Cheesecake în polaris multicooker. reteta de prajitura cu branza de vaci

Îmi place foarte mult să coac în aragazul lent. De aceea am decis să gătesc primul meu cheesecake în el. A ieșit fraged, aerisit și foarte gustos.

Pentru a pregăti o rețetă de cheesecake într-un cuptor lent, avem nevoie de:

pentru baza de aluat

pentru crema de branza

Reteta pentru un cheesecake delicios si fraged in slow cooker.

Primul și cel mai important lucru care m-a atras la această rețetă anume a fost că nu presupunea coacerea unui cheesecake cu o bază de prăjituri. Prin urmare, trebuie să ne pregătim baza de aluat .

Nu am avut margarina moale, ci doar congelata. Prin urmare, am pregătit aluatul folosind ca bază.

Amestecați făina (duză-cuțit), praful de copt, sarea și zahărul într-un robot de bucătărie. Adăugați la ele margarina, tăiată în bucăți. Margarina se toaca cu faina. A ieșit firimituri de făină de unt. Adăugați ouăle la pesmet și frământați aluatul.

In vasul multicooker-ului vom forma cu mainile o baza de aluat cu laturi de 4-5 cm (va fi problematic sa folosim un sucitor, aluatul se sfarama). Sa punem matrita la frigider.

Rețeta originală a fost următoarea. Bate ouăle cu untul moale, zahărul și sarea. Adaugati faina si praful de copt. Framantam aluatul.

Ingrediente pentru crema de branza, si anume crema de branza, smantana, zaharul, zaharul vanilat si ouale, se bat cu mixerul pana se omogenizeaza.

Se toarnă crema de brânză rezultată pe bază.

Coacem un cheesecake conform rețetei într-un aragaz lent timp de 2 ore, modul „Coacere”.

Am un multicooker Panasonic, unde modul de coacere durează maxim 65 de minute. Prin urmare, începem să coacem timp de 60 de minute, apoi pornim din nou acest mod, tot timp de 60 de minute. Dacă modul „Coacere” nu se pornește din nou, atunci ar trebui să așteptați 1 minut înainte de a-l porni.

Când cheesecake-ul este gata, centrul ar trebui să se zguduie puțin. Prin urmare, când se aude semnalul de pregătire, deschidem multicookerul, ne asigurăm că mijlocul tremură și lăsăm cheesecake-ul în această formă încă 10 minute în multicooker. Apoi scoatem vasul multicooker si lasam cheesecake-ul la temperatura camerei, dupa care il dam la frigider.

Scoatem cheesecake-ul complet racit si racit din vasul multicooker, taiem portii si servim. Un desert delicios este gata.

Poftă bună.

Un desert neobișnuit și gustos pe bază de brânză moale sau brânză de vaci obișnuită, adus într-o stare de lejeritate în blender. În plus, puteți umple cheesecake-ul cu bucăți de fructe sau jeleu de fructe.

Pentru a pregăti astfel de produse de patiserie mai devreme, a fost necesar să petreceți câteva ore. Astăzi, un cheesecake într-un cuptor lent Redmond este gătit rapid și cu un minim de feluri de mâncare murdare.

Produsele de copt într-un aragaz lent ies adesea aproape albe deasupra - și acest lucru funcționează foarte bine pentru cheesecake.

Cheesecake într-un aragaz lent (clasic brânză de vaci)

Vom găti rețeta clasică în aragazul lent Redmond. O sa ai nevoie:

• 200 de grame de fursecuri (acestea pot fi fulgi de ovăz, orice prăjituri scurte sau chiar pâine)
• Brânză moale „Mascarpone sau brânză de vaci, în cantitate de 300 gr.

