Өөхгүй төмсний өнхрөх. Өөхгүй алим-чавганы өнхрөх тарвагатай өнхрөх

Юуны өмнө төмсийг буцалгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Давсалсан усанд чанана. Дараа нь бүх шингэнээ шавхан, төмсөө нухаш хийж нухаш болгоно. Дашрамд хэлэхэд бид амттай нухсан төмсний бүх нууцыг аль хэдийн авч үзсэн болно - бүх сонголтууд нь туранхай биш юм.

Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь нухсан төмс рүү хийнэ. Бөглөх нь хуурай болж хувирахгүйн тулд хэт бага тос байх ёсгүй.

Зэрлэг сармисны навч, dill мөчрийг урсгал усаар зайлж, нилээд цавчих. Төмсний хольц руу хийнэ.

Пита талхыг давс, чинжүүтэй дүүргэх нь хэвээр байна. Хэрэв та хүсвэл бусад амтлагчийг амтлах боломжтой. Нухсан төмсийг бусад найрлагатай сайтар холино.

Нимгэн Арменийн лавашийг 2 тэнцүү хэсэгт хуваана. Бид зураг дээрх шиг тус бүрийг төмсөөр дүүргэдэг.

Нягт өнхрүүлгийг үүсгэхийн тулд болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Хүнсний хальсаар боож өгнө. Дараа нь бид хөргөгчинд хагас цагийн турш нэвт норгохын тулд илгээнэ.

Үүнийг зөвлөж байна, гэхдээ заримдаа би хоол хийж дууссаны дараа бараг тэр даруй төмс, ургамал бүхий пита өнхрөхийг огтолдог. Тэр бас маш сайн.

Бид хөргөгчнөөс гаргаж аваад хөнгөн зуушаа хэсэг болгон хуваана.

Энэ туранхай пита өнхрөх жор нь маш амжилттай бөгөөд миний бодлоор, ялангуяа туранхай хооллолт шаардлагатай үед хамааралтай.

Хоолны амтлагч нь хуурай биш, маш сэтгэл хангалуун, амттай, хямдхан болсон. Чадварлаг гэрийн эзэгтэйд өөр юу хэрэгтэй вэ? Мөн дүүргэхэд шарсан мөөг, эрдэнэ шиш, вандуй, ногоон шош эсвэл брокколи нэмж болно.

Амтат ороомог нарийн боовны дэлгүүрийн тавиур дээр маш сэтгэл татам харагддаг. Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрт худалдаж авсан өнхрөх нь маш амттай, гэхдээ гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь зуу дахин илүү байх болно.

Гэхдээ гэртээ чанамал байгаа үед чанамал хийх шиг амархан зүйл байхгүй. Жигнэмэгийг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд амтат сиропоор дэвтээж, бага зэрэг шанцай, ваниллин эсвэл цитрусын амтыг амтлахыг зөвлөж байна. Та өнхрүүлгийг дээр нь нунтаг элсэн чихэр, кокосын үрээр цацаж, мөстөлт эсвэл fudge цацаж, эсвэл жимс, жимсгэнэ, шоколадны чипсээр чимэглэж болно.

Гүйлс чанамалтай өнхрүүлээрэй

Алхам алхмаар жорны ачаар туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч ийм жигнэмэгийн өнхрүүлгийг хялбархан бэлтгэж чадна.

Орц:
3 түүхий өндөг
1 ст. улаан буудайн гурил
1 ст. цагаан элсэн чихэр,
1 ст. шингэн саатал.

Хоол хийх:
Эхлээд жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэ. Бид өндөгийг авч, уурагаас шарыг нь салгасны дараа уурагуудыг хэсэг хугацаанд хөргөгчинд илгээдэг. Холигч ашиглан сэвсгэр цагаан масс үүсэх хүртэл шар, 0.5 аяга цагаан элсэн чихэр холино.
Дараа нь бид хөргөгчнөөс аль хэдийн хөргөсөн уураг гаргаж аваад холигчоор цохиж, үлдсэн бүх элсэн чихэр нэмнэ. Хөөс нь маш зузаан болмогц ташуурдуулж дуусга.

