Татсан луувантай тэнгисийн цэргийн гоймон. Нь хайруулын тавган дээр татсан махтай далайн хэв маягийн гоймон хоол хийх. Тэнгисийн цэргийн гоймон: татсан мах, улаан лооль бүхий жор

Буцалж буй ус руу гоймон хийнэ. Эдгээр нь хоолой хэлбэртэй цилиндр эсвэл үүнтэй төстэй, дотор нь хөндий байх нь зүйтэй юм, учир нь тэнд шарсан татсан мах орж ирдэг, энэ нь сайн хэрэг. Маш их ус байх ёстой бөгөөд зөвхөн гоймоныг бүрхээд зогсохгүй тэд бараг наалддаггүй. За, хамгийн чухал нь тэд хатуу улаан буудайнаас байх ёстой. Ийм гоймон нь илүү их цавуулаг, бага цардуул агуулдаг тул хоол хийх явцад хэлбэрээ алддаггүй, будаа болгон буцалгадаггүй, зүгээр л илүү ашигтай байдаг. Хоол хийх цагийг багц дээр үргэлж бичсэн байдаг.

Гоймонг чанаж байхад сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Сармисаа мөн хальсалж, цавчих. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгиноо дунд зэргийн гал дээр цайвар алтлаг болтол хуурч, төгсгөлд нь сармис нэмээд дахин 30 секунд хуурна.

Татсан махны тухай. Би үхрийн мах эсвэл 50/50 үхэр, гахайн махыг илүүд үздэг. Эндээс та хүсэл, хүсэл тэмүүллээс эхэлж болно. Би дандаа нэг ширхэг мах аваад өөрөө мушгина.

Би аль хэдийн шарсан сонгиноо хайруулын тавган дээрх хамгийн ирмэг рүү шилжүүлж, дулааныг нэмэгдүүлж, татсан махыг хуурч, хоёр салаагаар бөөнөөр нь бутлана. Татсан мах нь ус оруулдаг тул гал нь том байх ёстой бөгөөд бид үүнийг огт унтраах шаардлагагүй, харин шарсан байх ёстой. Бүх процесс 5 минут орчим үргэлжилнэ.

Манай татсан маханд давс, перец, улаан лоолийн оо (уултай халбага) бага зэрэг ус, 70 орчим грамм нэмээд бүгдийг нь хольж, тагийг нь таглаж, хэдэн минутын турш хөлөрнө.

Гоймонгаас ус зайлуулна. Бид тэдгээрийг татсан махандаа хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Тэнгисийн цэргийн паста- маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол бөгөөд энэ нь хэн нэгэнд хоол хийхэд хүндрэл учруулахгүй. Гэхдээ энэ хоол ч гэсэн хоол хийх нууцаа нуудаг бөгөөд бид танд үзүүлэх болно! Илүү хялбар зүйл байхгүй мэт санагдаж болох ч амттай хоол хийх нь тийм ч амар ажил биш юм. Жинхэнэ мэргэжлийн хүмүүс хэрхэн хоол хийж, үнэхээр амттай тэнгисийн цэргийн паста хийхийг сурцгаая!

Жор. Тэнгисийн цэргийн макарон.

Эхлэхийн тулд бид шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх болно, тэдгээрт ер бусын зүйл байхгүй, бүх зүйлийг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Найрлагын жагсаалт:

Макарон, 200 гр.
. Татсан мах, 400 гр.
. Улаан Лоолийн сүмс.
. Дилл.
. Булцуу, 1 ширхэг.
. Ургамлын тос.
. Дилл.
. Давс.
. Хмели-сунели.

Энэ нийтлэлд бид:

1. Тэнгисийн цэргийн аргаар гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
2. Удаан агшаагчтай тэнгисийн гоймон.

Тэнгисийн цэргийн аргаар гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Хоолоо хийж эхэлцгээе!

1. Юуны өмнө бид гоймон дээр нэмэх татсан махыг бэлтгэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бид сонгино нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл хуурч авах хэрэгтэй. Дараа нь та татсан мах нэмж болно. Манай тохиолдолд 200 грамм татсан гахайн мах, 200 грамм үхрийн мах хэрэглэдэг.

2. Бид татсан махаа бага багаар хуурч эхэлдэг. Бид үүнийг өндөр дулаан дээр хуурч, үргэлж хутгана, ингэснээр ижил өнгөтэй болно. Та мөн сэрээгээр буталж болно. Хоол хийхээс хэдхэн минутын дараа бид давс нэмж болно.

3 . Бид цааш хуурч, хэдэн минутын дараа Khmeli-suneli нэмнэ. Энэ бол татсан махны амт, үнэр, гадаад төрхийг өгдөг ургамлуудыг агуулсан Гүржийн амтлагч юм. Амтлагч нь татсан махтай сайн холилдохын тулд сайтар холино.

