Загас, төмсний Casserole - жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой, Casserole нь амттай, сэтгэл хангалуун байдаг! Загасны Casserole: Жор Загас, Төмсний филетэй Casserole

Зүрх сэтгэлтэй, ер бусын, анхилуун үнэртэй загас, төмсний тогоо. Цувралын энгийн хоол "Бүх зүйлийг нэг аяганд хийж, өөрөө хоол хийдэг."

Загасны филе - 500-700 гр
Төмс - 500-700 гр
Сонгино - 1-2 сонгино
Майонез - 100-200 гр
Цөцгий (сүү) - 50-100 гр
Хатуу бяслаг - 50 гр
ургамлын тос - 1-2 tbsp. халбага
Амтлахын тулд давс

Ямар ч загасны филе, тэр ч байтугай поллок, тэр ч байтугай хулд загас. Би пангасиус филе хэрэглэдэг байсан бөгөөд бид үүнийг ихэвчлэн цорын ганц филе хэлбэрээр зардаг. Энэ нь өөх тос бөгөөд төмстэй жигнэхэд хамгийн тохиромжтой.
Үлдсэн бүтээгдэхүүнүүд нь хамгийн түгээмэл байдаг. Хэрэв цөцгий, бяслаг байхгүй бол та тэдэнгүйгээр хийж болно.

Булангийн гэсгээх. Бид төмс, сонгино цэвэрлэнэ.

Тосоор жигд таваг тосолно. Та гүн гүнзгий хайруулын таваг ашиглаж болно. Зөвхөн мэдээжийн хэрэг, хуванцар болон бусад шатамхай бариулгүй.

Төмсийг тойрог болгон хайчилж ав. Илүү нимгэн, тиймээс илүү амттай байх болно. Зүсмэлүүдийг нэг давхаргад хийнэ. Дээрээс нь хэсэг болгон хуваасан загасны буланг тавь.

Жижиглэсэн сонгинотой шүрших. Давс.

Хоёр дахь давхаргын хувьд ижил зүйлийг хий. Давслахаа бүү мартаарай. Мөн төмсний зүсмэлүүдээр хаа.

Давхаргын схем нь дараах байдалтай байна - төмс-загас-сонгино-төмс-загас-сонгино-төмс. Дараа нь майонезаас цөцгийтэй холино. Мөн дээрээс нь жигд тараана.

Бид 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ. Эдгээр нь заагч параметрүүд юм. Цаг хугацаа, температур нь зуухнаас ихээхэн хамаардаг. Зарим нь "хатуу", зарим нь "зөөлөн" халаадаг боловч та температурыг нэг болгож тохируулдаг. Тиймээс төмсний шарлаж, бэлэн байгаа эсэхийг хайж олох хэрэгтэй бөгөөд үүнийг сэрээгээр эсвэл илүү тохиромжтой хулсан шорлогоор цоолж болно.
Хоол нь иймэрхүү харагдах үед

Бид жигд хуудсыг гаргаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Тэгээд буцаан шарах шүүгээнд хэдэн минутын турш шаргалтал хийнэ.

Та халуун, хүйтэн аль алинд нь загастай төмсний тогоо идэж болно.

Хайруулын тавган дээр тавьсны дараа та юу ч хийж чадахгүй тул тэр даруй бяслаг цацаж болно, гэхдээ дээд хэсэг нь шатахгүйн тулд жигд хуудсыг доошлуулж, температурыг бага зэрэг тохируулна. хэт их шардаггүй.

Та зарим чамин жор хайх хэрэггүй, загастай сонгодог төмсний тогоо үргэлж хэрэг болно. Энэ хоолыг зөвхөн ажлын өдрүүдэд төдийгүй амралтын өдрүүдээр үйлчилж болно. Энэ нь амттай, эрүүл болж хувирдаг. Бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй, бүтээгдэхүүнийг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Хамгийн гол нь сайхан сэтгэлийн байдал, дараа нь төмс-загасны хоол бэлэн болно!

Далайн хоолыг үргэлж эрүүл гэж үздэг. Тэд маш их хэмжээний эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Загасыг чанаж, шарж, уураар жигнэж, шарж болно. Гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг өөр өөр ногоо, үр тариагаар жигнэхийг илүүд үздэг. Тиймээс зууханд байгаа загас, төмстэй хайруулын таваг нь илүү эрүүл байдаг тул хүүхдүүд ч гэсэн үүнийг хооллож болно.

Амтат далайн хоол бэлтгэхийн тулд та шинэ загасыг зөв сонгох хэрэгтэй. Загасны жигнэмэг хийхийг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт зарим ашигтай зөвлөмжүүд туслах болно.