Зуурсан уурагыг шартай болгоомжтой хольж, урьдчилан шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд оруулаарай - жигнэмэгийн зуурсан гурилыг халбагаар сайтар холино. Зуурмаг бүрэн бэлэн болсон бөгөөд одоо та өнхрөхөд зориулж жигнэмэгийн давхаргыг жигнэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг тусгай силикон жигд дэвсгэр дээр эсвэл дээр нь тараахыг зөвлөж байна илгэн хуудас, наранцэцгийн тосоор сайтар тосолно. Бид зуурсан гурилыг халбагаар тарааж, жигд давхаргад (нэг см-ээс ихгүй зузаантай) жигд тараана.
Бид зуухаа 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай жигд хуудсыг тавина. Бид жигнэмэгийн бялууг 15, магадгүй 20 минутын турш жигнэх бөгөөд энэ нь шатдаггүй, харин бага зэрэг browned гэдгийг байнга хянаж байх ёстой.

Бялуу бүрэн бэлэн болмогц бид зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, хатуурах хүртэл маш хурдан ажиллах ёстой - бид бялууг силикон дэвсгэрээр нугалж, нэг минут орчим байлгана. Дараа нь бид бялууг задалж, чангаанзны чанамалаар тосолж, дараа нь дахин хурдан нугалж, харин одоо хивсний тусламжгүйгээр.

Та энэ хэлбэрээр өнхрөх хэлбэрээр үйлчилж эсвэл чимэглэж болно. Ихэнхдээ жигнэмэгийн бялууны ирмэг нь илүү хүчтэй шарсан байдаг тул ирмэгийг нь хутгаар болгоомжтой таслана. Бэлтгэхэд хялбар нунтагласан элсэн чихэр хийж, бага дулаанаар 1.5 хоолны халбага ус, ¼ аяга цагаан элсэн чихэр хийж халаана. Бид элсэн чихэр бүрэн уусч, хольц нь буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээх ёстой бөгөөд элсэн чихэр шатаахгүйн тулд мөстөлтийг байнга хутгана. Мөсийг бага зэрэг хөргөж, дараа нь жигнэмэг дээр асгах шаардлагатай бөгөөд мөс бүрэн хөргөсний дараа цагаан болж, амттай шаржигнуур болж хувирна.
Бид жигнэмэгийг хэсэг болгон хувааж, сайхан таваг руу шилжүүлж, та ширээн дээр үйлчилж болно.

Саатал, өтгөрүүлсэн сүүтэй өнхрүүлээрэй

Ийм өнхрүүлгийг маш хурдан бэлтгэдэг тул туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг, учир нь зочдыг ирэхээс өмнө амархан жигнэх боломжтой бөгөөд та гал тогооны өрөөнд хагас өдөр зарцуулах шаардлагагүй болно.

Орц:
1 ст. улаан буудайн гурил
2 түүхий өндөг
1 ст. л. цуу,
1 лааз хураангуй сүү,
0.5 tsp хужир,
ямар ч саатал, нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.

Хоол хийх:
Гүн аяганд өтгөрүүлсэн сүүг өндөгөөр цохиж, дараа нь бид цуунд урьдчилан бэлтгэсэн содыг нэвтрүүлнэ. Одоо шигшсэн гурилыг холимогт нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Зуурсан гурилан дээр жигд цаас хийж, жигд хуудсан дээр тавь. Энэ үед зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай жигд хуудсыг хийж, бялууг бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг шарж дуусмагц бид зуухнаас гаргаж аваад периметрийн дагуу хутгаар зүсэж, дараа нь илгэн цаасны давхаргыг сайтар арилгана. Бялууг чанамалаар тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Одоо бэлтгэсэн таваг дээр өнхрүүлэн тарааж, дээр нь бага хэмжээний нунтаг элсэн чихэр цацна. Ороолтыг бага зэрэг хөргөсний дараа жижиг хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчилж болно.

Саатал бүхий мөөгөнцрийн өнхрөх

Энэхүү жор нь өмнөх жоруудаас арай илүү төвөгтэй бөгөөд илүү туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт тохирох болно. мөөгөнцрийн зуурмагаар хэрхэн ажиллахаа мэддэг.

Орц:
500 гр сүү
100 гр цагаан элсэн чихэр
800 гр улаан буудайн гурил,
300 гр маргарин,
1 уут мөөгөнцрийн (хуурай)
1 tsp нарийн давс.

