Gustări de post din lavash subțire armeană. Rulouri de post: din pâine pita, cu semințe de mac și dulceață Cum să coaceți un rulou slab de casă

Pentru cei care postesc, oferim să coacă aceste chifle minunate. Aluatul ușor aerat se potrivește bine cu dulceața de mere, mere proaspete, dovleac. Rulourile nu devin învechite mult timp. Le puteti pastra cateva zile intr-o punga de plastic la frigider....

Ingrediente

• Făină de grâu - 2,5 căni__NEWL__
• Drojdie proaspătă - 1/4 pachet__NEWL__
• Apă caldă - 1 cană__NEWL__
• Sare - 1 praf __NEWL__
• Zahăr - 5 linguri __NEWL__
• Ulei vegetal - 5 linguri__NEWL__
• Dulceata de mere - 5 linguri de masa__NEWL__
• Dovleac - 150 g__NEWL__

Etape de pregătire a ruloului:

1. Pentru început, turnați un pahar de apă caldă purificată într-un castron mare, adăugați drojdia și amestecați totul bine. Drojdia trebuie dizolvată complet.

2. În continuare, trebuie să adăugați sare, nisip de zahăr și ulei vegetal. Amesteca bine din nou toate ingredientele. După aceea, se cerne făina de grâu într-un castron cu amestecul de drojdie și se frământă aluatul. Trebuie să o amesteci cu mare grijă. Structura aluatului trebuie să fie elastică. Apoi, acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și trimiteți-l la frigider pentru un timp.

3. Dupa aproximativ o ora, aluatul va creste, dublandu-si volumul.

4. Acum trebuie să frământați aluatul cu mâinile și puteți începe să formați un rulou. Pentru a face acest lucru, aluatul trebuie tăiat în două părți, aproximativ de aceeași dimensiune. Întindeți fiecare parte cu un sucitor pentru a face un tort plat. Nu trebuie rulat foarte subțire. De asemenea, nu este nevoie să presari făină pe masă.

5. Puneți pe tort dulceața de mere finită.

Sfat: Merele proaspete pot fi folosite si la prepararea ruloului. În acest caz, acestea trebuie spălate, decojite subțire și tăiate cubulețe mici. Se stropește apoi cu zahăr (dacă merele sunt soiuri acre) și se stropește ușor cu zeamă de lămâie pentru ca merele să nu se întunece.

6. Acum trebuie rulat aluatul cu umplutură de mere. În același timp, marginile prăjiturii trebuie ciupite cu grijă, astfel încât să nu curgă suc din rulou în timpul coacerii.

7. Pune un dovleac tăiat cubulețe mici pe a doua prăjitură, presară zahăr deasupra și formează un rulou în același mod.

8. Așezați ambele rulouri pe o foaie de copt uscată și trimiteți la cuptorul bine încălzit pentru 30-35 de minute, în timp ce setați temperatura de coacere la 180 de grade.

9. Ruloul finit are o frumoasă culoare aurie.

Sfat: Inainte de a servi rulada la masa trebuie sa se raceasca putin, si abia apoi sa se taie in bucati portionate. Un rulou fierbinte nu taie bine.

10. Rulourile apetisante cu dulceata de mere si dovleac sunt gata! Îți poți suna prietenii pentru ceai sau cafea aromate. Poftă bună!

În primul rând, fierbeți cartofii, tăiați-i în bucăți mici. Gatiti in apa cu sare. Apoi scurgeți tot lichidul și zdrobiți cartofii pentru a face un piure. Apropo, am luat deja în considerare toate secretele piureului de cartofi delicios în Doar un memento - nu toate opțiunile de acolo sunt slabe.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Apoi se toarnă în piure de cartofi. Nu trebuie să fie prea puțin ulei pentru ca umplutura să nu se usuce.

Clătiți frunzele de usturoi sălbatic și crenguțele de mărar sub jet de apă și tocați suficient de mărunt. Se toarnă în amestecul de cartofi.