4. Одоо бид зузаан улаан лоолийн соус нэмэх хэрэгтэй, та үүнийг улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно. Бидний үйлчлэхэд ойролцоогоор 1-2 хоолны халбага хангалттай байх болно.

5. Бид татсан махаа сайтар хольж, чанаж үлдээх ба энэ хооронд бид өөрсдөө гоймон хийх болно. Гоймонг амттай болгохын тулд тэдгээрийг их хэмжээний усанд чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. 1 литр ус = 100 грамм гоймон. Бид буцалгахын тулд 2-2.5 литр ус хийнэ, дараа нь гоймон нэмж болно. Гоймонд хаяхаасаа өмнө усыг давслахаа бүү мартаарай.

Багц дээрх зааврын дагуу гоймоныг чанаж болгоно. Хэрэв 15 минутыг зааж өгсөн бол бид ус буцалгах хүртэл хүлээгээд 15 минут болно.

6. Гоймон бэлэн болмогц colander-д хийнэ. Хэрэв бид сайн чанарын гоймон авсан бол тэдгээрийг угаах шаардлагагүй болно. Бид тэдгээрийг татсан маханд нэмж болно.

7. Бид гоймоныг татсан махтай хольж, ширээн дээр үйлчилж болно. Таваг дээр таваг нь диллээр чимэглэнэ.

Бид энэ гайхалтай, энгийн хоолны амтыг аюулгүйгээр мэдрэх болно!

ВИДЕО. Тэнгисийн цэргийн макарон.

Жор. Удаан агшаагчтай тэнгисийн гоймон.

Тэнгисийн цэргийн гоймоныг удаан агшаагчаар хийж болно, одоо бид яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх:

Макарон, 250 гр.
. татсан мах, 350 гр.
. Лууван, 1 ширхэг.
. Булцуу, 1 ширхэг.
. Ус, 1.5 л.
. Ургамлын тос, 3 tbsp.
. Давс чинжүү.

Татсан махыг урьдчилан бэлтгэсэн, гахайн мах, үхрийн махтай хамт авах нь дээр. Хоол хийх хугацаа 45 минут орчим.

1. Олон тогоочийн аяганд нэг хагас литр ус хийнэ, хамгийн багадаа 30 минутын турш хоол хийх горимыг асаана.

2. Ус буцалгахад 1 цайны халбага давс, 1 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ.

3. Дараа нь гоймонгоо нэмээд таймер унтрах хүртэл 9 минут үлдтэл буцалгана.

4 . Үүний дараа бид тагийг нь онгойлгож, гоймон бүрэн бэлэн болтол хоолоо үргэлжлүүлэх хэрэгтэй. Усыг зайлуулж, гоймоныг өөр аяга руу шилжүүлнэ. Бид аягыг угааж, дотор нь хоолоо үргэлжлүүлнэ.

5 . Саванд 2 хоолны халбагын ургамлын тос нэмээд "хайруул" горимыг асааж, жижиглэсэн сонгино руу шиднэ.

Татсан махтай далайн хэв маягийн макарон (эвэр) нь манай орны хамгийн алдартай хоол юм. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм. Үнэн хэрэгтээ хамгийн бага бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа зарцуулснаар үр дүн нь гайхалтай юм - бид ширээн дээр анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун хоолоор үйлчилдэг. Нийтлэлд хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна - сонгодог хувилбар, улаан лоолийн оо, элэг болон бусад найрлагатай. Хоолны ажилд тань амжилт хүсье!

Татсан махтай тэнгисийн цэргийн эвэр: фото жор

Хүнсний жагсаалт:

• дунд сонгино - 2 ширхэг;
• дуртай халуун ногоо;
• 200-300 гр холимог татсан мах (үхрийн мах + гахайн мах);
• 0.4 кг эвэр (ямар ч хэлбэр);
• наранцэцгийн тос - зөвхөн шарсан маханд хэрэгтэй.

Хоол хийх үйл явц

Күүки хувилбар

Шаардлагатай найрлага:

Практик хэсэг

Лууван, хоёр төрлийн сонгино урсгал усанд угаана. Бид эдгээр ногоог цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг жижиглэсэн байх ёстой (хэт том биш). Одоо бид үхрийн элэг боловсруулах асуудлыг шийдэх хэрэгтэй. Бид үүнийг буцалж буй ус руу буулгаж, дараа нь хальсыг амархан арилгаж болно. Бид үхрийн махны элэгийг хэсэг болгон хувааж, дараа нь мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Энэ бүгд биш. Сонгино, лууваныг мөн мах бутлуурын дундуур дамжуулж байх ёстой. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос түрхээд өмнө нь олж авсан массаа тавь. Давс. Сүүгээ зөв хэмжээгээр хийнэ. Элэг-ногооны хольцыг 5-7 минутын турш таглааг хааж, хамгийн бага дулаанаар буцалгана. Бид чанасан эврийг бусад найрлагатай саванд хийнэ. Тэнгисийн цэргийн хэв маягийн эвэрт цөцгийн тос эсвэл кетчуп нэмэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ тэдэнгүйгээр ч гэсэн энэ нь маш амттай байх болно.