Хоол хийх:
Эхлээд сүүгээ аваад өрөөний температурт байхаар бага зэрэг халаана. Сүүг дулаармагц элсэн чихэр нэмээд мөөгөнцөр хийж, дээшлүүлээрэй.
Маргариныг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд бид хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг. Зөөлөн маргариныг гурилтай хольж, бага зэрэг давс нэмнэ - бүгдийг сайтар холино.
Одоо бид гурил, мөөгөнцрийн хольцыг нэгтгэдэг - бид нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурдаг. Дараа нь бид зуурсан гурилаа зөв өсгөхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээж, дараа нь нимгэн давхаргад хийж, бага хэмжээний маргаринаар тосолж, дугтуйнд хийнэ. Зуурсан гурилаа дахин өнхрүүлээд энэ процедурыг яг гурван удаа давтана.
Төгсгөлд нь зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, ямар ч сааталаар тосолж, дараа нь өнхрүүлэн, цэвэр алчуураар таглаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Бүтээгдэхүүн дээшлэх үед өндөгөөр тосолж, 220 ° C хүртэл халаасан зууханд 15, магадгүй 20 минутын турш тавина.

Сааталтай амтат ороомог

Ийм амттан нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд ямар ч баяр ёслолын гайхамшигтай чимэглэл болно.

Орц:
1/2 ст. ямар ч саатал,
1 түүхий өндөг
½ st. цөцгий
200 гр цөцгийн тос
2/3 ст. цагаан элсэн чихэр,
2.5 ст. улаан буудайн гурил.

Хоол хийх:
Эхлээд гурилыг ширээн дээр шигшиж, дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд гараараа үрнэ. Дараа нь бид цөцгий, түүхий өндөгийг танилцуулж, нэгэн төрлийн зуурсан гурилыг сайтар хутгана.

Бид бэлэн зуурсан гурилаа нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, дээрээс нь ямар ч сааталаар тосолж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй. Бид өнхрөхийг дээрээс нь зодуулсан өндөгөөр тосолж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, бүтээгдэхүүн нь хар хүрэн болтол жигнэх боловч үүнтэй зэрэгцэн өнхрөх нь шатахгүй байхыг байнга хянах нь чухал юм.

Бөөрөлзгөний чанамалтай өнхрүүлээрэй

Энэ өнхрөх нь маш амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй чихэрлэг шүдтэй насанд хүрэгчдэд ч таалагдах болно.

Орц:
1 ст. цагаан элсэн чихэр,
4 түүхий өндөг
2 tbsp. л. төмсний цардуул,
1 ст. шигшсэн гурил,
¼ халбага хужир,
ямар ч саатал - амсах болно,
нимбэгний шүүс эсвэл цуу (содыг унтраахын тулд).

Хоол хийх:
Урьдчилан хөргөсөн өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь холимогт цардуул нэмээд бүгдийг дахин сайтар цохино.

Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, дараа нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бид содыг нимбэгний шүүс эсвэл цуугаар унтрааж, зуурсан гуриланд хийнэ - нэгэн төрлийн тууштай зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Жигнэмэгийн хуудсыг маргарин эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг түүн дээр хийнэ. зуурсан гурил, халбагаар жигд. Зуурмагийн давхарга нь хоёр см-ээс ихгүй зузаантай байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс өнхрөхөд маш хэцүү байх болно.
Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш өнхрүүлэн жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялууг чанамалаар тосолж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлэн хөргөөд хэсэг хугацаанд байлгасны дараа ирмэгийг нь хайчилж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилж болно.

Интоорын чанамалтай өнхрүүлээрэй

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өнхрөх нь ер бусын зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнээс гадна зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой.

Орц:
100 гр цөцгийн тос,
200 гр сүү
100 гр цагаан элсэн чихэр
2 түүхий өндөг
1 ст. улаан буудайн гурил
1 чимх давс
1 ст. л. мөөгөнцрийн (хуурай)
ваниллин, чанамал - бага зэрэг, амсах болно.

Хоол хийх:
Нэгдүгээрт, жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бид нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуураад дараа нь дулаан газар нэг цаг хагасын турш тавьж, босох хүртэл хүлээнэ.

Бэлэн зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад, бага хэмжээний гурилаар цацаж, маш зузаан биш давхаргад (ойролцоогоор 1 см) өнхрүүлээрэй. Дараа нь зуурсан гурилаа интоорын чанамалаар тосолж (та хонхорцог чанамал ашиглах хэрэгтэй) сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Олон тогоочийн савыг бага хэмжээний тосоор тосолж, дотор нь ороомог хийнэ. Одоо олон тогоочийн савыг хааж, "Халаалт" горимыг 15 минутын турш асаана уу. Дараа нь "Baking" горимыг асааж, бид өнхрөхдөө 60 минутын турш жигнэж, дараа нь өнхрүүлгийг эргүүлээд дахин 20 минут байлгана, ингэснээр бүх талдаа жигд шарна.