• Суурийг шалгана уу. Та хуруугаа хажуу тийш нь дарахад нүх хурдан алга болно.
• Мах. Энэ нь ширхэгтэй байх ёсгүй.
• Гилл. Загасны гулуузны энэ хэсэг нь улаан, цэвэрхэн байх ёстой. Цагаан эсвэл саарал өнгийн бүрхүүл нь чанар муутай бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ.
• Мөс. Хэрэв та хөлдөөсөн далайн хоол худалдаж авбал мөсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь ил тод эсвэл бага зэрэг цагаан өнгөтэй байвал загасыг удаан хугацаагаар хадгалаагүй, хөлдөөсөнгүй.

Зөвлөгөө! Бяслаг хайрлагчид жигнэхийн өмнө бага зэрэг сараалжтай бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.

Найрлага

Үйлчлэх: - +

• далайн загас (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)800 гр
• төмс 800 гр
• лууван 2 ширхэг
• тахианы өндөг 7 ширхэг
• шинэ сүү 200 мл
• давс, халуун ногоо, газрын хар чинжүүамт
• ургамлын тос1 tbsp

Калори: 122 ккал

Уураг: 9.1 гр

Өөх тос: 6.8 гр

Нүүрс ус: 6.4 гр

1 цаг. 15 минут. Видео жор Хэвлэх

Хоол хийхээсээ өмнө 180 градусын зуухыг асаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр халаах цаг гарна.

Хэрэв хөлдөөсөн загасыг төмсний тогоонд ашигладаг бол өрөөний температурт урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй.

Гулуузыг хайрсаас цэвэрлэж, сэрвээ, сүүлийг нь тайрч, сайтар угаана. Хэрэв дотоод гадаргуу дээр харанхуй хальс байгаа бол түүнийг арилгах хэрэгтэй, эс тэгвээс зууханд хоол хийсний дараа загасны кассерол гашуун болно.

Үүний дараа далайн хоолыг хагасаар хувааж, ясыг сонгож, хэсэг болгон хуваана.

Хоолны хувьд арьс, ясгүй загасны филе авна. Ихэнхдээ сагамхай, макрель, поллок, форел эсвэл хулд загас хэрэглэдэг. Жинхэнэ кассеролыг толгой, нуруунаас чөлөөлөгдсөн жижиг загаснаас гаргаж авдаг. Лаазалсан загаснаас хурдан амттан бэлтгэдэг.

Хамгийн хурдан загасны тавагны жор:

Casserole-ийн найрлагад түүхий эсвэл чанасан төмс, цуккини нухаш, чанасан будаа орно. Сонгино, лууван, амтат чинжүү зэргийг аяганд нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг цөцгий эсвэл улаан лоолийн соусаар цутгаж, гич, тарагтай хольсон. Загасны амтлагч, газрын чинжүү, задийн самар, нимбэгний хальс эсвэл шүүс нь амттанд тааламжтай амтыг өгдөг. Жигнэхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг зодуулсан өндөгөөр асгаж эсвэл үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Загасны савыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зуух, богино долгионы зуух, удаан агшаагчаар амттай хоол жигнэх болно.

Хамгийн бага илчлэгтэй загасны тогоотой таван жор:

1. Загасны буланг яс, арьснаас нь салгаж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хоосон зайг давс, халуун ногоотой цацаж, нимбэгний шүүсээр цацна. Хэрэв хүсвэл түүхий филеийг хутгагчаар жижиглэж болно.
2. Төмсийг нимгэн цагираг болгон хувааж эсвэл нухсан байна.
3. Хүнсний ногоо жижиглэсэн, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд шарсан байна.
4. Цагаан будаа хагас болгосон хүртэл буцалгана.
5. Мөөгөнцөр эсвэл олон тогоочийн аяганы ёроолд түүхий төмс хийж, дээр нь чанасан төмс тавьдаг.
6. Соусыг хуурай хайруулын тавган дээр шарсан сүү, гурил, ургамлаас хийж болно. Дүүргэхийн тулд түүхий өндөг, цөцгий холино.
7. Diet Casserole нь төмс, үр тариагүйгээр бэлтгэгддэг. Түүний найрлагад загас, улаан лооль, ногоон шош, амтат чинжүү, цуккини орно. Бүтээгдэхүүнийг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэсэн ташуурдсан уурагаар цутгаж байна.
8. Casserole-ийн ер бусын амтыг анхны нэмэлтүүдээр өгдөг. Жишээлбэл, лаазалсан эрдэнэ шиш, гахайн өөхний хэсэг, наймалж саваа, хиамны бяслаг.
9. Таваг нь 180 хэмийн температурт 20-30 минутын турш зууханд шатаасан байна. Удаан агшаагчинд кассеролыг "Baking" эсвэл "Casery" горимд 45-50 минутын турш чанаж болгосон.

