Pollock aknu salāti soli pa solim. Soli pa solim receptes pollaka salātu pagatavošanai. Pagatavosim salātus ar pollaka aknām

10.07.2016

Polloka aknas ir garšīgs un ļoti veselīgs produkts, kas satur vitamīnus un mikroelementus, nevis lētāks mencu aknu aizstājējs, kā daudzi domā. Pollaka aknas īpaši vērtīgas padara tajā esošais B3 vitamīns, kas vispār nav plaši izplatīts, taču ir ārkārtīgi svarīgs cilvēka veselībai. Tas mazina depresiju un citus smagus nervu un garīgos stāvokļus, atbalsta smadzenes, ārstē bezmiegu, ekzēmu, psoriāzi un vitamīnu trūkumu. Tāpat kā jebkura zivs, pollaks un tā aknas ir bagātas ar fosforu un A vitamīnu – abi ir ļoti svarīgi mūsu veselībai. Tie satur Omega-3 un antioksidantus. Regulāra pollaka aknu lietošana ārstē vairogdziedzeri un redzi. Tāpēc uz galda noderēs salāti ar pollaka aknām.
● Iesakām izlasīt Kā uzvārīt olas, lai tās ātri nomizotos.
● Lai aprēķinātu konkrēta produkta svaru, jums palīdzēs svaru un mēru salīdzinošā tabula.

Ļaujiet ēdiena gatavošanai kļūt par jūsu iecienītāko izklaidi un brīnišķīgu hobiju!

Recepte 1. Pollock aknu salāti ( ar kausētu sieru, olu, burkāniem un zaļajiem sīpoliem)

Ātrākie salāti tiek pagatavoti no zivju un dārzeņu konserviem. Tie vienmēr ir lieliski ēdieni pirms pamatēdiena. Parasti tās ir tik vienkārši izdarāmas, ka to var izdarīt pat bērns.

Sastāvdaļas:

✵ pollaka (vai mencas) aknas - 1 burka;
✵ vistas olas - 3 gab.;
✵ burkāni ‒ 1 gab.;
✵ kausētais siers “Družba” – 100 g;
✵ zaļais sīpols - 5 spalvas;
✵ sāls - pēc garšas;
✵ pētersīļu zariņi - dekorēšanai.

Sagatavošana

1.
2. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
3. Kausēto sieru atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves.
4. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sagrieziet.
5. Atveriet pollaka aknu kārbu, ievietojiet bļodā un samaisiet ar dakšiņu.


6. Pollaka aknām pievienojiet olas, burkānus, sīpolus, sieru un viegli samaisiet. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli.
7. Pasniedziet porcijās un izrotājiet ar pētersīļu zariņiem.

Labu apetīti un labu veselību!

2. recepte. Pollock aknu salāti ( ar rīsiem, olu, gurķi, kukurūzu un zaļumiem)

Pollock aknu salāti tiek prezentēti gandrīz visās kulinārijas vietnēs, kas pierāda šī ēdiena popularitāti. Piemēram, pollaka aknu salāti ar olu un rīsiem patiesībā ir klasika. Tas ir sātīgs un garšīgs un var lieliski kalpot kā ģimenes vakariņas vai kā viens no pusdienu ēdieniem.

Sastāvdaļas:

✵ pollaka aknas (konservētas) - 1 burka;
✵ vistas olas - 3 gab.;
✵ svaigi gurķi - 3 gab.;
✵ kukurūza (konservēta) - puse burciņas;
✵ vārīti rīsi - puse glāzes;
✵ majonēze - pēc garšas;
✵ zaļie sīpoli - pēc garšas;
✵ pētersīļi - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Olas cieti novāra, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sasmalcina.
2. Gurķi sagriež mazos kubiņos.
3. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un pētersīļus.
4. Atveriet pollaka aknu kārbu, noteciniet šķidrumu, ievietojiet bļodā un ar dakšiņu sasmalciniet mazos gabaliņos.
5. Pollaka aknām pievienojiet olas, gurķi, vārītus rīsus, kukurūzu, zaļos sīpolus, pētersīļus, majonēzi un viegli samaisiet.