Олон тогоочийн жор

Хүнсний багц:

дэлгэрэнгүй заавар

Алхам дугаар 1. Ажлын гадаргуу дээр бид өнөөдөр усан цэргийн хэв маягийн эвэр бэлтгэх бүх зүйлийг байрлуулна.

Алхам дугаар 2. Бид татсан махыг хөлдөөгчид гаргаж авдаг. Аяга руу хийнэ. Хөлдөөхийг нь хүлээж байна. Дараа нь давсалж, халуун ногоо цацна.

Алхам дугаар 3. Бид булцууг хальснаас нь цэвэрлэнэ. Бид гартаа хутга авч, хүнсний ногоог нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.

Алхам дугаар 4. Олон аяганд тос хийнэ. Төхөөрөмж өөрөө "Frying" эсвэл "Baking" горимд шилждэг. Бид тэнд сонгины цагираг илгээдэг. 5-7 минутын турш хуурч ав.

Алхам дугаар 5. Удаан агшаагч руу гэсгээсэн татсан мах нэмнэ. Эдгээр найрлагыг холино. Бид төхөөрөмжийг ижил горимд үлдээдэг. Сонгино, татсан махыг 15 минутын турш хуурч ав. Тэдгээрийг хусуураар хутгахаа бүү мартаарай.

Алхам дугаар 6. Одоо бид эврийг олон аяганд (хуурай хэлбэрээр) хийнэ. Гоймонгийн түвшнээс 0.5 см өндөр байхаар усанд хийнэ. Нэн даруй улаан лоолийн оо (эсвэл сумс) болон цөцгийн тос (хэсэг) нэмнэ. Бидний хувьд хамгийн тохиромжтой хоол хийх горим бол "Pilaf" юм. Бид үүнийг 45 минутын турш ажиллуулдаг. Тэнгисийн цэргийн эвэр нь таглааг нь таглаад чанаж болгосон байх ёстой. Олон агшаагчийг унтраасны дараа халуун хоолыг сараалжтай татсан махаар цацаж, тавган дээр байрлуулна. Дээрээс нь лаврын болон бусад ургамлууд.

Татсан махтай тэнгисийн цэргийн эвэр (улаан лоолийн зуурмагтай)

Орц:

• хоёр чийдэн;
• ургамлын тос - 2 tsp хангалттай;
• 0.2 кг эвэр;
• халуун ногоо;
• 250 гр холимог татсан мах;
• 3 tsp улаан лоолийн оо.

Хоол хэрхэн бэлтгэгддэг

1. Булцууг боловсруулж эхэлцгээе. Бид тус бүрийг цэвэрлэж, шоо болгон цавчих. Бид сонгины хэсгүүдийг халаасан хайруулын тавган дээр илгээдэг. Тос ашиглан ил тод болтол хуурна.
2. Үүний зэрэгцээ бид бусад ажлыг гүйцэтгэдэг - бид зууханд устай сав тавьдаг. Буцалж эхэлмэгц 1 tsp нэмнэ. давс хийгээд эврийг эхлүүлнэ. Бэлэн болтол нь биш, харин аль dente хүртэл буцалгана. Үүнд хэрхэн хүрэх вэ? Хоол хийх процесс нь багц дээр заасан хугацаанаас 1-2 минут бага байх болно. Бид бүх усыг шавхдаггүй, харин хагас шилийг үлдээдэг.
3. Шарсан сонгино байрладаг хайруулын тавган дээр татсан гахайн мах, үхрийн махыг тавь. Үүнийг хусуураар жижиг хэсгүүдэд хуваана. Найрлагыг сайтар холино. Перецээр цацна (заавал биш). Бид улаан лоолийн оо танилцуулж байна. Бид холино. Гоймон жигнэхээс үлдсэн ус руу хийнэ. Соус нь шингэн байвал санаа зовох хэрэггүй. Эцсийн эцэст эвэр нь түүний нэг хэсгийг шингээх болно.
4. Дараа нь юу юм? Татсан мах, соустай хайруулын тавган дээр эвэр нэмнэ. Бид холино. Галыг нэн даруй унтраа. Тагийг нь таглаад таваг 10-15 минут байлгана. Дараа нь бид тавган дээр тарааж, лаврын эсвэл яншуйны мөчрөөр чимэглэнэ. Тэнгисийн цэргийн эвэр үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол таныг болон танай гэр бүлийг хүлээж байна.