Acum Mascarpone, sau mai degrabă analogul său cu producția rusă și belarusă, a apărut în lanțurile de magazine alimentare. Deci, odată cu criza, Mascarpone a devenit mai aproape și mai ieftin))

• 3 oua
• smântână 300 gr
• unt 60-70 gr
• zahăr granulat 100-150 gr, opțional vanilină 2-5 gr (pe vârful cuțitului)
• coaja de citrice (lamaie, lime - buna, portocala - acceptabila)

Gatit:

1. Faceți o pernă pentru prăjituri în partea de jos a vasului.

Pentru a face acest lucru, trebuie să rupeți sau să sfărâmiți fursecurile; Cel mai ușor este să-l puneți într-o pungă și să loviți ușor deasupra cu un ciocan, un pisător de lemn sau chiar o lingură - orice este la îndemână.

Ungeți fundul vasului cu ulei vegetal și turnați un strat de fursecuri zdrobite. Și o vom zdrobi.

Sfat: înainte de a umple fursecurile - dacă nu obișnuiți să coaceți într-un aragaz lent - acoperiți fundul și părțile laterale la înălțimea produsului cu hârtie de copt pentru a ușura îndepărtarea cheesecake-ului.

2. Cea mai mare parte a cheesecake-ului.

Amesteca branza de vaci (sau branza moale) cu zaharul. Acolo amestecăm treptat smântâna, vanilina și bineînțeles ouăle. Adaugati coaja de citrice (se indeparteaza cu razatoarea subtire doar partea galbena a coaja de citrice, cea alba este foarte amar!).

Amestecăm această masă foarte atent, încet, cel mai bine cu un tel de mână. După amestecare, întindeți cu grijă prăjiturile și nivelați cu o lingură.

3. Trebuie să gătiți cheesecake-ul în modul „coacere” timp de aproximativ 50 de minute.

4. După gătire, trebuie să așteptați până când aragazul lent și tortul din el s-au răcit și transferați-l la frigider pentru câteva ore.

Cheesecake gata este opțional decorat, de exemplu cu ciocolată sau fructe.

Cheesecake cu banane într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 200 grame de fursecuri
• Aproximativ 70 de grame de unt
• 3 banane
• 3 oua
• Lingură cu suc de lămâie
• 20% smantana in cantitate de 200 de grame
• 500 de grame de brânză de vaci sau mascarpone
• 160 de grame de zahăr (multi-pahar)

Gatit:

Măcinați fursecurile în firimituri (puteți lua un blender), combinați cu untul topit.

Tăiați fâșii de hârtie de copt (pergament), așezați-le în cruce pe fund, astfel încât să obțineți tortul (nu îl puteți întoarce).

Pune fursecurile cu unt in vasul multicookerului Redmond, tamponam, facand fundul placintei. Facem o canelură de-a lungul marginii bazei, astfel încât umplutura să nu se reverse prea mult.

Măcinam toate bananele într-un blender, adăugăm suc de lămâie - acest lucru se face pentru ca fructele să nu se întunece. În loc de banane, poți folosi și alte fructe, precum căpșuni sau mango (după gustul tău sau după sezon).

Mutăm bananele într-un recipient și încărcăm smântâna, brânza de vaci, ouăle și zahărul într-un blender. La viteză mică, aduceți componentele la omogenitate, adăugați banane și amestecați din nou cu aparatul.

Întindem amestecul de umplutură finit pe bază, setăm modul „coacere” și gătim cheesecake-ul în aragazul lent Redmond timp de 50 de minute. Dacă acest mod este setat pentru o perioadă mai lungă decât este necesar, trebuie să forțați terminarea gătirii.

Fără a deschide capacul, lăsați tortul să se răcească (aproximativ 2 ore), apoi puneți-l la frigider pentru același timp. După frigider, scoaterea cheesecake-ului nu este dificilă, pentru asta aveți nevoie de fâșii de pergament. Stropiți tortul cu ciocolată, smântână și decorați după gust. Se serveste rece.

Ar fi logic să decorezi cu felii de banană, dar o variantă interesantă ar fi să stropești cheesecake-ul cu ciocolată rasă.