Šī ir viena no vienkāršākajām pollaka aknu salātu receptēm, un to var pagatavot dažu minūšu laikā, ja jums ir vārītas olas un rīsi. Tikmēr ēdiens ir ļoti gards, un to var izmantot pat svētku galdam. Bet tad, protams, jums ir jāizdomā oriģināls šo salātu dizains. Piemēram, varat izmantot aisberga salātu lapas: nogrieziet lapu cieto daļu un ietiniet tajās salātus, izveidojot caurulīti vai aploksni. Vai arī izklājiet salātus starp tartletēm vai valovānu ("krūzītēm" no kārtainās mīklas).

Labu apetīti un labu garastāvokli!

3. recepte. Pollock aknu salāti ( ar olu, tomātu, gurķi un sīpoliem)

Konservētām pollaka aknām ir īpaša maiga garša. Papildināti ar vasaras dārzeņu buķeti, vistas olu un ietērpti ar olīveļļu, pollaka aknu salātus svētku galdā var pasniegt ne tikai dažādības labad, bet arī kā veselīgu un barojošu uzkodu ēdienu.

Sastāvdaļas:

✵ pollaka aknas (konservētas) - ½ burka;
✵ vistas ola - 1 gab.;
✵ svaigi tomāti ‒ 3-4 gab. (mazs izmērs);
✵ svaigi gurķi - 2 gab. (mazs izmērs);
✵ sīpoli (baltie salāti) - 1 gab.;
✵ olīveļļa - pēc garšas;
✵ sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Sīpolu nomizo, noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež pusgredzenos.
2. Gurķus noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež plānās sloksnēs.
3. Olu cieti novāra, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sasmalcina jebkurā veidā.


4. Noskalojiet tomātus ar aukstu ūdeni un sadaliet katru sešās laivās.
5. Tieši pirms lietošanas atveriet atdzesētu pollaka aknu burku. Konservu saturu salātos ielieciet, izmantojot nelielu karotīti (pollaka aknas nav iespējams sagriezt, jo tās ir pārāk maigas).


6. Sagrieztos dārzeņus uzmanīgi ievietojiet pasniegšanas salātu traukos, pārmaiņus ar pollaka aknām. Iegūtie salāti nav sajaukti.
7. Pirms pasniegšanas salātus apkaisa ar pollaka aknām ar sasmalcinātu olu, pēc garšas pievieno sāli un olīveļļu tieši pirms ēšanas.

Labu apetīti un garšīgas sajūtas!

4. recepte. Salāti ar aknām un pollaka ikriem ( ar olu, kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem)

Diezgan bieži internetā var atrast receptes salātiem ar mencu aknām. Šādi salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Tikai daži cilvēki zina, ka parasto mencu aknu vietā varat izmantot interesantu konservētu aknu un pollaka kaviāra kombināciju. Salāti ar šo piedevu izrādās ne sliktāki, bet, gluži pretēji, vēl labāki, jo... Mencu aknas ir diezgan trekns produkts.

Sastāvdaļas:

✵ pollaka aknas un ikri (konservēti) - 200 g;
✵ vistas olas - 3 gab.;
✵ kartupeļi - 3 gab.;
✵ burkāni ‒ ½ gab.;
✵ sīpoli ‒ ½ gab.;
✵ majonēze ‒ 2 ēd.k. karotes;
✵ sāls ‒ 1 šķipsniņa;
✵ pētersīļi - 1-2 zariņi.

Sagatavošana

1. Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un izlaiž caur olu griezēju.
2. Vāra kartupeļus un burkānus to apvalkos, atdzesē, nomizo un pēc tam sagriež plānās sloksnēs vai sarīvē uz rupjās rīves.