Эцэст нь

Тэнгисийн цэргийн хэв маягийн эврийг татсан махаар хоол хийх нь маш хялбар байдаг - сургуулийн сурагч ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чадна. Хамгийн гол нь өгөгдсөн жорыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Тэнгисийн цэргийн паста бол бага наснаасаа хүн бүрт мэддэг амттай, сэтгэл хангалуун, хамгийн чухал нь бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Энэхүү хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь гоймон, татсан мах, сонгино боловч улаан лоолийн оо, бяслаг, лууван болон бусад хүнсний ногоо нэмдэг.

Тэнгисийн цэргийн гоймоныг гаргаж ирсэн хүнд зориулж дэлхийн эрчүүд хөшөө босгоход бэлэн байна. Ихэнхдээ ийм хоолыг хүн төрөлхтний хүчирхэг хагасын төлөөлөгчид дуртай тогооч нар нь бизнес аялал, амралтаар эсвэл ээждээ очих үед бэлтгэдэг. Нөгөөтэйгүүр, цаг хугацаа хомсдох үед эмэгтэйчүүд ч энэ жорыг хэрэглэдэг. Доорх нь тэнгисийн цэргийн гоймонгийн сэдэвт цөөн хэдэн хувилбар юм.

Алхам алхмаар зураг бүхий татсан махтай далайн гоймон сонгодог жор

Энэ жороор бид зөвхөн татсан мах, гоймон, сонгино зэргээс бүрдэх энэхүү хоолыг бэлтгэх сонгодог хувилбарын талаар ярих болно. Хоол хийхэд зориулсан гоймоныг зөвхөн энэ жорын адил спираль хэлбэрээр төдийгүй бусад хэлбэрээр ашиглаж болно. Татсан махыг гахайн мах, үхрийн мах биш харин жишээлбэл тахиа авч болно. Ямар ч тохиолдолд тэнгисийн цэргийн гоймон нь маш амттай, хоолны дуршилтай байх болно.

Таны тэмдэг:

Хоол хийх цаг: 40 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

• Татсан гахайн мах, үхрийн мах: 600 гр
• Түүхий макарон: 350 гр
• Нум: 2 толгой.
• Давс, хар перец:амт
• Цөцгийн тос: 20 гр
• Хүнсний ногоо: хайруулын тавган дээр

Хоол хийх заавар

Тэнгисийн цэргийн гоймоныг шөлтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хамгийн хялбар хэрнээ хамгийн амттай жор. Эрэгтэйчүүд гоймон, шөл гэх хоёрхон орц найрлагыг хэрэглэснээр энгийн зүйл хийж чадна. Эмэгтэйчүүд бага зэрэг мөрөөдөж, илүү нарийн төвөгтэй жорын дагуу хоол хийж болно.

Орц:

• Гоймон - 100 гр.
• Шарсан мах (гахайн мах эсвэл үхрийн мах) - 300 гр.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1-2 ширхэг. (жингээс хамаарч).
• Давс.
• Хүнсний ногоог шарсан тос.

Хоол хийх алгоритм:

1. Гоймоныг их хэмжээний давстай усанд буцалгаж, багц дээрх зааврын дагуу хоол хийх хугацаа. Нь colander нь ус зайлуулах, дулаан байлгах тагийг нь хамарч.
2. Гоймонг чанаж байх үед ногооны амтлагчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд лууван, сонгино хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, сонгино жижиг шоо болгон хувааж болно.
3. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос хийж, эхлээд луувангаа хийж, бараг бэлэн болмогц сонгино нэмнэ (илүү хурдан хоол хийдэг).
4. Дараа нь сэрээтэй нухсан шөлийг хүнсний ногооны хольц дээр нэмж, бага зэрэг хуурна.
5. Хүнсний ногоотой шөлийг гоймонтой саванд болгоомжтой хийж, хольж, хэсэгчилсэн хавтан дээр байрлуулна.
6. Үйлчлэх бүрийг дээд тал нь ургамлаар цацаж болох тул илүү үзэсгэлэнтэй, амттай болно.

Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн сонгодог жор нь жинхэнэ шөлтэй байхыг шаарддаг бөгөөд үхрийн мах, гахайн мах, хоолны дэглэм, тахиа байх нь хамаагүй. Гэхдээ заримдаа байшинд шөл байдаггүй, гэхдээ би ийм хоол хийхийг үнэхээр хүсч байна. Дараа нь хөргөгч, хөлдөөгчинд байгаа ямар ч мах аврал болдог.

• Гоймон (ямар ч) - 100-150 гр.
• Мах (тахианы булан, гахайн мах эсвэл үхрийн мах) - 150 гр.
• Ургамлын тос (маргарин) - 60 гр.
• Сонгино - 1-2 ширхэг.
• Давс, амтлагчийн багц, ургамал.
• Шөл (мах эсвэл хүнсний ногоо) - 1 tbsp.