Vă avertizez imediat - acesta nu este cheesecake-ul clasic, ale cărui rețete sunt pline cu internetul marcat „corect”. Pentru un astfel de desert, ai nevoie de o brânză specială Philadelphia. Vai și a, asta e o plăcere destul de scumpă pentru familia mea, nu-mi permit să cheltuiesc asemenea sume pe răsfăț și farse (și deserturile sunt doar răsfăț, nu-i așa?). Cu toate acestea, știind direct ce este un adevărat cheesecake, desigur, experimentez în toate felurile posibile și încerc să găsesc o soluție de compromis care să-mi satisfacă atât portofelul, cât și papilele gustative.

În mod tradițional, prăjiturile cu brânză (din engleză cheese - cheese and cake - tort, plăcintă) sunt clasificate drept bucătărie americană, deși acest fel de mâncare a devenit de multă vreme destul de internațional. Un cheesecake clasic este făcut cu brânză Philadelphia, ouă, smântână și zahăr sunt adăugate la umplutură. Cea mai frecventă pacoste la prepararea acestui produs de patiserie este un mijloc crăpat. Patiseriile profesioniste nu vor permite niciodată să apară la vânzare un astfel de cheesecake, cu toate acestea, pentru petrecerile de ceai acasă, această opțiune este destul de acceptabilă.

Deci această rețetă este de departe cea mai bună. Cheesecake într-un aragaz lent, preparat pe bază de brânză de vaci, se dovedește aproape ca același „New York” - fraged, neted, cremos și discret. În plus, gătitul este o adevărată plăcere: fără băi de apă, agitație cu folie, griji legate de condițiile de temperatură. Amestecat, turnat, apăsat butonul, a stat trei ore - și atât. Da, da, trei ore - acum vă voi spune de ce durează atât de mult.

Ingrediente pentru masa de caș:

500 g brânză de vaci (de preferință grasă);

200 g zahăr;

200 g smantana;

3 art. l. amidon;

2/3 linguriță praf de copt;

1/3 lingurita sare;

1/4 lingurita vanilină.

Ingrediente de baza:

200 g prăjituri scurte;

80 g unt.

Să facem mai întâi elementele de bază. Scoatem untul, masuram cantitatea necesara.

Pune untul într-o cratiță mică și topește-l.

Între timp, puneți fursecurile în vasul robotului de bucătărie.

Și transformă-l în firimituri.

Amesteca firimiturile de biscuiti cu untul.

Turnați conținutul vasului combinat în vasul cu mai multe gătite.

Lovim cu degetele, formând laturi mici.

Hai să facem umplutura.

Brânza de vaci o punem în bolul combinei (de data aceasta am un amestec de cumpărat din magazin cu un conținut de grăsime de 9% și de casă, foarte gras).

Adăugați zahărul, praful de copt, vanilina, sare, gălbenușurile.

Smântână și amidon.

Și amestecați bine cu duza „cuțit” - câteva minute. Se dovedește perfect netedă, o masă uniformă.

Batem albusurile.

Se toarnă masa de caș în proteină.

Și amestecați foarte ușor.

Ungem pereții vasului multicooker cu o cantitate mică de unt, după care turnăm umplutura de caș.

Punem bolul in slow cooker, programul „Coacere”.

După ce se activează semnalul de încheiere a gătitului, opriți multicookerul și lăsați cheesecake-ul înăuntru timp de 1,5-2 ore fără a ridica capacul.

După aceea, cheesecake-ul poate fi răsturnat pe o farfurie - pentru a face acest lucru, acoperiți vasul cu un aburi, întoarceți-l pe el și apoi transferați-l pe o farfurie.

Poftă bună!

Un desert excelent pentru ceai - acasă și oaspeți.

A face un cheesecake într-un aragaz lent nu va fi dificil, deoarece cu ajutorul unui „dispozitiv inteligent” puteți crea aproape orice capodopera culinară fără a cheltui mult timp și efort. Instrucțiunile de gătit sunt oarecum diferite de cele în care există întotdeauna o baie de apă și se coace în cuptor, dar rezultatul este un desert la fel de gustos.