Rămâne să asezonăm umplutura pentru pâine pita cu sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente după gust. Amestecați bine piureul de cartofi cu restul ingredientelor.

Lavașul armenesc subțire este tăiat pentru comoditate în 2 părți egale. Le acoperim pe fiecare cu o umplutură de cartofi, ca în fotografie.

Rulați cu grijă pentru a forma o rolă strânsă. Înfășurați cu folie alimentară. Apoi o trimitem la macerat o jumatate de ora in frigider.

Acest lucru este recomandat, dar uneori tai un rulou pita cu cartofi și ierburi aproape imediat după gătit. El este, de asemenea, foarte bun.

O scoatem din frigider si ne taiem gustarea in portii.

Această rețetă de rulada pită slabă este foarte reușită și, după părerea mea, relevantă, mai ales atunci când este nevoie de nutriție slabă.

Aperitivul s-a dovedit deloc uscat, foarte satisfăcător, gustos și ieftin. De ce altceva are nevoie o hostess plină de resurse? La umplutură puteți adăuga și ciuperci prăjite, porumb, mazăre, fasole verde sau broccoli.

Rulourile de pita de post sunt o economie excelentă de timp pentru gospodine. Cartofii înlocuiesc cu ușurință o masă întreagă. Biscuiții permit familiei să aranjeze o mică vacanță fără a trece dincolo de post. Într-un fel sau altul, abilitatea de a împacheta „melci” delicioase cu diverse umpluturi vă va ajuta de mai multe ori, indiferent de ziua în care calendarele arată. Ține cont de rețete!

Lavash, ciuperci și verdeață

Dacă cineva încearcă vreodată să-ți demonstreze că o masă fără carne și unt nu poate fi cu adevărat delicioasă, nu te certa. Doar pregătiți un rulou slab cu ciuperci și ierburi pentru cei încăpățânați. Seducător, parfumat, acoperit cu o crustă crocantă la exterior și îmbătător de suculent în interior, nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai hotărât mâncător de carne.

Vei avea nevoie:

• pâine pita subțire - 1 buc.;
• 300 g ciuperci de pădure asortate;
• 2 cepe de marime medie;
• o grămadă de pătrunjel și mărar;
• 1 catel de usturoi;
• ulei vegetal;
• ierburi uscate și condimente după gust;
• Seminte de susan pentru stropire;
• sare.

Porții: 7-8.

Timp de gătit: 40 min.

Dacă este incomod să rulezi o pâine pita întreagă, tăiați-o în pătrate

Noțiuni de bază:

1. Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele, apoi prăjiți în ulei vegetal până când este transparent.

2. Tăiați ciupercile la întâmplare (dacă folosiți uscate, puneți-le la înmuiat în apă timp de 4-6 ore, în funcție de mărime) și adăugați-le în ceapă.

3. Prăjiți crumble-ul parfumat la foc mediu timp de 20-25 de minute, amestecând din când în când. La final, adăugați ierburi uscate și sare.

4. Într-un castron puțin adânc, turnați 4-5 linguri. l. ulei vegetal si se arunca un catel de usturoi trecut prin presa.

5. Se toaca marunt ierburile proaspete, se amesteca cu ulei picant, sare dupa gust si se adauga condimente.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

7. Extindeți foaia de pâine pita de pe masă. Ungeți-o cu ulei de plante și condimente și întindeți deasupra umplutura într-un strat uniform.

8. Rulați pâinea pita într-un rulou, puneți-o pe o foaie de copt unsă - puteți folosi hârtie de copt - la final stropiți cu ulei, stropiți cu susan și trimiteți la copt. De îndată ce suprafața sa este înroșită, puteți servi un răsfăț pe masă. Când este fierbinte, acest rulou este deosebit de gustos.