Энэхүү амттанг халуунаар үйлчилдэг боловч хөргөсний дараа ч амттай хэвээр байна.

Загасны кассерол нь майонезаас болон цөцгийтэй соустай сайн нийлдэг.

Татсан загас, төмстэй Casserole - "2 in 1" ангилалд багтсан хоол - загас, түүнд зориулсан хажуугийн таваг. Миний хувьд энэ хоол нь гэр бүлээ амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хооллох сайхан арга юм.

Ямар ч загас хэрэглэж болно, илүү тохиромжтой далайн. Одоо дэлгүүрүүдэд бэлэн татсан загас зардаг, хэрэв та түүний чанарт сэтгэл хангалуун байвал үүнийг хэрэглээрэй.

Casserole-д зориулсан төмсийг зүсмэл болгон хувааж, эсвэл сараалжтай болгож болно.

Тиймээс, зууханд татсан загастай төмсний Casserole бэлтгэхийн тулд бид жагсаалтад байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг нэн даруй бэлтгэх болно.

Загасны буланг хутгагчинд хийж, сонгино, лууван нэмнэ.

Бүх татсан найрлагыг жигд болтол сайтар холино. Та мах бутлуурын дундуур хүнсний ногоотой загасыг гүйлгэж болно.

Татсан маханд давс, перцээ хийж амтлаарай. Татсан махыг дахин холино.

Төмсийг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр нунтаглана. Шүүсийг гараараа сайтар шахаж ав.

Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Төмсийг халуун ногоотой сайтар холино.

Ургамлын тосоор жигд таваг тосолж, хэлбэрийн ёроолд сараалжтай төмсний хагасыг тавь.

Бүх татсан загасыг төмс дээр тавь.

Татсан загасыг үлдсэн үрж жижиглэсэн төмсөөр хучих.

Цөцгийтэй дээд төмс. Бид маягтыг кассеролтой хамт 170 градус хүртэл халаасан зууханд 60 минутын турш илгээдэг.

Татсан загас, төмстэй Casserole бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

30.03.2018

Зууханд байгаа загас, төмсний хайруулын таваг нь таны гэр бүлийн хоолны дэглэмд тохирсон хоол юм. Та өөрийн амтанд тохируулан өөр өөр ногоо нэмж болно. Тэр болгонд та шинэ амт тэмдэглэлтэй хайруулын тавган авах болно.

Зуухны загас, төмсний кассерол нь хамгийн бага калори агуулдаг бөгөөд хамгийн их амтыг өгдөг. Түүний анхилуун үнэр нь таны хайртай бүх хүмүүсийг оройн хоолны ширээн дээр даруй цуглуулах болно.

Найрлага:

• hake (филе) - 300 гр;
• төмсний булцуу - 4 үндэс үр тариа;
• сонгины манжин - 1 толгой;
• сүү - 140 мл;
• хамхуул;
• өндөг - 3 ширхэг;
• оливын тос - 1 tsp. халбага;
• давс;
• амтлагчийн холимог.

Тэмдэглэл дээр! Энэ жорын дагуу та ямар ч загаснаас Casserole хоол хийж болно.

Хоол хийх:

1. Бид хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнээ бэлтгэнэ. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угааж, хатаана. Хакийг зайлж, хатаана.
   
2. Төмсний үндсийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Тиймээс бидний Casserole илүү хурдан хоол хийх болно.
   
3. Бага зэрэг ус буцалгана, давс.
4. Төмсөө унтраацгаая. Бид арван минутын турш хооллоорой. Бид усыг зайлуулдаг.
   
5. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
6. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг амтгүй ургамлын тосыг халааж, сонгино нэмнэ.
7. Үүнийг хөнгөн дамжуулаарай. Та манжингаа буцалж буй усаар урьдчилан шараад дараа нь шаардлагагүй гашуун мэдрэмж гарч ирнэ.
8. Хамхуулын навчийг бэлдье: зайлж, буцалж буй усаар хийнэ. Тэднийг цавчих ба хайруулын төгсгөлд сонгино руу нэмнэ.
   
9. Загасны буланг тууз болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг ойролцоогоор 1 см зузаантай байлгахыг хичээ.
   
