëreni për pesë minuta. Më pas hiqeni enën nga banja dhe rrihni masën me mikser për dy minuta.

Përzierjes shtoni vanilinë, si dhe miellin e situr dhe përzieni gjithçka mirë - duhet të merrni një brumë homogjen, i cili derdhet në një kallëp të mbuluar me pergamenë dhe nivelohet me lugë.

E pjekim tortën për 15 minuta, derisa torta të marrë ngjyrë kafe dhe të fillojë të mbetet pas mureve të formës.

Spërkateni një fletë të re pergamenë me pak sheqer dhe transferojeni tortën në të, lëreni për rreth pesë minuta që të ftohet pak.

Lyejeni tortën me ndonjë reçel (është e dëshirueshme që reçeli të mos jetë shumë i trashë), dhe më pas rrotulloni me kujdes tortën në një rrotull. Për të lehtësuar këtë proces, mund të përdorni pergamenë, e cila gradualisht ndahet nga torta.
Menjëherë para se të serviret, roleja spërkatet me sheqer pluhur dhe pritet në copa të prera.

Roll gjizë me reçel

Një rrotull i tillë rezulton të jetë shumë i butë, i butë dhe fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj, përveç kësaj, përgatitet shumë lehtë.

Përbërësit:
Për provë:
100 g gjizë,
1 vezë të papërpunuar
100 gr gjalpë,
1 lugë sode buke,
1 st. miell gruri
1 st. l. Sheqer i bardhe.
Për mbushje:
1 st. l. Sheqer i bardhe,
150 g gjizë,
reçel - pak, për shije.
Për pluhur:
sheqer dhe susam.

Gatim:
Së pari ju duhet të bluani gjizën dhe të gatuani një brumë homogjen nga të gjithë përbërësit. Hapeni brumin e përfunduar në një shtresë të hollë dhe spërkateni me sode. E kthejmë brumin në formë roleje dhe e hapim sërish në formë drejtkëndëshi dhe më pas e lyejmë me reçel.

Për të përgatitur mbushjen, përzieni gjizën me sheqerin (sheqeri i thjeshtë mund të zëvendësohet me mjaltë të lëngshëm). Mbushjen e shtrojmë sipër reçelit, duke u tërhequr pak nga skajet e brumit.

Brumin e rrotullojmë në formë roleje dhe e vendosim në një enë pjekjeje. Spërkateni pjesën e sipërme të rrotullës me një sasi të vogël farash susami dhe sheqer, por nëse dëshironi, mund ta lini këtë.

Rolin e pjekim në furrë të nxehur për rreth 20 minuta dhe më pas e lëmë të ftohet, e nxjerrim nga kallëpi, e vendosim në enë, e presim në copa të vogla dhe mund ta servirim në tavolinë.

Përftohet një kombinim shumë i shijshëm i një roleje të tillë gjizë me qumësht të kondensuar, mund të shërbehet me akullore. Në këtë rast këshillohet përdorimi i akullores, akullorja me shije mund të vrasë shijen e vetë rolesë.

Këshilla të dobishme nga kuzhinierë profesionistë:

Nëse përdoret një recetë me brumë majaje, duhet mbajtur mend se qumështi i nxehtë nuk mund të merret, pasi në këtë rast majaja nuk do të fillojë procesin e fermentimit. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të përdoret qumështi në temperaturën e dhomës;

Gjatë pjekjes së rolesë së biskotave, është shumë e rëndësishme që të mos e ekspozoni shumë në furrë, përndryshe keku do të dalë shumë i thatë dhe do të jetë e vështirë ta rrotulloni. Ketrat duhet të vendosen në frigorifer për gjysmë ore, sepse kur të ftohen, rrihen shumë më mirë dhe më shpejt. Do të jetë e nevojshme të rrotulloni rrotullën e biskotave ndërsa është e nxehtë.