Filmul va ajuta la răsucirea piureului de cartofi într-o rolă

Dacă doriți să faceți mâncarea mai satisfăcătoare, înlocuiți pâinea pita cu 5-6 cartofi fierți. Zdrobiți-le într-un piure, adăugați 3-4 linguri. l. făină sau amidon și întinde masa rezultată într-un strat uniform pe o bucată de folie alimentară. Întindeți umplutura deasupra. Rulați rulada, ridicând-o cu grijă de marginea filmului, astfel încât stratul de cartofi să nu se întindă în mâinile voastre... Și apoi totul merge conform planului: cuptorul, masa și fețele fericite ale mâncătorilor.

Video: strudel cu ciuperci Lavash

Dacă mai aveți întrebări, Alena Mitrofanova, proprietara unui blog video despre mâncare gustoasă și sănătoasă, va puncta i-urile.

Cu seminte de mac pe aluat de drojdie

După o masă copioasă, vă puteți permite un mic muffin pentru desert - de exemplu, o felie sau două de rulada slabă cu semințe de mac. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 350 g faina;
• 200 ml apă;
• 60 g zahăr;
• 80 ml ulei vegetal;
• 7 g drojdie uscată;
• 1/3 lingurita sare.

Pentru umplere:

• 120 g mac;
• 1 st. l. zahăr (de preferință brun);
• 1 st. l. Miere.

Porții: 6-7.

Timp de gătit: 3-3,5 ore.

Scorțișoara, vanilia și coaja de lămâie adaugă savoare produselor de copt

Să începem.

1. Turnați apă caldă, dar nu fierbinte, într-un castron. Se toarnă drojdia amestecată cu 1 lingură. l. zahăr, și se adaugă 150-175 g făină semănată. Framantam aluatul astfel incat masa sa capate o consistenta uniforma fara cocoloase, acoperim cu folie alimentara sau cu un prosop si punem la loc caldut 1-1,5 ore. Cand aluatul si-a dublat volumul, va fi gata.

2. Preparați mac cu apă clocotită. Lăsați-l la abur sub capac timp de 30-40 de minute, apoi puneți-l pe o sită sau stoarceți-l cu o cârpă de brânză - nu aveți nevoie de exces de umiditate în umplutură.

3. Turnați ulei vegetal în aluatul care a apărut, adăugați zahăr, adăugați jumătate din făina rămasă. Framanta aluatul.

4. Se transfera pe o masa infainata si se framanta in continuare, treptat, daca este necesar, adaugand noi portii de faina. Trebuie să obțineți o masă de plastic și fragedă care să nu se lipească de degete, dar să nu devină prea aspră.

5. Strângeți aluatul finit într-o bilă și puneți într-un bol uns (nu strică să stropiți aluatul în sine cu ulei). Ascunde-l din nou sub folie alimentară și pune-l într-un loc cald să se apropie timp de 1 oră.

6. Măcinați macul cu zahăr și miere folosind un blender. (Cei mai persistenti pot folosi un mortar.)

7. Întindeți aluatul crescut într-un strat, dându-i forma unui dreptunghi, puneți umplutura deasupra și rulați-o într-un rulou.

8. Ungeți o tavă de copt cu ulei sau acoperiți cu hârtie de copt. Transferați ușor capodopera dvs. culinară pe ea și acordați timpului de rulare „distanță” - aproximativ o jumătate de oră. În același timp, porniți cuptorul la 180 de grade pentru a avea timp să se încălzească corespunzător.

9. Ungeți suprafața ruloului cu ulei și trimiteți foaia de copt la copt timp de 20-30 de minute.

10. Decorați rulada finită după gustul dvs.

Biscuitul de post nu va ceda celui clasic în tandrețe și splendoare

Este aproape imposibil să te bucuri de un biscuit clasic în post, deoarece prepararea lui necesită utilizarea de ouă, bătute cu telul până la aerisit complet, sau de produse lactate. Dar aluatul preparat după această rețetă se dovedește a fi atât de luxuriant, ușor și poros, încât îi poți spune în siguranță familiei: îi vei trata cu o adevărată rulouă de biscuiți slabi, chiar dacă nu corespunde rețetei tradiționale.