Delicatesa este destul de bogată în calorii (250-350 kcal la 100 g), așa că trebuie consumată cu prudență. Luați în considerare cum să gătiți un cheesecake într-un aragaz lent în mai multe moduri pas cu pas și cu o fotografie.

Înainte de a studia rețetele de cheesecake într-un cuptor lent, acordați atenție acestor sfaturi care vă vor ajuta să faceți felul de mâncare cât mai corect posibil:

• Alegeți brânză de vaci cu o consistență liberă, astfel încât să nu fie apoasă, apoi suprafața produsului nu se va crăpa în timpul coacerii;
• Tasați bine baza pentru ca desertul finit să nu se destrame;
• Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei;
• Puteți scoate alimentele gătite din vasul multicooker folosind două fâșii largi de pergament, care sunt așezate în cruce pe fund și atârnă liber la capete. Intindem baza peste hartie, iar dupa ce s-a incheiat procesul de gatire, scoatem vasul din vas, tinand de capetele pergamentului.

Reteta clasica de cheesecake in slow cooker

Versiunea originală prevede utilizarea cremă de brânză Philadelphia, dar poate fi înlocuită cu o cantitate similară de brânză de vaci.

Lista componentelor:

Pentru baza:

• unt - 100 g;
• Fursecuri scurte - 150 g.

Pentru crema:

• zahăr pudră - 150 g;
• Branza de vaci - jumatate de kilogram;
• zahăr vanilat - 10 g;
• Putina sare;
• Lămâie;
• Smântână grasă - 80 ml;
• 3 oua.

Pregătiți singur un Cheesecake clasic:

1. Pornim de la elementele de bază. Se macină fursecurile în blender până se pesmet fin, se adaugă untul topit și se frământă bine;
2. Se toarnă amestecul într-un bol de amestecare și se împachetează bine. Activăm programul „Coacere” timp de 20 de minute și coacem o prăjitură cu nisip;
3. Facem crema. Răsucim masa de caș într-un blender în părți până se înmoaie;
4. Într-un castron larg adânc, împreună cu brânza de vaci, amestecați pudra și vanilia, adăugați. Se bat cu mixerul până la o consistență omogenă;
5. Scoateți coaja de la lămâia spălată și uscată cu o răzătoare fină. Stoarceți sucul proaspăt din jumătate din pulpă. Adăugați totul în amestecul de caș și amestecați bine;
6. Sparam ouale pe rand, amestecand masa dupa fiecare dintre ele;
7. Punem smantana si framantam din nou bine;
8. Se toarna crema peste prajitura cu nisip si se niveleaza suprafata cu o spatula;
9. Închidem capacul „gadgetului inteligent” și pornim modul „Coacere” timp de o oră. Dupa acest timp se lasa prajitura la racit deschizand capacul;
10. Scoatem desertul si il trimitem la frigider pentru 5 ore.

La servire, tăiați vasul în bucăți porționați și decorați cu fructele, fructele de pădure sau nuci preferate.

Cheesecake cu banane într-un aragaz lent

Această rețetă simplă te va ajuta să prepari un tort incredibil de fraged și parfumat.

Pentru 9 portii veti avea nevoie de:

• Fursecuri cu fulgi de ovaz sau shortbread - 250 g;
• Branza de vaci - jumatate de kilogram;
• unt moale - 100 g;
• Ouă și banane - câte 3;
• Un pahar de zahăr;
• O jumătate de cană de smântână.

Prepararea unui cheesecake cu banane pentru dietă acasă:

1. Zdrobim fursecurile la starea de firimituri si combinam cu untul topit;
2. Adăugați brânză de vaci și smântână în blender, bateți ouăle, adăugați zahăr. Se amestecă ingredientele de mai sus împreună;
3. Punem banana tocata si dam din nou telul, fie pana se omogenizeaza, fie ca bucatile de fructe sa se simta in desert;
4. Ungem bolul multicooker cu ulei, intindem mai intai firimiturile si lovim bine, apoi turnam deasupra amestecul de caag-banana;
5. Pornim modul „Coacere” timp de 50 de minute, după care activăm programul „Încălzire” pentru încă o jumătate de oră.