Dëshironi të piqni diçka të shijshme dhe të shijshme, ndërsa të dobët dhe dietike? Unë propozoj të bëjmë një rrotull të butë, por me një kore krokante, një rrotull pa dhjamë mollë-kumbulle. Recetë hap pas hapi me foto. Video recetë.

Nëse ju pëlqen pjekja me mollë dhe kumbulla, ju ofroj një recetë të thjeshtë për rrotullën me mollë pa dhjamë dhe kumbulla. Përkundër faktit se produktet përgatiten pa vezë, qumësht, gjalpë, salcë kosi dhe produkte të tjera të pasura, rrotulla ka një shije, aromë dhe cilësi të shkëlqyer. Por nëse nuk agjëroni ose nuk keni frikë nga kaloritë e tepërta, atëherë mund të lyeni me copa gjalpi në sipërfaqen e rolesë përpara se ta pjekni. Ata do t'i japin produktit një shije të shijshme kremoze.

Përveç kësaj, rrotulla përgatitet sipas parimit charlotte, shumë shpejt dhe thjesht. Ky është një opsion pjekjeje - një, dy dhe keni mbaruar. Një tjetër plus i padiskutueshëm i recetës është se mund të gatuani brumin, ta lini në frigorifer dhe të piqni produktin të nesërmen. Ai sillet mirë në të ftohtë për një ditë pa humbur cilësitë e tij. Mund ta ngrini edhe në ngrirje, dhe kur të keni nevojë ta merrni, shkrini dhe piqni ëmbëlsira të bëra vetë.

Si mbushje, çdo frut dhe kokrra të kuqe përdoren sipas shijes, sezonalitetit dhe disponueshmërisë. Gjithashtu, nga brumi i propozuar, mund të piqni jo vetëm një rrotull të ëmbël, por edhe pasta të kripura me mish të grirë, gjizë dhe barishte, perime, etj. Kështu, gatuani një pjesë të dyfishtë të brumit dhe piqni menjëherë një kuzhinë të ëmbël dhe të kripur. kryeveper.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 285 kcal.
• Numri i servirjeve - 3 rrotulla
• Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta

Përbërësit:

• Miell - 1,5 lugë gjelle.
• Mollë - 1 kg
• Uji i pijshëm - 100 ml
• Kanellë e bluar - 1 lugë
• Sheqeri - 100 g
• Vaj perimesh - 50 ml
• Kripë - një majë
• Kumbulla - 0,5 kg

Përgatitja hap pas hapi e rrotullës së ligët me mollë-kumbullë, recetë me foto:

1. Vendosni bashkëngjiturën “thikë prerëse” në procesorin e ushqimit dhe derdhni miellin, të cilin e kalojmë në një sitë të imët. Kjo do ta pasurojë atë me oksigjen dhe pjekja do të bëhet më e butë.

2. Hidhni vajin vegjetal në një përpunues ushqimi dhe shtoni pak kripë.

3. Shtoni ujë të pijshëm në kombinatin.

4. Gatuani një brumë elastik në mënyrë që të mos ngjitet në duart tuaja dhe në anët e enës.

5. Hiqeni brumin nga procesori i ushqimit dhe goditeni me duar. Tani e rrahim, kjo do ta bëjë brumin më të butë dhe më elastik.

6. Për ta bërë këtë, merrni brumin në duar, ngrijeni deri në nivelin e kokës dhe hidheni në tavolinë me përpjekje. Kryeni këto hapa 20-30 herë. Mbështilleni brumin në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

7. Ndërsa brumi ftohet, kujdesuni për mbushjen. Lani mollët, thajini dhe hiqni bërthamën me një thikë të veçantë.

8. Grini në një rende të trashë.

9. Lani, thajini, hiqni gurët dhe pritini manaferrat në copa të mesme.

10. Hiqeni brumin nga frigoriferi. E ndajmë në 3 pjesë të barabarta dhe e rrotullojmë secilën shumë hollë me një okllai. Sa më i hollë të jetë brumi, aq më i shijshëm do të jetë roleja e përfunduar.