Хоол хийх алгоритм

1. Та бэлэн татсан мах авч болно, дараа нь хоол хийх процесс мэдэгдэхүйц буурах болно. Хэрэв татсан мах биш, харин филе байгаа бол эхний шатанд та үүнийг шийдвэрлэх хэрэгтэй.
2. Махыг бага зэрэг гэсгээж, жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын (гарын авлага эсвэл цахилгаан) дамжуулна.
3. Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан. Хэрэв тэдний хамаатан садны хэн нэгэн нь чанасан сонгинод дургүй бол та үүнийг нарийн grater ашиглан цавчих боломжтой.
4. Урьдчилан халаасан жижиг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгиноыг маргаринаар хуурч (нормоос нэг хэсгийг авна).
5. Хоёр дахь том хайруулын тавган дээр маргарины хоёр дахь хэсгийг ашиглан татсан махыг буцалгана (5-7 минут).
6. Хоёр савны агуулгыг холино. Давс, халуун ногоотой амтлагч, шөл нэмээд зөөлөн гал дээр таглаад 15 минут буцалгана.
7. Гоймонг зааварт заасан цагийн дагуу буцалгана. Ус зайлуулах, зайлж угаана. Татсан махтай зөөлөн холино.
8. Дээрээс нь ургамлаар цацвал таваг нь илүү дур булаам харагдах болно. Та яншуй, дилл эсвэл айлуудын дуртай ургамлыг авч болно. Усыг зайлж, ус зайлуулах, нилээд цавчих. Эцсийн хөвч нь кетчуп эсвэл улаан лоолийн соусын дусал юм.

Цаг хугацааны хувьд жор нь ердийн шөл хэрэглэхээс илүү урт хугацаа шаарддаг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар туршилт хийхийг санал болгож байна - махыг мушгиж болохгүй, харин жижиг хэсэг болгон хуваа.

Улаан лоолийн зуурмаг бүхий тэнгисийн цэргийн гоймонгийн жор

Заримдаа зарим нэг шалтгааны улмаас далайн гоймонгийн сонгодог жоронд дургүй хүмүүс байдаг, гэхдээ тэд ижил хоол идэж байгаадаа баяртай байдаг, гэхдээ улаан лоолийн оо нэмээд чанаж болгосон. Махыг үндсэн найрлага болгон ашигладаг бөгөөд үүний оронд та бэлэн шөл авч, хамгийн төгсгөлд нь нэмж болно.

Найрлага (нэг удаад):

• Гоймон - 150-200 гр.
• Мах (гахайн мах, үхрийн мах) - 150 гр.
• Сонгино - 1-2 ширхэг.
• Орегано, бусад амтлагч, давс.
• Давс.
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
• Сонгино, татсан маханд зориулсан ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.

Хоол хийх алгоритм:

1. Бэлтгэсэн, бага зэрэг гэсгээсэн махыг жижиг баар болгон хайчилж, механик (цахилгаан) мах бутлуурын тусламжтайгаар цавчих.
2. Сонгино бэлтгэ - хальсалж, элснээс зайлж, цавчих (сараалжтай).
3. Хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмнэ. Сонгино халуун тосонд шарж, алтан өнгөтэй болтол нь тааламжтай царцдастай болгоно.
4. Үүн дээр бас татсан мах нэмнэ. Эхлээд өндөр дулаан дээр хуурч ав. Дараа нь давс, амтлагч, улаан лоолийн оо нэмээд бага зэрэг ус нэмнэ.
5. Галыг багасгаж, таглаад буцалгана, процесс 7-10 минут болно.
6. Энэ үед та гоймонг буцалгаж эхэлж болно. Их хэмжээний давсалсан усанд буцалгаж, наалдахгүйн тулд байнга хутгана.
7. Нь colander-д хаях, ус зайлуулах хүртэл хүлээж, сонгино татсан мах stewed байсан хайруулын тавган дээр тавь. Хольж, ийм байдлаар үйлчил.

Хоолыг хурдан бэлтгэдэг, түүний нууц нь гайхалтай үнэр, амт юм. Гоо сайхны хувьд та орой дээр dill, яншуй, ногоон сонгино нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд одоо байгаа ногоонуудыг зайлж, хатааж, цавчих.