Serviți un răsfăț, decorând cu felii de banană sau turnând ciocolată topită.

Reteta de cheesecake cu mascarpone pentru un slow cooker

Un astfel de desert seamănă cu o caserolă de brânză de vaci sau un sufleu în consistență. Puteți găti cu brânză potrivită ca înlocuitor.

Pentru 8 portii veti avea nevoie de:

• Crema - 200 ml;
• zahăr pudră - 140 g;
• unt - 100 g;
• Fursecuri scurte - 200 g;
• Ouă - 3 buc;
• brânză mascarpone - 500 g;
• Vanilie în păstăi - 1 buc.

Cum se face cheesecake cu mascarpone într-un aragaz lent:

1. Schema inițială de acțiuni este similară cu rețetele anterioare;
2. Punem strâns masa finită pentru bază în bol și formăm o prăjitură cu părți laterale;
3. Se amestecă praful și brânza cu un tel până se formează o consistență groasă. Fără a opri procesul de amestecare, turnați treptat crema în mai multe abordări;
4. Adăugați semințele de vanilie în umplutură și bateți ouăle. Nu uitați să amestecați totul bine din nou;
5. Se toarnă crema dulce de brânză deasupra prăjiturii și se nivelează;
6. Pornim dispozitivul pentru „Coacere”. Timpul total este de 80 de minute. Pentru unele dispozitive, ciclul durează doar o oră, așa că va trebui să rulați din nou programul timp de 20 de minute.

Răciți vasul finit chiar în bol, apoi scoateți și puneți-l la rece. Se ornează cu căpșuni și frunze de mentă înainte de servire.

Cheesecake japonez

Se mai numește și bumbac japonez datorită aspectului său subțire de țesătură. Este mai bine să coaceți acest tip de plăcintă celebră într-un „gadget inteligent”. La cuptor, se dovedește a fi mai uscat și nu crește bine.

Lista de alimente pentru 4 portii:

• Un pahar cu lapte;
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - un pachet cu o greutate de 250 g;
• Smântână - 2 linguri;
• Făină - 2 linguri mari cu tobogan;
• unt - 50 g;
• 2 ouă mari;
• Amidon de porumb - o lingură mare cu un tobogan;
• O jumătate de pahar de zahăr;
• Extract de vanilie - o lingurita.

Gătirea cheesecake japonez într-un aragaz lent în etape:

1. Întindem brânza de vaci, smântâna și untul moale într-un vas volumetric mare. Amestecați ușor, dar bine ingredientele cu un tel;
2. Se sparge ouăle separat și se despart gălbenușurile și albușurile. Adăugați gălbenușurile alternativ în recipientul cu baza de caș, fără a înceta să amestecați intens;
3. Cerne printr-o sită direct în vase amidon și făină. Se bat cu telul pana se omogenizeaza toata faina;
4. În mai multe abordări, se toarnă laptele în jet subțire, fără a opri amestecarea aluatului;
5. Se adauga extract de vanilie, se framanta din nou aluatul pana devine lichid, asemanator cu smantana subtire;
6. Trecem amestecul printr-o sita cu sita fina pentru a evita formarea de cocoloase si a obtine o structura uniforma a tortului. Puteți face această procedură de două ori, rupând reziduul de caș cu o spatulă;
7. Separat, bate albusurile pana la varfuri stabile folosind un mixer cu accesorii pentru tel, adaugand treptat cantitatea specificata de zahar;
8. Se amestecă ușor proteinele în porții mici în aluat până devine uniform și neted;
9. Îmbrăcăm suprafața interioară a tigaii multiple cu margarină și o umplem cu aluat;
10. Procesul de coacere constă din programul „Gătire cu abur” (10 minute) și modul „Încălzire” (50 de minute). Acest ciclu trebuie repetat de două ori cu un timp total de 2 ore. În timpul gătitului, aparatul nu trebuie mișcat, deschis sau lovit sau în apropierea lui, altfel aluatul se va așeza.