Video: Rula cu seminte de mac

Irina Cooking vă va spune cum să faceți o rulada nu numai gustoasă, ci și frumoasă și cum să o decorați.

cu mere

Mac nu este pentru toată lumea. Pentru unii, dă umplutura mai interesantă și mai suculentă! Ei bine, spus și făcut. Pentru rulada slabă cu mere veți avea nevoie de:

• pâine pita - 1 buc.;
• 2 mere de marime medie;
• 50 g stafide (se pot lua dupa gust si alte fructe uscate);
• 50 g zahăr;
• 80 g nuci;
• ulei vegetal;
• scorţişoară.

Porții: 7-8.

Timp de gătit: 30 minute.

Nucile și scorțișoara vor fi aici

Să începem.

1. Măcinați nucile cu o mașină de tocat carne sau un blender.

2. Curățați merele de coajă, fără sâmburi și dați pe răzătoare grosieră.

3. Este mai bine să aburiți stafidele (caise uscate, prune uscate) cu apă clocotită timp de 10-15 minute, dar puteți face fără acest articol.

4. Combină într-un bol „rasiurile” de fructe, fructele uscate stoarse, firimiturile de nuci și scorțișoara.

5. Ungeți pâinea pita cu ulei, puneți deasupra amestecul de fructe și rulați-o.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți tava de copt cu ulei sau acoperiți cu hârtie specială

7. Se pune rulada pe o tava, se stropeste cu ulei, se presara zahar si se da la cuptor pentru 15-20 de minute.

8. Serviți rulada slabă cu gem, miere sau stropiți cu glazură amestecată cu 2 linguri. l. zahăr pudră și 3-4 linguri. l. apă.

Video: Strudel cu mere

Cum să faci un ștrudel cu mere delicios și ușor de gătit a fost demonstrat în videoclipul ei de o cunoscătoare a dulciurilor, Hostess Angelina.

Au fost inventate o mulțime de umpluturi slabe pentru rulouri. Pentru iubitorii de gusturi originale, există un platou de legume cu roșii, ardei gras și ierburi; pate de fasole sau linte; sfeclă cu măsline și nuci de pin. Pentru cei cu dinte de dulce - desert produse de patiserie cu dulceata, fructe de padure si fructe uscate. Și cum să nu-ți amintești în postare o capodoperă a bucătăriei georgiane, gustare rulouri de vinete cu nucă!.. Poate că caietul tău are o rețetă nu mai puțin interesantă și apetisantă? Dacă da, nu ratați șansa! Răsuciți și răsuciți gustoșii „melci” cât doriți, și repede cu temperatură, dar fără fanatism excesiv.

Încă o dată gătesc produse de patiserie din aluat slab, care a devenit preferatul familiei mele. De data aceasta am pregatit doua rulouri slabe: cu scortisoara si migdale. Ambele rulouri de post s-au dovedit minunate.

Pentru a pregăti rulouri slabe, avem nevoie de:

Pentru test:

• 1,5 căni de apă caldă
• 1p. (11 g) drojdie uscată
• 1/2 cană ulei vegetal
• 1 lingura sare
• 4 linguri de zahar
• 4,5 căni de făină
• 1 st. l. amidon

Umplutura de migdale:

• 150 gr. Sahara
• 100 gr. făină
• 100 gr. ulei vegetal
• 100 g nuci de migdale (poate fi inlocuite cu arahide)

Umplutura de scortisoara:

• scorţişoară
• zahăr
• (sau un amestec gata de zahăr și scorțișoară)

Pregatirea aluatului:

Turnați apă caldă (nu fierbinte) într-un bol, adăugați sare, zahăr, drojdie. După câteva minute, când drojdia se împrăștie, se adaugă ulei vegetal, făină cernută și amidon. Framanta aluatul.

Se acoperă cu un prosop și se lasă la crescut la loc cald timp de o oră.