1. Kartupeļus nomazgā un liek katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz uguns. Mēs vārīsim apmēram 30 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Tad ņemam ārā un atdzesējam. Lai to izdarītu ātrāk, ievietojiet kartupeļus aukstā ūdenī. Tad nomizo kartupeļus un sarīvē uz rupjās rīves.
2. Vāra olas un atdzesē aukstā ūdenī. Nomizojiet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sasmalciniet tos atsevišķi uz smalkas rīves.
3. Noskalojiet tomātus zem ūdens. puravi mazos kubiņos. Izmantojiet stingrākus tomātus, lai atvieglotu sagriešanu.
4. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pēc tam nomizojiet citronu un izspiediet visu sulu. Iemarinēsim tajā sīpolu.
5. Atvērsim burciņu ar konservētām pollaka aknām. Ielejiet visu eļļu atsevišķā traukā. Ar dakšiņu kārtīgi samīca aknas un pievieno marinētus sīpolus. Ja jums patīk skābe, pievienojiet aknām citronu sulu.
6. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
7. Noņemiet saldos piparus no iekšējām sēklām un labi noskalojiet ar ūdeni. Tālāk sagriež mazās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves.
8. Smalki sagrieziet olīvas ar nazi. Varat arī ņemt vairāk olīvu un sajaukt tās kopā.
9. Smalki sagrieziet dilles.
10. Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet to majonēzei.
11. Visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varam pārvērst jau gatavos salātos. Paņemiet ērtu kārtainu salātu plati. Pirmā kārta būs vārīti kartupeļi. Otrajā kārtā ielieciet pollaka aknas un sīpolus. Trešā tomātu kārta. Ceturtais slānis būs olīvas. Tālāk pievienojiet rīvēta siera kārtu. Un kā sesto kārtu pievieno olu baltumus.
12. Katru kārtu eļļojiet ar majonēzi, pievienojiet tās vairāk, lai salāti būtu sulīgāki. Mēs arī ielejam eļļu no pollaka aknām.
13. Pāriesim pie salātu dekorēšanas. Visu salātu virsmu labi noklāj ar olu dzeltenumiem. Veidojam sloksnes no saldajiem pipariem un dillēm. Aplī var likt arī tomātu un gurķu šķēles. Izrādās ļoti spilgti salāti. Liksim uz laiku ledusskapī. Pēc pāris stundām pasniedziet. Salāti sanāk ļoti garšīgi, ar vieglu pikantumu un svaigu garšu. Rezultātā jums ir brīnišķīga uzkoda, kas patiks ikvienam viesim.

Pateicoties lielajam noderīgo elementu skaitam pollaka filejā, kā arī zemajam kaloriju saturam, šī zivs ir iekārojams produkts uz galda. Trauki pollaka salātu veidā ir noderīgi sirdij un asinsvadiem, vairogdziedzerim un ādai. Turklāt tiem ir brīnišķīgas garšas īpašības.

Lai iepriecinātu savus viesus, viņiem ir jānodrošina dažādu veidu salātu izvēle. Ir vairākas receptes, kas ir jūsu uzmanības vērtas.

Ātro pollaka salātu recepte

Šie ātri novārītie pollaka salāti ir lieliski piemēroti pat svētku galdam. Neskatoties uz pagatavošanas vieglumu un ātrumu, ēdiens izrādās garšīgs un barojošs.

Burkānus vāra mizās. Pēc atkausēšanas un mazgāšanas tekošā ūdenī zivis jāsagriež gabalos. Polloku vāra pienā apmēram 20 minūtes un pēc tam atstāj tajā atdzist. Atdzesētu vārītu pollaku izņem no piena, fileju atdala un sagriež mazos gabaliņos. Tajā pašā laikā olīveļļā var apcept pusgredzenos sagrieztus sīpolus. Tagad jums ir jāņem salātu bļoda un jāsāk likt slāņus:

• sasmalcināta zivju fileja;
• majonēzes un skābā krējuma maisījums;
• rupji sarīvēti vārīti burkāni;
• atkal majonēzes-skābā krējuma slānis;
• cepti sīpoli;
• pēdējā kārta ir majonēzes un skābā krējuma maisījums, dekorēts ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

Ēdiens nedrīkst būt maigs, gatavošanas laikā zivīm un burkāniem jāpievieno sāls. Var pievienot dažādas garšvielas. Lauru lapas, sīpoli, dažāda veida paprika, pētersīļi, selerijas, rozmarīns un safrāns lieliski papildina zivju garšu.

Kārtaini zivju salāti

Sastāvdaļu saraksts:

• 400 g pollaka;
• olu pāris;
• 2 kartupeļi;
• vidēja lieluma sīpols - 1 gab.;
• dilles, sāls, pipari un majonēze - pēc garšas.