11. Mbi brumin e mbështjellë vendosim patatinat e mollës, copat e kumbullave, spërkasim frutat me sheqer dhe kanellë pluhur. Kthejeni brumin nga tre anët, siç tregohet në foto.

12. Rrotulloni brumin dhe vendoseni me anë të qepjes poshtë në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal.

13. Për ta bërë rrotullën ngjyrë kafe të artë, lyejeni me të verdhë veze, gjalpë ose vaj vegjetal.

14. Nxehni furrën në 180 gradë dhe dërgoni produktin të piqet për 25-30 minuta. Ftoheni rrotullën e përfunduar të ligët me mollë-kumbullë, priteni në pjesë dhe shërbejeni në tryezë me çaj, kafe ose një lugë akullore.

• shih edhe recetën

Shihni edhe video recetën se si të gatuani strudel pa dhjamë me mollë.

• Neni

Kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Mund të gatuani gjatë agjërimit (duke përjashtuar opsionet e mbushjes ku përdoren produkte qumështi).
Kur përdorni disa lloje mbushjesh, skajet e rrotullës duhet të mbërthehen në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë. Roletat, mbushja në të cilën është e trashë, nuk kanë nevojë t'i kapni.
Sa më i hollë të jetë brumi, aq më e shijshme do të jetë gjella në fund.

PËRBËRJA

për 2 rrotulla

BRUMA

1/2 filxhan ujë, 3 lugë vaj vegjetal, 3 ~ 4 lugë çaji sheqer, 2/3 lugë çaji kripë, ~ 2 gota miell

MBUSHJE

1. 600~800g mollë, 2~4 lugë sheqer

3. 1~1,5 gota fruta të thata (rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata, hurma, fiq)

5. 3~4 lugë vaj (perime ose gjalpë), 400 gr gjizë, 4 lugë gjelle sheqer

7. 0,5~1 kanaçe qumësht i kondensuar, 1 filxhan arra

9. 0,5~1 kg lëpjetë, 0,5 filxhan sheqer

11. 10~12 luge gjelle oriz te gatuar, 4~6 luge vaj (perime ose gjalpe), 4~6 luge gjelle sheqer, fruta te thata

13. 2 limonë, 2/3~1 filxhan sheqer, 2~3 lugë niseshte

15. 10 ~ 14 lugë gjelle çdo qull qumështi të ëmbël, për të zgjedhur - çokollatë, arra, fruta të thata

17. 2 karota të freskëta mesatare, 2~4 lugë sheqer, rrush të thatë, 2~4 lugë vaj vegjetal, 2~3 lugë niseshte

Gatuani një brumë të butë të butë. Mbulojeni me film dhe lëreni të pushojë për 15-30 minuta (ndërsa mbushja është duke u përgatitur).
Ndani brumin në 2 pjesë, hapeni në një shtresë të hollë (diametri nga 35 në 45 cm).
Përhapeni mbushjen sipër.

MBUSHJE
1. Pritini një kuti farash nga mollët. Nëse lëkura është e ashpër, zhvisheni. Grini në një rende të mesme ose të trashë, përzieni me sheqer. Lëreni të qëndrojë 5 minuta. Kullojeni lëngun e ndarë.

2. Përhapni brumin e mbështjellë me salcë kosi ose vaj vegjetal (ose gjalpë të zbutur). Spërkateni në mënyrë të barabartë me sheqer. Nëse dëshironi, mund t'i spërkatni edhe me arra të grimcuara.

3. Frutat e thata ziejini me avull, grijini imët ose kthejini në një mulli mishi. Ëmbëlsojeni për shije nëse është e nevojshme.

4. Hidhni niseshte mbi brumë në një shtresë të barabartë (nëpërmjet një sitë). Rregulloni manaferrat dhe spërkatni me sheqer. Me këtë variant të mbushjes, skajet e rrotullës duhet të shtypen.