Rulada de post cu migdale.

Pentru umplutură se prăjesc în prealabil nucile, se toacă (le-am măcinat într-un robot de bucătărie până la o stare de pesmet fin, dar nu la o stare de făină). Adăugați zahăr, făină, ulei vegetal la nuci, amestecați bine.

Împărțiți aluatul în 2 părți.

Întindeți o parte din aluat într-un oval pe o masă sau o masă presărată cu făină. Se presară cu umplutură de nuci.

Înfășurați marginile (pentru ca umplutura să nu se reverse).

Rulați într-o rolă, prindeți cusătura.

Rulada slabă cu scorțișoară și zahăr.

Întindeți a doua parte de aluat într-un oval, ungeți-l cu ulei vegetal, stropiți cu amestecul finit de zahăr și scorțișoară sau separat cu zahăr și scorțișoară.

La fel ca în prima rolă, înfășurați marginile, rulați într-o rolă, prindeți cusătura.

Transferați cu grijă rulourile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei vegetal.

Ungeți rulourile deasupra cu ulei vegetal, rulada cu scorțișoară se poate stropi cu puțină scorțișoară și zahăr. Lăsați rulourile timp de 20-30 de minute. În acest timp, ar trebui să crească în volum.

Coaceți rulourile preîncălzite la 180 gr. cuptorul pana se rumeneste.

Acoperiți rulourile finite cu un prosop și așteptați până se răcește complet, tăiate în bucăți.

Iată o astfel de rulada cu scorțișoară rezultată în context:

Inainte de a feli, am turnat glazura peste rulourile cu migdale si le-am presarat cu stropi de cofetarie.

Glazura se prepară astfel:

3 linguri Se diluează zahărul pudră cu suc de lămâie până la o pastă groasă. Sucul de lămâie va avea nevoie de aproximativ 1-2 lingurițe. Turnați-l într-o pungă, legați un nod, faceți o gaură mică și turnați-l peste rulou în șuvoiale înainte și înapoi ...

Imediat, înainte ca glazura să fie înghețată, stropiți rulada cu stropi de cofetărie. Iată o secțiune transversală a rolului:

Rulourile de post cu migdale și scorțișoară sunt gata. ceai fericit.

Fii plin și sănătos)))

Rulourile dulci arată foarte seducătoare pe rafturile patiseriilor. Desigur, rulourile cumpărate din magazin sunt foarte gustoase, dar cele de casă vor fi de o sută de ori mai bune.

Dar când există gem acasă, nu este nimic mai ușor decât să faci o rolă de gem. Pentru ca biscuitul să fie mai suculent și mai fraged, se recomandă să-l înmuiați cu sirop dulce, și să adăugați puțină scorțișoară, vanilie sau coajă de citrice pentru aromă. Puteți stropi rulada deasupra cu zahăr pudră, fulgi de cocos, stropiți cu glazură sau fudge sau decorați cu fructe de pădure, fructe, fulgi de ciocolată.

Rula cu dulceata de caise

Datorită unei rețete pas cu pas, chiar și o gazdă fără experiență poate pregăti cu ușurință un astfel de rulou de biscuiți.

Ingrediente:
3 oua crude
1 st. făină de grâu
1 st. zahar alb,
1 st. dulceata lichida.

Gatit:
Mai întâi, pregătiți aluatul de biscuiți. Luăm ouăle și separăm gălbenușurile de proteine, după care trimitem proteinele pentru un timp la frigider. Cu ajutorul unui mixer, bateți gălbenușurile și 0,5 căni de zahăr alb până se formează o masă albă pufoasă.
Apoi scoatem proteinele deja racite din frigider si batem cu mixerul, adaugand tot zaharul ramas. De îndată ce spuma devine foarte groasă, terminați de biciuit.

Amestecați cu grijă proteinele bătute cu gălbenușurile și introduceți făina precernută în porții mici - amestecați cu sârguință aluatul de biscuiți cu o lingură. Aluatul este complet gata, iar acum trebuie să coaceți un strat de biscuiți pentru rulada.