Та энэ өнхрүүлгийг цөцгий эсвэл зайрмагтай хамт үйлчилж болно, энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Орц:
6 зүйл. л. ямар ч саатал,
¾ st. улаан буудайн гурил
1 tsp ванилийн ханд,
0.5 ст. цагаан элсэн чихэр,
3 түүхий өндөг.

Хоол хийх:
Эхлээд зуухаа асаана, учир нь 200 хэм хүртэл халаана. Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар бүрхэнэ
Усан халаагуурт байрлуулсан аяганд өндөгийг цохиж, давс нэмээд элсэн чихэр нэмээд таван минут байлгана. Дараа нь савыг баннаас аваад холигчоор хоёр минутын турш холино.

Холимог дээр ваниллин, шигшсэн гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино - та илгэн цаасаар хучигдсан хөгц рүү цутгаж, халбагаар тэгшлэх нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Бялууг 15 минутын турш жигнэж, бялуу нь хүрэн өнгөтэй болж, хэлбэрийн хананы ард хоцорч эхэлнэ.

Шинэ илгэн цаасыг бага зэрэг элсэн чихэрээр цацаж, бялууг нь шилжүүлж, бага зэрэг хөргөхийн тулд таван минут байлгана.

Бялууг ямар ч сааталаар тосолж (цагаан саатал нь хэтэрхий зузаан биш байх нь зүйтэй), дараа нь бялууг өнхрүүлэн болгоомжтой хийнэ. Энэ үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та бялуунаас аажмаар тусгаарлагдсан илгэн цаасыг ашиглаж болно.
Үйлчлэхийн өмнөхөн өнхрүүлгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хэсэг болгон хуваасан.

Сааталтай ааруултай өнхрөх

Ийм өнхрөх нь маш зөөлөн, зөөлөн бөгөөд аманд шууд хайлдаг, үүнээс гадна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Орц:
Туршилтын хувьд:
100 гр зуслангийн бяслаг,
1 түүхий өндөг
100 гр цөцгийн тос,
1 tsp хужир,
1 ст. улаан буудайн гурил
1 ст. л. цагаан элсэн чихэр.
Бөглөхөд:
1 ст. л. цагаан элсэн чихэр,
150 гр зуслангийн бяслаг,
саатал - бага зэрэг, амсах болно.
Нунтагны хувьд:
элсэн чихэр, кунжут.

Хоол хийх:
Эхлээд та зуслангийн бяслагийг нунтаглаж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бэлэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, содоор цацна. Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлэн эргүүлж, тэгш өнцөгт хэлбэрээр дахин өнхрүүлж, дараа нь чанамалаар тосолно.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй холино (энгийн элсэн чихэрийг шингэн зөгийн балаар сольж болно). Бид саатал дээр дүүргэж, зуурсан гурилын ирмэгээс бага зэрэг ухарна.

Бид зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд таваг руу хийнэ. Хоолны дээд хэсгийг бага зэрэг кунжутын үр, элсэн чихэрээр цацаж болно, гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг орхиж болно.

Бид урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш өнхрүүлэн жигнэж, дараа нь бид хөргөөд, хэвнээс нь гаргаж аваад, тавган дээр тавиад, жижиг хэсэг болгон хувааж, та ширээн дээр үйлчилж болно.

Ийм ааруулын өнхрүүлгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй маш амттай хослуулсан бөгөөд үүнийг зайрмагтай хамт үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд зайрмаг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд амттай зайрмаг нь өөрөө өнхрөх амтыг алж болно.

Мэргэжлийн тогооч нарын хэрэгтэй зөвлөгөө:

Хэрэв мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий жор хэрэглэдэг бол халуун сүү авч болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй, учир нь энэ тохиолдолд мөөгөнцөр исгэх процессыг эхлүүлэхгүй. Ийм учраас өрөөний температурт сүү хэрэглэх шаардлагатай байдаг;

Жигнэмэгийн өнхрүүлгийг жигнэхдээ зууханд хэт их ил гаргахгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс бялуу маш хуурай болж, өнхрөхөд хэцүү байх болно. Хэрэмийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, учир нь тэд хөргөхөд илүү сайн, илүү хурдан ташуурддаг. Энэ нь халуун байх үед жигнэмэгийн өнхрөх өнхрөх шаардлагатай болно.