Зарчмын хувьд тэнгисийн цэргийн гоймон бэлтгэхийн тулд бага хэмжээний аяга таваг шаардагдана - буцалгах таваг, үнэн хэрэгтээ гоймон, татсан махыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Та удаан агшаагч ашиглан аяга тавагны хэмжээг багасгаж болно. Энд ус, гоймонгийн оновчтой харьцааг олох, хоол хийх зөв горимыг сонгох нь чухал юм. Хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймоныг авах нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь бага тархах болно.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

• Татсан мах (гахайн мах) - 300 гр.
• Гоймон (өд, гоймон) - 300 гр.
• Сармис - 2-3 хумс.
• Сонгино - 1-2 ширхэг.
• Давс, халуун ногоо, газрын чинжүү.
• Хайруулын тос (хүнсний ногоо).
• ус - 1 литр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Эхний шат нь шарсан ногоо, татсан мах юм. "Хуурсан" горимыг тохируулж, тосыг халаана.
2. Сонгино, сармис, хальс, зайлж, цавчих, халуун тосонд хийнэ. 4-5 минутын турш байнга хутгана, хуурч ав.
3. Бэлтгэсэн татсан мах нэмнэ. Олон тогоочийн ёроолд наалдахгүйн тулд хусуураар болгоомжтой салгаад холино.
4. Одоо олон тогоочийн аяганд ямар ч гоймон нэмнэ. Үл хамаарах зүйлүүд нь маш жижиг, хурдан буцалгадаг, мөн спагетти нь хэтэрхий богино хоол хийх горимтой байдаг.
5. Давс, амтлагч нэмнэ. Гоймонг бараг таглахгүйн тулд усанд хийнэ, танд жор дээр заасан хэмжээнээс бага ус хэрэгтэй болно.
6. "Сагаган будаа" горимыг тохируулж, 15 минутын турш хооллоорой. Олон тогоочийг унтраа. Бэлэн болсон гоймоныг зөөлөн холино. Таваг дээр тавиад ширээн дээр үйлчил, та жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Энэхүү хоол нь маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд хоол хийхэд үнэтэй эсвэл тансаг бүтээгдэхүүн шаардагдахгүй. Гэхдээ бүтээлч туршилт хийх боломж бий.

1. Жишээлбэл, та шарсан сонгино, сонгино, луувантай хоол хийж болно, эсвэл эдгээр ногоог (эхлээд шарсан) 2-3 хумс сармис нэмж болно.
2. Шөлийг ихэвчлэн давс, амтлагчаар бэлэн болгосон байна. Тиймээс, та зөвхөн гоймонг давслах хэрэгтэй, бэлэн хоолонд давс нэмж болохгүй.
3. Амтлагчдад мөн адил хамаарна, эхлээд оролдоод үз, танд ямар нэгэн үнэрт ургамал хэрэгтэй эсэхийг үнэлж үзээд дараа нь сонголтоо нэмнэ үү.

Амтат тэнгисийн гоймонгийн гол нууц бол гэр бүлийнхэн оройн хоолондоо хэрхэн баярлахыг төсөөлж, таашаал, хайраар хоол хийх явдал юм!

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!

Хэрэв та Тэнгисийн цэргийн хүчинд хурдан, амттай гоймон хоол хийхийг хүсч байвал танд хэрэгтэй зүйл. Тэдний бэлтгэлийн олон төрөл байдаг. Өнөөдөр би танд зарим сонгодог аргуудыг хэлэх болно.

Бид гоймоныг янз бүрийн аргаар хоол хийх болно. Маханд гахайн мах, үхрийн мах хэрэглэнэ. Махыг хэрхэн шүүслэг, хуурай биш болгох талаар би танд хэлэх болно.

Эдгээр хялбар хоол хийх зөвлөмжийг эзэмшсэнээр та танил ур чадварынхаа өмнө нэгээс олон удаа гайхуулах боломжтой болно.

Аль хэдийн эхэлцгээе.

Татсан гахайн махтай далайн гоймон

Энэ хоолыг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Гэхдээ энэ сонгодог жор татсан мах, том гоймон хэрэглэдэг. Энд өд эсвэл эвэр хамгийн тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Сармисаа нунтаглана.
   
2. Бид хайруулын тавган дээр гал дээр халааж, сонгино, сармисыг ургамлын тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
   
3. Дараа нь гал дээр савтай ус хийж, бага зэрэг давс нэмээд буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
   
4. Дараа нь гоймоныг саванд хийж, багцын зааврын дагуу хооллоорой. Би эвэр ашигладаг.
5. Бид хайруулын тавган дээр гал тавьж, ургамлын тос асгаж, татсан махыг хуурч ав. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хэрэв та таваг амтлахыг хүсвэл нэг цайны халбага гич нэмнэ.
   
6. Энд та янз бүрийн төрлийн мах хэрэглэж болно. Татсан маханд сармистай шарсан сонгино, цөцгийн тос нэмнэ.
   
7. Бид чанасан эврийг тэнд тавьдаг. Бүгдийг сайтар хольж, үйлчил.
   

Сайхан хооллоорой!

Үхрийн татсан махтай далайн гоймон

Тиймээс бидний авах хоёр дахь жор бол зөвхөн үхрийн махтай ижил гоймон юм. Би энэ хоолыг жинхэнэ эрчүүдэд зориулж, зөвхөн чанасан өндөг төдийгүй бяслагтай омлет хийхээс айдаггүй эрчүүдэд зориулагдсан гэж үздэг.