Este indicat să întindeți aluatul pe un covor special din silicon pentru copt sau pe foaie de pergament, unsa bine cu ulei de floarea soarelui. Întindem aluatul cu o lingură și îl distribuim uniform într-un strat uniform (nu mai gros de un centimetru).
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și punem în ea o tavă de copt cu aluat. Coacem prajitura cu biscuiti cam 15, poate 20 de minute, trebuie sa monitorizam in permanenta sa nu se arda, ci sa se rumeneasca putin.

Imediat ce prajitura este complet gata, o scoatem din cuptor, iar acum trebuie sa actionam foarte repede, pana s-a racit si s-a intarit - impaturim prajitura impreuna cu un covor de silicon si il lasam cam un minut. Desfacem apoi prajitura si ungem cu dulceata de caise, dupa care o impaturim rapid din nou, dar acum fara ajutorul unui covor.

Puteți servi rulada în această formă sau o puteți decora. Cel mai adesea, marginile tortului cu biscuiți sunt prăjite mult mai tare, așa că tăiați cu grijă marginile cu un cuțit. Acoperiți rulada cu zahăr pudră, care poate fi preparat ușor - la foc mic, încălziți 1,5 linguri de apă și ¼ de cană de zahăr alb. Trebuie să așteptăm până când zahărul se dizolvă complet și amestecul începe să fiarbă, amestecând constant glazura pentru ca zahărul să nu se ardă. Este necesar să se răcească puțin glazura, apoi se toarnă peste biscuit, de îndată ce glazura s-a răcit complet, se va albă și se va transforma într-un crocant delicios.
Tăiem biscuitul în bucăți, îl transferăm într-un vas frumos și îl puteți servi la masă.

Rula cu dulceata si lapte condensat

O astfel de rulada se prepară foarte repede, motiv pentru care este foarte populară printre gospodinele cu experiență, deoarece poate fi coaptă cu ușurință înainte de sosirea oaspeților și nu trebuie să petreci jumătate de zi în bucătărie.

Ingrediente:
1 st. făină de grâu
2 oua crude
1 st. l. oţet,
1 cutie de lapte condensat,
0,5 linguriță praf de copt,
orice dulceață, zahăr pudră - după gust.

Gatit:
Intr-un vas adanc, batem laptele condensat cu ouale, dupa care introducem sifon, stins in prealabil in otet. Acum adaugam in amestec faina cernuta, amestecam totul bine.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți-o deasupra aluatului. Până în acest moment, cuptorul trebuie să se încălzească la 180 de grade, puneți o foaie de copt cu aluat în ea și coaceți tortul până când este complet gătit.

Imediat ce prajitura s-a rumenit, o scoatem din cuptor si o taiem pe perimetru cu un cutit, dupa care indepartam cu grija stratul de pergament. Ungeți tortul cu dulceață și rulați-o într-o rolă.

Întindeți acum rulada pe vasul pregătit și presărați deasupra o cantitate mică de zahăr pudră. Imediat ce rulada s-a racit usor, taie-o in bucati mici si poate fi servita cu ceai.

Rulada de drojdie cu dulceata

Această rețetă va fi puțin mai complicată decât cele anterioare și se va potrivi gospodinelor mai experimentate, care stiu sa lucreze cu aluatul de drojdie.

Ingrediente:
500 g lapte
100 g zahăr alb
800 g faina de grau,
300 g margarină,
1 plic de drojdie (uscata)
1 lingura sare fină.