Răcirea produsului are loc în două etape: mai întâi se deschide capacul și se așteaptă 10-15 minute, apoi se scoate vasul cu produse de patiserie și se pune pe masă să se răcească la temperatura camerei. După aceea, puteți scoate tortul și îl puteți servi pe masă, decorând blatul cu miere sau gem.

Video: Rețetă de cheesecake într-un aragaz lent

Acest desert popular cu brânză a câștigat inimile oamenilor din multe țări. Pentru prima dată, cheesecake (în trecut plăcinta se numea „placentă”) a apărut în Grecia încă din secolul al VIII-lea î.Hr. Sportivii au fost tratați cu o prăjitură hrănitoare după epuizarea competițiilor olimpice. Puțin mai târziu, când cheesecake-ul a devenit popular în Roma antică, Iulius Caesar s-a îndrăgostit atât de mult de el, încât a comandat ca cheesecake să fie întotdeauna servit la toate recepțiile. Ulterior, desertul cu brânză a migrat treptat în Anglia, unde a primit așa-numita „înregistrare”. Această țară avea toate ingredientele pentru a face o prăjitură delicioasă.

Puteți gusta un adevărat cheesecake englezesc fără să părăsiți acasă dacă aveți un aragaz lentor. Rețeta clasică folosește brânză moale Philadelphia sau Mascarpone, o putem înlocui cu produsul nostru popular și relativ ieftin - brânză de vaci.

Ce ne trebuie:

• brânză de vaci - 300 gr;
• ouă - 3 buc.;
• fursecuri (luați zahăr) - 300 gr;
• zahăr pudră sau zahăr - 150 gr;
• unt - 100 gr;
• smântână - 300 gr;
• coaja unei portocale sau lamaie;
• vanilină - pe vârful unui cuțit sau 1 pungă de zahăr vanilat.

Gătitul cheesecake într-un aragaz lent:

1. Să pregătim o „pernă” pentru o prăjitură cu aer. Luați un fursec și zdrobiți-l. Acest lucru se poate face cu o combină sau un ciocan de tocat. Pentru a face acest lucru, puneți fursecurile într-o pungă de plastic etanșă, legați și loviți fursecurile cu un ciocan.
2. Porniți multicookerul în modul „Prăjire” timp de 5 minute. Pune untul intr-un bol si asteapta sa se topeasca.
3. Combinați untul cu pesmet și amestecați bine.
4. Într-un aragaz lent, puteți găti cheesecake fără a folosi hârtie de copt. Dacă nu sunteți sigur că veți putea îndepărta cu succes tortul, atunci acoperiți fundul și părțile laterale ale vasului cu hârtie de copt unsă. Mai întâi, partea de jos este căptușită - puneți un cerc tăiat din hârtie de pergament, apoi acoperiți pereții.
5. Așezați fursecurile într-un strat dens și uniform și apăsați bine. Încercați să „tașați” firimiturile cât puteți de strâns. Este necesar să faceți un fund dens din fursecuri, astfel încât brânza de vaci să nu „fuge” în timpul gătirii.
6. Într-un recipient separat, amestecați brânza de vaci cu zahărul, apoi bateți ouăle unul câte unul. Amesteca din nou si adauga smantana si vanilia.
7. Ultimul ingredient care va intra în amestecul de caș este coaja de lămâie sau portocală. Pentru a face acest lucru, spălați bine o lămâie sau o portocală sub jet de apă rece, apoi turnați apă clocotită peste ea. Acum poți „culege” maximum de uleiuri esențiale din coajă și să dai o aromă desertului nostru de brânză. Se rade coaja pe o răzătoare fină. Adăugați coaja în amestecul de caș și amestecați.
8. Și acum atenție: îți dezvăluim secretul unui cheesecake frumos. Pentru ca tortul nostru să nu se spargă în timpul coacerii, trebuie să frământați brânza de vaci cu mare atenție. Dacă faceți „aluat” pe un robot de bucătărie, atunci porniți viteza mică. Cel mai bine este să folosiți un tel de mână.
9. Turnați masa de caș lichid finită peste prăjituri.
10. Activați modul „Coacere”. Timp de gătire - 50 de minute.
11. După ce multicookerul semnalează sfârșitul gătitului, nu vă grăbiți să priviți în interiorul recipientului. Lăsați cheesecake-ul în slow cooker încă 1 oră, apoi scoateți cu grijă cheesecake-ul direct din formă.
12. Tortul finit trebuie lăsat pe masă, acoperit în prealabil cu folie alimentară. Cand cheesecake-ul s-a racit complet, se da la frigider si se lasa peste noapte.
13. Cum se scoate desertul de brânză de vaci din formă: scoateți tortul din frigider, treceți un cuțit (sau o spatulă de silicon) pe părțile laterale ale formei și întoarceți cu grijă cheesecake-ul pe o farfurie. Puteți întoarce tortul înapoi cu o altă farfurie.