Та туранхай, хоолны дэглэмийн үед амттай, дур булаам зүйл жигнэхийг хүсч байна уу? Би зөөлөн, гэхдээ шаржигнуур царцдастай, туранхай алим-чавганы өнхрүүлгийг хийхийг санал болгож байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.

Хэрэв та алим, чавгатай жигнэх дуртай бол би туранхай алим, чавганы өнхрөх энгийн жорыг санал болгож байна. Бүтээгдэхүүнийг өндөг, сүү, цөцгийн тос, цөцгий болон бусад баялаг бүтээгдэхүүнгүйгээр бэлтгэсэн хэдий ч өнхрөх нь маш сайн амт, үнэр, бүтэцтэй байдаг. Гэхдээ хэрэв та мацаг барьдаггүй эсвэл нэмэлт илчлэгээс айдаггүй бол жигнэхийн өмнө өнхрөх гадаргуу дээр цөцгийн тос түрхэж болно. Тэд бүтээгдэхүүнийг амттай өтгөн амтыг өгөх болно.

Үүнээс гадна, өнхрөх нь шарлотын зарчмын дагуу маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Энэ бол жигнэх сонголт юм - нэг, хоёр, та бэлэн байна. Жорны өөр нэг маргаангүй давуу тал бол та зуурсан гурил зуурах, хөргөгчинд үлдээж, маргааш нь бүтээгдэхүүнийг жигнэх явдал юм. Чанараа алдалгүй нэг өдрийн турш хүйтэнд биеэ сайн авч явдаг. Та мөн хөлдөөгчид хөлдөөж болно, шаардлагатай үед гар хийцийн бялууг гэсгээж, жигнэх хэрэгтэй.

Дүүргэлтийн хувьд ямар ч жимс, жимсгэнэ амт, улирлын шинж чанар, хүртээмжийн дагуу ашиглагддаг. Түүнчлэн, санал болгож буй зуурсан гурилаас та зөвхөн амтат өнхрөх төдийгүй татсан мах, зуслангийн бяслаг, ургамал, хүнсний ногоо гэх мэт давстай нарийн боовыг жигнэх боломжтой. Тиймээс зуурсан гурилын давхар хэсгийг зуурч, нэн даруй чихэрлэг, давслаг хоолыг жигнэх хэрэгтэй. шилдэг бүтээл.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 285 ккал.
• Хоолны тоо - 3 ширхэг
• Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут

Орц:

• Гурил - 1.5 tbsp.
• Алим - 1 кг
• Ундны ус - 100 мл
• Нунтагласан шанцай - 1 tsp
• Элсэн чихэр - 100 гр
• ургамлын тос - 50 мл
• Давс - нэг чимх
• Чавга - 0.5 кг

Алимны туранхай чавганы өнхрүүлгийг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:

1. "Зүсэх хутга" хавсралтыг хүнсний процессорт суулгаж, гурилаа хийнэ, бид нарийн шигшүүрээр шигших болно. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, жигнэх нь илүү зөөлөн болно.

2. Хүнсний процессор руу ургамлын тос хийнэ, бага зэрэг давс нэмнэ.

3. Комбайндаа ундны ус хийнэ.

4. Гар болон тавагны хажууд наалдахгүйн тулд уян хатан зуурсан гурил зуурна.

5. Хүнсний процессороос зуурсан гурилаа аваад гараараа нухаарай. Одоо үүнийг цохиж ав, энэ нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн, уян хатан болгоно.

6. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилаа гартаа авч, толгойнхоо түвшинд хүртэл өргөж, ширээн дээр шидээрэй. Эдгээр алхмуудыг 20-30 удаа хий. Зуурсан гурилыг гялгар уутанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

7. Зуурмагийг хөргөж байх үед дүүргэгчийг анхаарч үзээрэй. Алимыг угааж, хатааж, цөмийг нь тусгай хутгаар арилгана.

8. Бүдүүн grater дээр сараалжтай.

9. Угаах, хатааж, чулууг зайлуулж, жимсийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.

10. Зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гарга. Үүнийг 3 тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг маш нимгэн өнхрүүлээрэй. Зуурмаг нь нимгэн байх тусам бэлэн өнхрөх нь илүү амттай болно.

11. Зуурсан гурилан дээрээ алимны чипс, чавганы хэсгүүдийг хийж, элсэн чихэр, нунтаг шанцайгаар жимс цацна. Зурагт үзүүлсэн шиг зуурсан гурилаа гурван тал руу нь эргүүл.

12. Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр давхаргын талыг нь доош нь тавь.

13. Ороолтыг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд өндөгний шар, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолно.

14. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 25-30 минутын турш жигнэх бүтээгдэхүүнийг илгээнэ. Бэлэн болсон туранхай алим-чавганы өнхрүүлгийг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хувааж, цай, кофе эсвэл халбага зайрмагтай ширээн дээр үйлчил.

• мөн жорыг үзнэ үү

Мөн алимтай туранхай strudel хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.

• Нийтлэл

Энэ бол маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Та мацаг барих үедээ хоол хийж болно (сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг дүүргэх сонголтоос бусад).
Зарим төрлийн дүүргэгчийг ашиглахдаа дүүргэгч нь гадагш урсахгүйн тулд өнхрөх төгсгөлийг хавчих ёстой. Rolls, дүүргэгч нь зузаан, чимхэх шаардлагагүй.
Зуурсан гурил нь нимгэн байх тусам эцсийн эцэст хоол илүү амттай болно.

БҮРДЭЛ

2 өнхрөхөд зориулагдсан

Зуурмаг

1/2 аяга ус, 3 хоолны халбага ургамлын тос, 3~4 цайны халбага элсэн чихэр, 2/3 цайны халбага давс, ~2 аяга гурил

Дүүргэгч

1. 600~800гр алим, 2~4 халбага элсэн чихэр

3. 1-1.5 аяга хатаасан жимс (үзэм, чавга, хатаасан чангаанз, огноо, инжир)

5. 3 ~ 4 халбага тос (ургамлын эсвэл цөцгийн тос), 400 гр зуслангийн бяслаг, 4 халбага элсэн чихэр

7. 0,5~1 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 1 аяга самар

9. 0,5~1 кг соррел, 0,5 аяга элсэн чихэр

11. 10~12 хоолны халбага чанасан будаа, 4~6 хоолны халбага тос (ургамлын эсвэл цөцгийн тос), 4~6 хоолны халбага элсэн чихэр, хатаасан жимс

13. 2 нимбэг, 2/3~1 аяга элсэн чихэр, 2~3 хоолны халбага цардуул

15. 10 ~ 14 хоолны халбага ямар ч амтат сүүтэй будаа, сонгохдоо - шоколад, самар, хатаасан жимс

17. 2 дунд зэргийн шинэхэн лууван, 2~4 халбага элсэн чихэр, үзэм, 2~4 хоолны халбага ургамлын тос, 2~3 халбага цардуул

Зөөлөн зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Наалдамхай хальсаар таглаад 15-30 минут байлгана (чихмэлийг бэлдэж байх үед).
Зуурмагийг 2 хэсэгт хувааж, нимгэн давхаргад (диаметр нь 35-аас 45 см хүртэл) өнхрүүл.
Дээрээс нь дүүргэж тараана.

Дүүргэгч
1. Алимнаас үрийн хайрцгийг хайчилж ав. Арьс ширүүн байвал хальслах хэрэгтэй. Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, элсэн чихэртэй холино. 5 минут байлгана. Тусгаарласан шүүсийг зайлуулна.

2. Зуурсан гурилан дээрээ цөцгий эсвэл ургамлын тос (эсвэл зөөлрүүлсэн цөцгийн тос) түрхэнэ. Элсэн чихэртэй жигд жигд цацна. Хэрэв та хүсвэл буталсан самар цацаж болно.

3. Уураар жигнэх хатаасан жимс, нилээд цавчих эсвэл мах бутлуураар эргүүлнэ. Шаардлагатай бол амтлахын тулд амтлана.

4. Зуурсан гурилан дээр цардуулыг жигд давхаргад хийнэ (шүүрээр). Жимс жимсгэнэ, элсэн чихэрээр цацна. Энэ дүүргэлтийн хувилбарын тусламжтайгаар өнхрөх төгсгөлийг хавчих хэрэгтэй.