Gatit:
Mai întâi, luați laptele și încălziți-l ușor, astfel încât să fie la temperatura camerei. Imediat ce laptele se încălzește, adăugați zahăr în el, introduceți drojdia și lăsați-o să crească.
Margarina o scoatem din frigider in prealabil ca sa se inmoaie putin. Amesteca margarina moale cu faina si adauga putina sare - amesteca totul bine.
Acum combinam amestecurile de faina si drojdie - framantam un aluat omogen. Apoi lasam putin aluatul sa creasca corespunzator, dupa care il intindem intr-un strat subtire, il ungem cu putina margarina si il impaturim intr-un plic. Întindeți din nou aluatul și repetați procedura de exact trei ori.
La final se intinde aluatul, se unge cu orice dulceata, apoi se ruleaza, se acopera cu un prosop curat si se lasa putin. Imediat ce produsul crește, ungeți-l cu un ou și puneți-l timp de 15, poate 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 220°C.

Rulada dulce cu dulceata

Un astfel de desert se prepară destul de repede și va fi un decor minunat pentru orice sărbătoare.

Ingrediente:
1/2 st. orice gem,
1 ou crud
½ st. smântână
200 g unt
2/3 st. zahar alb,
2,5 st. făină de grâu.

Gatit:
Mai întâi, cerneți făina pe masă, apoi adăugați untul înmuiat și zahărul - frecați-l cu mâinile. In continuare introducem smantana si un ou crud, framantam bine un aluat omogen.

Intindem aluatul finit intr-un strat subtire, dupa care il ungem cu orice dulceata deasupra si il rulam cu grija intr-un rulou. Ungem rulada cu un ou batut deasupra si o punem in cuptorul preincalzit, coacem pana cand produsul devine maro inchis, dar in acelasi timp este important sa monitorizam constant ca rulada sa nu se arda.

Rula cu dulceata de zmeura

Acest rulou se prepară foarte ușor și va atrage nu numai copiii, ci și adulții cu dinte de dulce.

Ingrediente:
1 st. zahar alb,
4 oua crude
2 linguri. l. amidon de cartofi,
1 st. făină cernută,
¼ linguriță praf de copt,
orice dulceață - după gust,
suc de lamaie sau otet (pentru a stinge sifonul).

Gatit:
Bateți ouăle pre-răcite cu un pahar de zahăr, apoi adăugați amidon în amestec și bateți totul bine din nou.

Cerneți făina printr-o sită, apoi adăugați-o în aluat. Stingem sifonul cu suc de lamaie sau otet si il introducem in aluat - trebuie obtinut un aluat de consistenta omogena.

Ungeți foaia de copt cu margarină sau unt, apoi turnați produsul finit pe ea. aluatul si netezeste cu o lingura. Este important să vă asigurați că stratul de aluat nu este mai gros de doi centimetri, altfel va fi foarte dificil să rulați rulada.
Coaceți rulada în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Ungeți tortul finit cu dulceață și rulați-l cu grijă într-un rulou, lăsați-l puțin să se răcească, apoi tăiați marginile, tăiați bucățile porționate și puteți servi.

Rula cu dulceata de cirese

Rula pregătită conform acestei rețete se dovedește a fi neobișnuit de fragedă și gustoasă, în plus, poate fi coaptă nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent.

Ingrediente:
100 g unt,
200 g lapte
100 g zahăr alb
2 oua crude
1 st. făină de grâu
1 praf de sare
1 st. l. drojdie (uscata)
vanilină, dulceață - puțin, după gust.

Gatit:
Mai întâi, din componentele enumerate, frământăm un aluat omogen, după care îl punem la loc cald timp de o oră și jumătate și așteptăm până crește.

Se pune pe masa aluatul finit, presarat in prealabil cu o cantitate mica de faina, si se ruleaza intr-un strat nu foarte gros (aproximativ 1 cm). Apoi, ungeți aluatul cu dulceață de cireșe (trebuie să folosiți dulceață fără sâmburi) și rulați-l cu grijă într-un rulou.

Ungeți vasul multicookerului cu o cantitate mică de ulei și puneți rulada în el. Acum închideți vasul multicooker și porniți modul „Încălzire” timp de 15 minute. Apoi se pornește modul „Coacere” și coacem rulada timp de 60 de minute, după care întoarcem rulada și mai lăsăm încă 20 de minute, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile.