Decorați vasul finit cu ciocolată, fructe proaspete sau smântână și serviți.

Cheesecake într-un aragaz lent cu banane

Acest desert va avea o aromă delicată și o textură incredibil de delicată, aerisită. Chiar și copiii vor adora acest tratament cu caș. Vă oferim să gătiți un cheesecake cu banane într-un aragaz lent.

Să pregătim următoarele produse:

• brânză de vaci - 400 gr;
• prăjituri cu fulgi de ovăz (puteți lua și „Jubilee”) - 1 pachet sau 200 gr;
• unt - 70 gr;
• banane - 4 buc.;
• zahăr - 150 gr;
• ouă - 3 buc.;
• smântână - 200 gr;
• suc de lamaie - 1 lingura.

Cum să gătești cheesecake cu banane într-un aragaz lent:

1. Zdrobiți fursecurile în firimituri.
2. Topiți untul în modul „Prăjire”.
3. Amesteca firimiturile de biscuiti cu untul topit.
4. Acoperiți vasul multicooker cu un cerc de pergament. Pur și simplu puteți unge forma cu unt moale.
5. Pune fursecurile pe fund și apasă bine. Puteți folosi o ceașcă obișnuită pentru a compacta fursecurile în mod corespunzător. Apăsați pe firimituri cu fundul unei cești.
6. Pregătiți umplutura: curățați bananele și le pisați în blender (puteți piure cu o furculiță). Adăugați suc de lămâie în banane și amestecați din nou.
7. Într-un recipient separat, amestecați brânza de vaci cu smântână și ouă. Adăugați zahăr și amestecați bine.
8. Combinăm ambele amestecuri și frământăm din nou, astfel încât amestecul de caș să devină omogen.
9. Ne turnăm umplutura pe „covorul” de fursecuri. Închidem capacul multicooker-ului și activăm modul „Coacere” timp de 1 oră. Timpul de gătire în fiecare aragaz poate fi diferit. Pentru multicookerul Polaris, modul optim de preparare a unui cheesecake este de 1 ora 10 minute, iar pentru multicookerul Panasonic este de 60-65 de minute.
10. După gătit, nu scoateți desertul de caș din bol. Se lasa 60 de minute, dupa care cheesecake-ul cu banane din slow cooker se lasa sa fie scos din forma si servit.

Cheesecake-ul cu banane iti va surprinde si mai mult familia si invitatii daca dai dovada de putina imaginatie si decorezi desertul cu ciocolata topita, felii de banana, frisca si o frunza de menta.

Cheesecake în multicookerul din New York

Încercați să gătiți un adevărat cheesecake emblematic într-un aragaz lent. Vei fi placut surprins de textura sa delicata si gustul neobisnuit.