Salāti izrādīsies maigi, apjomīgi, un to pagatavošana neaizņem daudz laika, tikai aptuveni 40 minūtes. Kaloriju saturs ir aptuveni 100 kcal uz 100 g.

Ir nepieciešams pagatavot visas galvenās sastāvdaļas. Vārītas olas ir jāatdzesē un jāizņem dzeltenumi. Atdzesētus jakas kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Sālītā ūdenī vārītu polloku atdzesē, atdala no kauliem, tad smalki sagriež. Atliek tikai salikt sastāvdaļas kārtās, starp tām izveidojot majonēzes kārtu:

• zivis ar sasmalcinātām dillēm;
• kartupelis;
• sasmalcinātu sīpolu;
• smalki sagriezti baltumi;
• rīvētu olu dzeltenumu.

Salātu sīpoli un dilles ēdienam piešķir pikantumu.

Pollock salāti ar rīsiem

Sastāvdaļas:

• fileja – 320 g;
• 120 g vārītu rīsu;
• pāris tomātu;
• Provansas majonēze - 100 g;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• koriandrs, skābenes, sāls, melnie pipari.

Gatavošanas laiks ir apmēram 40 minūtes. Kaloriju saturs ir aptuveni 140 kcal uz 100 g.

Parastā veidā vārītiem rīsiem jābūt drupanai konsistencei. To iemet caurdurī, gaidot, līdz ūdens pilnībā iztecēs. Polloka fileju sadala gabalos. Tomātus, kas applaucēti ar verdošu ūdeni, nomizo un sagriež šķēlēs. Sīpolu nepieciešams sagriezt gredzenos. Zaļumus labāk saplēst ar rokām, jo, griežot, lielākā daļa vitamīnu pazūd kopā ar izdalīto sulu. Atliek tikai visu sajaukt, pievienot garšvielas un garšaugus. Majonēzi pievieno kā pēdējo.

Brokoļu, pollaka, tofu salāti

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250 g vārītas zivs filejas;
• 150 g tofu;
• 300 g brokoļu;
• viens burkāns;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 ēdamkarote citrona sulas;
• pētersīļi, pipari, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process ilgst ne vairāk kā 40 minūtes. Kaloriju saturs ir aptuveni 120 kcal uz 100 g.

Brokoļus izjauc ziedkopās un vāra ūdenī, kam pievienots sāls. Gatavos burkānus pēc atdzesēšanas nomizo un sagriež strēmelītēs. Vārītu pollaka fileju sagriež iegarenos gabaliņos un aplej ar citrona sulu. Tofu sagriež kvadrātveida gabaliņos. Visas sastāvdaļas sajauc, pievienojot augu eļļu un garšvielas. Dekorēšanai izmanto mazgātus pētersīļu zariņus.

Eksotiski - receptes ar fotogrāfijām un pieredzējušu pavāru soli pa solim padomiem.

Klasiskā recepte

Mencu aknas ir ļoti noderīgs blakusprodukts, ko ārsti iesaka, lai papildinātu neaizvietojamās aminoskābes, atjaunotu redzi, stiprinātu sirdi un asinsvadus un novērstu anēmijas simptomus. Kulinārijā mencu aknas tiek uzskatītas par delikatesi. Polloka aknu salātu pagatavošanas recepte nav grūta, un garšas īpašības iepriecinās visus mājsaimniecības locekļus.

Sastāvdaļas:

• konservētas aknas – 1 bundža (250 g);
• 5 vistas olas;
• sīpols - 1 gab.;
• zaļo sīpolu spalvas, sāls.

Ēdienu gatavošana prasīs apmēram pusstundu. 100 g vārīta ēdiena uzturvērtība ir 90 kcal.

Vispirms jums jāuzstāda olas vārīties. Kamēr tie gatavo, varat sākt sasmalcināt sīpolus. Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk sīpolu garša, varat to applaucēt ar verdošu ūdeni vai apliet ar citrona sulu. Tas mazinās tā asumu.

Sasmalcina arī zaļos sīpolus, atstājot daļu spalvu, lai dekorētu topošo ēdienu. Olu baltumus, kas paspējuši pagatavot un atdzisuši, vajadzētu sarīvēt vai izmantot nazi.