10. Бөглөхийг бэлтгэ: өндөгийг сүү рүү цохиж, давс, амтлагч нэмнэ.
    
11. Хумсыг ашиглан найрлагыг нь жигд болтол нь холино.
    
12. Савны таваг бэлтгэ. Тус бүрийг оливын тосоор тосолно.
13. Эхлээд төмс, дараа нь загасны буланг тавь. Найрлагыг нь давслаарай.
    


14. Мөөгөнцөр дээр дүүргэгч нэмнэ. Дулааны боловсруулалтын явцад дүүргэгч нь урсаж болзошгүй тул хэвийг бүхэлд нь дүүргэж болохгүй.
    
15. Савыг 30-35 минутын турш хооллоорой. Температурын босго нь 180 градус байна.
    
16. Амтлагыг бага зэрэг хөргөөд та ширээн дээр тавьж болно.

Тэмдэглэл дээр! Та Casserole-ийг хэвэнд тарааж болохгүй, харин жигд хуудсан дээр хооллоорой.

Мөн энэ Casserole бол үнэхээр баярын хоол юм. Бяслагны царцдас нь хурц тэмдэглэл, өвөрмөц амтыг өгдөг.

Найрлага:

• загасны филе - 400 гр;
• төмсний булцуу - 0.5 кг;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• бяслаг - 80 гр;
• цөцгий - 3 ширээ. халбага;
• 20% -ийн өөх тосны агууламжтай цөцгий - 6 хүснэгт. халбага;
• гич - 1 tsp. халбага;
• шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 1 ширээ. халбага.

Хоол хийх:

Ер бусын тогоо

Ногоон вандуйтай зууханд хүнсний ногоотой загасны Casserole нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй!

Найрлага:

• төмсний булцуу - 1 кг;
• цэвэршүүлсэн оливын тос - 4 хүснэгт. халбага;
• самар - 1/3 tsp. халбага;
• сонгины манжин - 1 толгой;
• луувангийн үндэс;
• селөдерей иш - 3 ширхэг;
• цардуул (зөвхөн эрдэнэ шиш) - 0.5 хүснэгт. халбага;
• сүү - 500 мл;
• бяслаг - 170 гр;
• гич - 1 ширээ. халбага;
• яншуй;
• поллок филе - 1 кг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• ногоон вандуй - 0.1 кг;
• давс;
• хар перц.

Хоол хийх:

1. Бид төмсний үндсийг цэвэрлэж, угаана.


2. Төмсийг самартай амталж, 2 ширээг танилцуулна. оливын тос, түүнчлэн давс, хар чинжүү халбага.
3. Бид нухсан төмс хийдэг. Одоохондоо савыг таглаатай тагла.
4. Гүн хайруулын тавган дээр ав. Үүн дээр 2 хүснэгт нэмнэ үү. оливын тос халбага.
5. Бид сонгино, луувангийн үндсийг цэвэрлэнэ. Хүнсний ногоогоо хэрчье.
   
6. Селөдерей ишийг угааж, цагираг болгон цавчих.
7. Хайруулын тавган дээр селөдерей, лууван, сонгино тавь.
8. Шатагчийн хамгийн бага түвшинд хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл хуурна.
9. Сүүг эрдэнэ шишийн цардуултай хольж, жигд болтол хутгана.
   
10. Үүссэн соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
11. Бяслаг үрж нунтаглана.
12. Яншуй угааж, нилээд цавчих.
13. Холимог буцалгах үед нимбэгний шүүс, гич, бяслагны масс, яншуй нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмнэ.
14. Хутгаж, хэдэн минутын дараа зуухнаас гарга.
15. Бид загасны буланг угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваана.
    
16. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Бидэнд 2.5 литрийн багтаамжтай аяга хэрэгтэй.
17. Поллокын буланг жигд тараана.
18. Давс, чинжүү нь цацаж.
19. Тэдний хэлснээр бид хатуу чанасан өндөгийг урьдчилан хоол хийх болно.
20. Тэдгээрийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Зөвлөгөө! Бүрхүүлийг өндөгнөөс амархан холдуулахын тулд чанаж дууссаны дараа хүйтэн усаар дүүргэнэ.
    
21. Загасны дээр ногоон вандуй, дараа нь өндөг хийнэ.
22. Соусыг таваг дээр хийнэ.
23. Дээрээс нь нухсан төмсөө жигд тараана.
24. Бид зуухаа 200 ° хүртэл халаана.
25. Бид түүнд хоосон хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бид хагас цагийн турш жигнэх болно. Таваг нь сайхан алтан хүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой. Бэлэн!