Puteti servi aceasta rulada cu frisca sau inghetata, iese foarte gustoasa.

Ingrediente:
6 art. l. orice gem,
¾ st. făină de grâu
1 lingura extract de vanilie,
0,5 st. zahar alb,
3 oua crude.

Gatit:
Mai întâi, porniți cuptorul, deoarece ar trebui să se încălzească la 200 ° C. Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt
Intr-un vas pus intr-o baie de apa, batem ouale, adaugam sare, adaugam zaharul si lasam cinci minute. Apoi scoateți vasul din baie și bateți amestecul cu un mixer timp de două minute.

Adăugați în amestec vanilina, precum și făina cernută și amestecați totul bine - ar trebui să obțineți un aluat omogen, care se toarnă într-o formă acoperită cu pergament și se nivelează cu o lingură.

Coaceți tortul timp de 15 minute, până când prăjitura se rumenește și începe să rămână în urma pereților formei.

Se presara o noua foaie de pergament cu putin zahar si se transfera prajitura pe ea, se lasa cam cinci minute sa se raceasca putin.

Ungeți tortul cu orice dulceață (este de dorit ca dulceața să nu fie prea groasă), apoi rulați cu grijă tortul într-o rolă. Pentru a facilita acest proces, puteți folosi pergament, care se desprinde treptat de tort.
Imediat înainte de servire rulada se stropește cu zahăr pudră și se taie în porțiuni.

Ruladă de caș cu dulceață

Un astfel de rulou se dovedește a fi foarte fraged, moale și literalmente se topește în gură, în plus, este foarte ușor de preparat.

Ingrediente:
Pentru test:
100 g branza de vaci,
1 ou crud
100 g unt,
1 lingura praf de copt,
1 st. făină de grâu
1 st. l. zahar alb.
Pentru umplere:
1 st. l. zahar alb,
150 g branza de vaci,
dulceata - putina, dupa gust.
Pentru pulbere:
zahăr și susan.

Gatit:
Mai întâi trebuie să măcinați brânza de vaci și să frământați un aluat omogen din toate componentele. Întindeți aluatul finit într-un strat subțire și stropiți cu sifon. Transformăm aluatul într-un rulou și îl întindem din nou în formă de dreptunghi, după care îl ungem cu dulceață.

Pentru a pregăti umplutura, amestecați brânza de vaci cu zahăr (zahărul simplu poate fi înlocuit cu miere lichidă). Intindem umplutura peste dulceata, in timp ce ne retragem putin de marginile aluatului.

Rulam aluatul intr-un rulou si il punem intr-o tava de copt. Stropiți partea de sus a ruloului cu o cantitate mică de semințe de susan și zahăr, dar puteți omite acest lucru dacă doriți.

Coacem rulada in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 de minute, dupa care o lasam sa se raceasca, o scoatem din forma, o punem pe un vas, o taiem bucatele mici, si o puteti servi la masa.

Se obține o combinație foarte gustoasă a unui astfel de rulou de caș cu lapte condensat, se poate servi cu înghețată. În acest caz, este recomandabil să folosiți înghețată, înghețata cu arome poate distruge gustul ruloului în sine.

Sfaturi utile de la bucătari profesioniști:

Dacă se folosește o rețetă cu aluat de drojdie, trebuie reținut că laptele fierbinte nu poate fi luat, deoarece în acest caz drojdia nu va începe procesul de fermentație. De aceea este necesar să folosiți lapte la temperatura camerei;

Când coaceți rulada de biscuiți, este foarte important să nu o supraexpuneți în cuptor, altfel prăjitura se va dovedi a fi foarte uscată și va fi dificil să o rulați. Veveritele trebuie puse la frigider pentru o jumatate de ora, pentru ca atunci cand sunt racite se bat mult mai bine si mai repede. Va fi necesar să rulați rulada de biscuiți cât este fierbinte.