5. Lyejmë shtresën e brumit me gjalpë dhe shtrojmë gjizën e përzier me sheqer. Shtoni rrush të thatë nëse dëshironi.

6. Përhapeni në mënyrë të barabartë qumështin e kondensuar të zier mbi brumë.

7. Përzieni qumështin e kondensuar me arrat. Nëse qumështi është shumë i lëngshëm, shtoni niseshte. Kapni skajet e rrotullës.

8. Përhapeni mjaltë në brumë. Nëse dëshironi, spërkatni me një shtresë arra ose fara të copëtuara. Shija e rolesë do të jetë më interesante nëse mjalti përzihet paraprakisht me gjalpë të zbutur (~100g).

9. Lëreni lëpjetë në mikrovalë ose përvëloni me ujë të valë. Shtrydheni mirë, copëtoni imët, përzieni me sheqer.

10. Këshillohet të merret reçel me kokrra të plota ose copa frutash. Kullojeni shurupin e reçelit përmes një sitë. Nëse reçeli është shumë i lëngshëm, shtoni niseshte. Skajet e rrotullës duhet të mbërthehen.

11. Përzieni orizin me gjalpë, ëmbëlsoni sipas shijes, shtoni rrush të thatë ose fruta të tjera të thata të copëtuara.

12. Grini çokollatën. Nëse dëshironi, përzieni me arra të grira.

13. Nëse limoni ka një lëvozhgë shumë djegëse-të hidhur, atëherë fillimisht duhet ta zieni duke e ndërruar disa herë ujin e zier. Grini limonin në rende me lëkurën ose kthejeni përmes një mulli mishi (sigurohuni që të zgjidhni kockat). Përzihet me niseshte dhe sheqer.

14. Pritini rolenë ose bukën në feta, thajeni deri në kafe të artë, kthejeni përmes një mulli mishi. Përzieni thërrimet që rezultojnë me gjalpë të zbutur dhe sheqer. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa fruta të thata.

15. Nëse dëshironi, përzieni çokollatën, arrat, frutat e thata për shije në qull.

16. Përgatitni perime. Fërkojeni ose shtypni. Ëmbëlsojeni sipas shijes. Kullojeni lëngun e lëshuar (përkatësisht për kungullin). Shtoni fruta të thata ose arra. Nëse masa është e thatë (panxhar ose karota), mund të shtoni salcë kosi ose vaj vegjetal.

17. Grini karotat, shtoni sheqerin, rrushin e thatë dhe niseshtenë. Kapni skajet e rrotullës.

Rrokullisni brumin në formë roleje. Rrotullimi nuk është shumë i ngushtë.
Vendoseni në një kazan të dyfishtë, duke e lubrifikuar më parë me vaj vegjetal.

Hapi 1: përgatitni miellin.

Hapi 2: përgatitni brumin.

Hapi 3: përgatitni mbushjen me farat e lulekuqes.

Hapi 4: formoni role të ligët me farat e lulekuqes.

Hapi 5: Përgatitni rrotullën e farave të lulekuqes.

Hapi 6: Shërbejeni rrotullën e farave të lulekuqes.

Për përgatitjen e brumit mund të përdoret edhe maja e freskët e shtypur. Vetëm kontrolloni cilësinë e tyre së pari. Duhet të kenë erë pak alkool dhe të mos kenë ngjyrë shumë të errët.

Nëse dëshironi, mbushjes së farës së lulekuqes mund t'i shtoni mjaltë në vend të sheqerit, si dhe rrush të thatë ose arra të grira.

Nëse shtoni sheqer vanilje në brumë, atëherë brumi do të marrë një erë aromatike. Përveç vanilinës, nëse dëshironi, brumit mund t'i shtoni aditivë të tjerë aromatikë.

Lulëkuqja mund të bluhet me një mulli manual të mishit ose të përdorni një blender ose mulli kafeje.

Është më mirë të ëmbëlsoni pak mbushjen me farat e lulekuqes për rrotullën e majave sesa të mos e shtoni, pasi brumi do të thithë një pjesë të përbërësit të sheqerit dhe për këtë arsye pastat e gatshme mund të mos jenë aq të ëmbla sa dëshironi.