Ingrediente pentru 10 portii:

• crema de branza "Philadelphia" - 700 gr;
• smântână - 100 gr (conținut de grăsime 33%);
• smântână bogată în grăsimi - 3 lingurițe
• zahăr - 100 g;
• ouă - 3 buc.

Pentru baza:

• fursecuri - 100 gr;
• unt - 150 gr;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
• nucșoară măcinată - 1 linguriță

Toate produsele (cu excepția ouălor) trebuie scoase în prealabil din frigider, astfel încât să rămână la temperatura camerei timp de cel puțin 2 ore.

1. Porniți modul „Coacere” timp de 3 minute și topiți untul.
2. Zdrobiți fursecurile în firimituri și amestecați-le cu untul. Adauga scortisoara si nucsoara la amestec.
3. Ungeți pereții și fundul formei multicooker cu unt. Puneți un strat de fursecuri și apăsați bine pentru a forma o bază fermă.
4. Să pregătim masa de brânză. Cel mai bine este să amestecați toate ingredientele cu un mixer de imersie la viteză mică. În acest fel, puteți obține consistența perfectă a părții de „brânză”. Toate ingredientele, cu excepția ouălor, sunt amestecate. Separat, proteinele și gălbenușurile răcite se bat cu un tel, care apoi trebuie introduse cu grijă în masa de brânză.
5. Puneți umplutura finită pe bază și porniți modul „Coacere” timp de 1 oră.
6. După gătire, cheesecake-ul se lasă în bolul multicooker încă 1 oră, apoi se trimite la rece.
7. Pentru a preveni crăparea cheesecake-ului atunci când este scoasă din formă, treceți peste părțile laterale ale formei cu partea îngustă a cuțitului.

Se servesc un desert de branza cu siropuri de fructe de padure, ciocolata si chiar alcool. Blatul cheesecake-ului este adesea decorat pentru a acoperi crăpăturile. Cea mai înaltă „aerobație” a priceperii de a pregăti un desert este să servești pe masă un cheesecake perfect în formă, fără crăpături, decorând ușor blatul cu fructe proaspete sau ciocolată topită.

Cheesecake într-un aragaz lent

Nu toată lumea poate consuma un desert bogat în calorii. Acest lucru se aplică nu numai persoanelor implicate în sport și dietă. O masă grasă, bogată în calorii poate fi contraindicată persoanelor bolnave. Nu tratați copiii mici cu o plăcintă hrănitoare. Vă sugerăm să folosiți această rețetă și să faceți un cheesecake dietetic într-un cuptor lent.

Pregătiți aceste alimente:

• brânză de vaci - 400 gr. (conținut de grăsime nu mai mare de 1,8%);
• iaurt natural - 300 gr.;
• ou - 1 sau 2 buc.;
• zahăr - 3 linguri;
• amidon - 1,5 linguri;
• coaja de lamaie si zeama de la jumatate de lamaie.

Pentru baza:

• fursecuri - 150 gr;
• suc de mere - 50 gr.

Cum să gătești cheesecake într-un aragaz lent:

1. Zdrobiți fursecurile în firimituri, adăugați sucul de mere și amestecați bine. Ar trebui să obțineți o masă care să semene cu plastilina.
2. Se bate brânza de vaci, zahăr, iaurt și suc de lămâie. Într-un recipient separat, bateți gălbenușul, proteinele și adăugați-le la vrac. Adăugați amidonul și bateți bine cu un tel.
3. Așezați masa de caș pe fursecuri și setați modul „Coacere”. Timp de gătire - 1 oră.
4. După semnal sonor, nu vă grăbiți să deschideți capacul, lăsați cheesecake-ul să „atingă” încă 60 de minute. Apoi trimite desertul caș la rece.

Un fel de mâncare dietetic este servit cu fructe proaspete sau congelate. Ajută-te!

Cheesecake într-un aragaz lent. Video