Гэхдээ өнөөдөр, эрхэм найзууд аа, бид Тэнгисийн цэргийн хүчинд гоймон хоол хийх болно. Зөвхөн гэр бүлд төдийгүй эрэгтэй орчинд энэ хоол маш тохиромжтой байх болно. Хоол хийхээсээ өмнө хормогч өмсөхөө бүү мартаарай, хэрэв танд байхгүй бол хуучин подволк өмсөж, дараа нь хогийн сав эсвэл угаалгын машин руу ордог.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• гоймон (хатуу сорт) - 300-400 гр
• мах (үхрийн мах) - 400 гр
• 2 том сонгино
• нэг халбага улаан лоолийн оо
• нэг халбага хар чинжүү
• наран цэцгийн тос

Ингээд хоол хийж эхэлцгээе:

Хайруулын тавагны хувьд хана нь сайн, дулааныг жигд хуваарилах ёроолтой байхаар зузаан ханатай байх ёстой. Тиймээс хайруулын таваг сонгохдоо гол шалгуур нь мэдээжийн хэрэг жин, хүнд байх тусмаа сайн байх болно.

4. Тиймээс бид сонгиноо хайруулын тавган дээр хаяж, шарсан байхад нь бид махыг огтолж эхэлнэ. Бидэнд үхрийн мах хэрэгтэй. Энэ мах нь бидний хоолонд тохиромжтой. Би үүнийг дахин хайчилж байна, яг яаж, одоо надад хэлбэр дүрс нь хамаагүй. Энэ гуляш биш, хэрчсэн махан хоол биш, та зүгээр л огт хайхрамжгүй зүсэж болно. Үүний дараа бид түүнийг далавчинд хүлээхээр үлдээдэг.

гоймон хоол хийх

Шарсан мах

1. Сонгино шарсаны дараа махаа шууд дээр нь тавь. Сонгинотой махыг хуурч авахыг хүсвэл махнаас биш, харин сонгинооос эхлэх хэрэгтэй гэдгийг ойлгох нь маш чухал юм. Дараа нь мах нь бага шингэн алдаж, зүгээр л илүү амттай болно. Сонгино хэзээ ч шатахгүй, учир нь сонгино дээр унасан хүйтэн мах нь хайруулын тавган дээрх температурыг бууруулж, бүх зүйл шаардлагатай хэмжээгээр шарсан болно. Эхлээд би махыг сонгино дээр барихын тулд хольдоггүй. Энэ техникийг санаарай: эхлээд сонгино, дараа нь мах, эсрэгээр биш.
   
2. Одоо та үхрийн махыг давсалж болно. Мах шарж эхлэхэд ямар ч тохиолдолд давсалж болохгүй, учир нь энэ нь маш их шүүс алдах болно. Энэ хоолыг яагаад далайн гоймон гэж нэрлэдэг юм бэ гэж би заримдаа гайхдаг, гэхдээ энэ нь усан онгоцон дээр зохион бүтээгдсэн байх магадлалтай, учир нь энэ хоол нь амттай, тэжээллэг байдаг.
   
3. Гоймон чанаж дууссаны дараа та коландаар шүүж болно. Эсвэл та аяга авч, дээр нь шигшүүр тавиад гоймон хийж болно.
   
4. Тэдгээрийг асгасны дараа хүйтэн усаар зайлж, дараа нь хоол хийх процесс зогсох болно.
   
5. Тиймээс бидний мах бэлэн болсон тул бага зэрэг хөргөж, цавчихын тулд агуулгыг нь хутгагч руу шилжүүлнэ. Одоо үхрийн мах сайн том татсан мах болж хувирч байна. Би махыг хэтэрхий нунтаглаж, нухаш болгоход дургүй, тиймээс би ердийн мах бутлуурын оронд энэ төхөөрөмжийг хийхийг илүүд үздэг.
   
6. Дараа нь бид зууханд очоод махаа шарсан ижил хайруулын тавган дээр аваачна. Бага зэрэг ургамлын тос, улаан лоолийн халбага нэмнэ. Энэ нь ийм холбох нөлөө үзүүлэх болно. Бид хайруулын тавган дээр халааж, энэ нь улаан лоолийн хувьд ашигтай байдаг, дараа нь илүүдэл хүчил нь үүнийг орхидог.
   
7. Дараа нь бид жижиглэсэн махаа хаядаг, хэрэв танд улаан лооль байхгүй бол та үүнийг мартаж болно. Хэрэв улаан лооль байгаа бол та нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь махаа хийж болно. Хэдэн минутын турш хуурч ав.
   
8. Та тэнд бас сайн хар перц хийх хэрэгтэй, хар перец бол туйлын эр хүний ​​зүйл юм. Тэнд розмарин, ганга нэмэх шаардлагагүй, зөвхөн хар чинжүү. Үүнийг вандуйтай хамт нэмэхээ мартуузай.