5. Зуурмагийн давхаргыг цөцгийн тосоор түрхэж, элсэн чихэртэй хольсон зуслангийн бяслагыг тавина. Хэрэв хүсвэл үзэм нэмнэ.

6. Зуурсан гурилан дээрээ чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээ жигд тараана.

7. Өтгөрүүлсэн сүүг самартай холино. Хэрэв сүү ​​хэт шингэн байвал цардуул нэмнэ. Өнхрөх ирмэгийг хавчих.

8. Зуурмаг дээр зөгийн бал тараана. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн самар эсвэл үрийг давхаргаар цацна. Зөгийн балыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор (~ 100 гр) хольсон бол өнхрөх амт нь илүү сонирхолтой байх болно.

9. Соррелийг богино долгионы зууханд хийж эсвэл буцалж буй усаар түлэх. Сайтар шахаж, нилээд цавчих, элсэн чихэр холино.

10. Бүхэл бүтэн жимс эсвэл жимсний хэсгүүдтэй чанамал авах нь зүйтэй. Сааталтай сиропыг шигшүүрээр шүүнэ. Хэрэв саатал хэт шингэн байвал цардуул нэмнэ. Өнхрөх ирмэгийг хавчих ёстой.

11. Цөцгийн тостой будаагаа хольж, амтыг нь амталж, үзэм эсвэл бусад жижиглэсэн хатаасан жимс нэмнэ.

12. Шоколадыг нунтаглана. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн самартай холино.

13. Хэрэв нимбэг нь маш их шатаж буй гашуун хальстай бол эхлээд буцалсан усыг хэд хэдэн удаа сольж буцалгах хэрэгтэй. Нимбэгийг хальстай хамт үрж эсвэл мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ (ясыг сонгохоо мартуузай). Цардуул, элсэн чихэртэй холино.

14. Бөөрөнхий эсвэл талхыг зүсмэл болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хатааж, мах бутлуураар эргүүлнэ. Үүссэн үйрмэгийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэртэй холино. Хэрэв хүсвэл хатаасан жимс нэмж болно.

15. Будаа, хэрэв хүсвэл шоколад, самар, хатаасан жимс зэргийг амтлахын тулд холино.

16. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Үрэх эсвэл бутлах. Амтлахын тулд чихэрлэг. Суллагдсан шүүсийг зайлуулна (хулуунд хамааралтай). Хатаасан жимс эсвэл самар нэмнэ. Хэрэв масс нь хуурай (манжин эсвэл лууван) байвал та цөцгий эсвэл ургамлын тос нэмж болно.

17. Лууванг сараалж, элсэн чихэр, үзэм, цардуул нэмнэ. Өнхрөх ирмэгийг хавчих.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүл. Өнхрөх нь маш нягт биш юм.
Ургамлын тосоор өгөөмрөөр тосолж, давхар бойлерт хийнэ.

Алхам 1: гурил бэлтгэ.

Алхам 2: зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Алхам 3: Намууны үрийн дүүргэлт бэлтгэх.

Алхам 4: Намууны үрээр туранхай ороомог үүсгэ.

Алхам 5: Өөхгүй намуу үрийн өнхрүүлгийг бэлтгэ.

Алхам 6: Намууны үрийн туранхай өнхрүүлгийг үйлчил.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд шинэхэн дарагдсан мөөгөнцрийг бас ашиглаж болно. Эхлээд тэдний чанарыг шалгаарай. Тэд бага зэрэг архины үнэртэй байх ёстой бөгөөд маш бараан өнгөтэй байх ёсгүй.

Хэрэв та хүсвэл намуу цэцгийн дүүргэлтэнд элсэн чихрийн оронд зөгийн бал нэмж, үзэм эсвэл жижиглэсэн самар нэмж болно.

Хэрэв та зуурсан гуриланд ванилийн сахар нэмбэл зуурсан гурил нь анхилуун үнэртэй болно. Хэрэв та хүсвэл ваниллинээс гадна зуурсан гуриланд бусад үнэрт нэмэлтүүдийг нэмж болно.

Намууг гараар мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж эсвэл хутгагч эсвэл кофе бутлуурын ашиглаж болно.

Мөөгөнцрийн ороомогт намуу цэцгийн дүүргэгчийг нэмж амтлахгүй байх нь дээр, учир нь зуурсан гурил нь элсэн чихрийн орцыг шингээх тул бэлэн боов нь таны хүссэн шиг амттай биш байж магадгүй юм.