Хар чинжүүтэй хийсэн заль мэх

1. Бид шарагч дээр жижиг хайруулын тавган дээр тавьж, том гал хийж, туйлын хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг чинжүү хийнэ. Энэ нь хайруулын тавган дээр цохиход илүү дугуй болж, хэмжээ нь нэмэгдэж, илүү анхилуун, эмзэг болдог. Та үүнийг жигд халаахын тулд бага зэрэг эргэлдэж болно. Бага зэрэг амт байх ёстой.
   
2. Үүний дараа үүнийг бутлах шаардлагатай. Бид хайчлах самбар авч, амны алчуураар хучиж, чинжүүгээ болгоомжтой хийнэ. Бид үүнийг нунтаглана. Дээрээс нь амны алчуураар хучиж, гулсмал зүү гэх мэт хүнд зүйлийг ав. Бид чинжүүгээ салфеткагаар өнхрүүлж эхэлдэг, хоёр давхар цаасны хооронд энэ нь хаана ч сүйрэхгүй. Үүний дараа тэдгээрийг амтлахын тулд махаар цацна. Та чинжүүний үлдсэн хэсгийг цаасан дээр сайтар боож, өөр хугацаанд үлдээж болно.
   
3. Бид дүүргэгчээ холино. Одоо эцсийн мөч ирж байна, учир нь бид гоймоныг маханд зориулж хайруулын тавган дээр шууд илгээдэг.
   
4. Бид зуухаа асаагаад массаа бага зэрэг халаана.

Тэнгисийн цэргийн паста гэж нэрлэгддэг ийм амттай зүйл гарч ирдэг. Дууссан, та гоймоныг тавган дээр тавьж, зочдод хандаж болно. Энэ хоолыг тийм ч хавтгай биш тавагнаас идэх нь тохиромжтой, учир нь тэднийг барьж авахад илүү тохиромжтой байдаг. Тэнгисийн цэргийн гоймон нь махыг агуулдаг. Мах нь уураг, гоймон нь нүүрс ус, маш эрэгтэйлэг хослол юм. Бага зэрэг ногооны тэмдэглэл байхын тулд би бага зэрэг шанцайны ургамал, улаан лооль, сонгино бүхий өргөст хэмх, ургамлын тос, бага зэрэг цуу хийхийг зөвлөж байна.

Удаан агшаагчтай усан цэргийн гоймонгийн сонгодог жор

Гурав дахь, эцсийн арга бол бид удаан агшаагчаар хоол хийх болно.

Ерөнхийдөө мах, сонгино, гоймон - энэ бол сонгодог жор бөгөөд дараа нь та ямар ч хүнсний ногооны нэмэлтийг ашиглаж болно: лууван, улаан лооль, чинжүү, тэд бас улаан лоолийн оо хэрэглэдэг. Бэлэн таваг нь бяслагаар цацагддаг, гэхдээ энэ нь аль хэдийн сонгодог зохиолоос салах явдал юм, бид сонгодог хоол бэлтгэж байна.

Танд хэрэгтэй болно

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Эхлээд сонгино нилээд цавчих.
   
2. Ургамлын тосыг олон тогоочийн аяганд хийнэ, ойролцоогоор 2 халбага.
   
3. Сонгино, татсан махыг хуурч ав. Хайруулын горимыг сонгоно уу. Multicooker дулаармагц бид сонгиноо шарсан мах руу илгээдэг.
   
4. 5 минутын дараа татсан махаа нэмээд сонгиноо 3 минут орчим хуурна. Хэрэв хүсвэл энэ үе шатанд та улаан лоолийн оо нэмж, түүнтэй хамт хуурч болно. Миний хайруулын нийт хугацаа 8 минут байсан.
   
5. Дээрээс нь гоймон нэмж, одоо та давс, 2/3 хоолны халбагыг цацах хэрэгтэй. Таны анзаарснаар би татсан махыг давсалсангүй.
   
6. Бага зэрэг хар перец нэмээд бүгдийг нь халуун усаар дүүргэнэ. Яагаад халуун байна вэ, учир нь бид татсан махтай сонгино хуурч, температур буурахгүйн тулд дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Энэ нь надад яг нэг литр ус зарцуулсан. Бүх гоймоныг усаар бүрхэж, тагийг нь таглаж байхаар хийнэ.
   
7. Бид үр тариа / будаа горим дээр хоол хийх болно. 25 минут хангалттай байх болно, заасан хугацааны дараа хоол бэлэн болно. Start дарна уу.
   
8. Хэсэг хугацааны дараа тагийг нь нээж, бүгдийг сайтар холино.
   

Та үйлчилж болно. Гоймон нь хөнгөн ногооны салаттай маш сайн нийцдэг.