Lai pagatavotu salātus, nekavējoties atdaliet nelielu daudzumu sasmalcinātu olbaltumvielu. Aknas sasmalcina ar dakšiņu vai blenderi, lai ēdiens būtu maigs. Tagad jums jāsajauc olbaltumvielas ar aknām.

Dzeltenumus mīca, ierīvējot tos ar sasmalcinātu sīpolu. Ieteicams tos garšot ar 2-3 ēd.k. l. konservētas eļļas. Visus iegūtos maisījumus apvieno un rūpīgi sajauc kopā. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls. Atliek tikai pievienot miziņu, dekorējot trauku ar atlikušajiem sasmalcinātajiem olu baltumiem un sīpolu bultiņām.

Kārtaini salāti ar konservētām pollaka aknām

Šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kas ievēro sabalansētu uzturu. Nepieciešamie produkti:

• aknas - 200 g;
• 4 vistas olas;
• 3 tomāti;
• viens sīpols;
• olīvas - 300 g;
• viens citrons;
• zaļo sīpolu spalvas, ķiploki, dilles, smaržīgie pipari, sāls - pēc garšas.

Kārtainu salātu izveidošana saskaņā ar šo recepti prasīs ne vairāk kā 40 minūtes. Ēdiens ir viegli pagatavojams un neprasa izmantot majonēzi. 100 g pagatavotā ēdiena uzturvērtība ir aptuveni 73 kcal, turklāt tas ir gana sātīgs un ļoti garšīgs.

Var sākt ar tomātiem, katru sadalot 4 šķēlēs un nomizojot. Sēklas ir jāizņem, bet nav jāizmet. Jums tie būs nepieciešami mērcei. Tomātus sagriež centimetru kubiņos.

Pēc tam tos apkaisa ar sāli, pipariem, sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un izspiestiem ķiplokiem. Sīpolu sasmalciniet nedaudz mazākos kubiņos un apkaisa ar citrona sulu, lai iegūtu kraukšķīgu efektu.

Olīvas jāsagriež apļos. Tomātus, sīpolus un olīvas sajauc. Mencu aknas viegli saspiež papīra dvielī, noņemot lieko eļļu, un pēc tam sagriež kubiņos. Visu šo manipulāciju laikā jums var būt laiks olas cieti novārīt un atdzesēt.

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, ir pienācis laiks sākt veidot kārtaino ēdienu. Skaistuma labad salātu bļodu var izklāt ar salātu lapām. Apakšdaļa ir pārklāta ar pirmo olīvu, tomātu un sīpolu maisījuma slāni. Sasmalcinātas aknas liek otrajā kārtā. Tagad jums ir jāsagriež olas uz pusēm. Divu olu dzeltenumus atstājiet mērcei, pārējo sadrupiniet. Šo slāni pārlej ar aknām.

Atliek tikai pagatavot vieglu mērci. Tomātu sēklas sajauc ar atlikušajiem olu dzeltenumiem. Pēc tam maisījumu pārlej ar olīveļļu, pievienojot citrona sulu un sāli. Blenderī saputotās mērces mērces konsistencei jābūt kā majonēzei. Sagatavoto mērci pārlej salātiem. Jūs varat palutināt sevi!

Zivju ēdienu, jo īpaši pollaka salātu, pagatavošana kļūst vienkāršāka, ja ievērojat dažus noteikumus un noderīgus padomus. Daži padomi veiksmīgai pollaka pagatavošanai:

1. Konservētas pollaka aknas tūlīt pēc atvēršanas jāpārvieto porcelāna vai stikla traukā. Zivju konservus nevajadzētu uzglabāt atvērtus, pat ledusskapī.
2. Gatavojot pollaku, ieteicams pievienot selerijas sakni, pētersīļus, sīpolus, garšvielas un, iespējams, gurķu marinējumu. Tas palīdz novērst raksturīgo zivju smaku.
3. Lai zivs būtu maigāka, gatavojot ūdenim pievieno nedaudz piena.
4. Ja zivi gatavojat seklā traukā, sadalot to mazos gabaliņos, tā gatavošanas procesā nesadalīsies. Ūdenim var pievienot arī gurķu sālījumu.
5. Pirms vārīšanas pollaku ieteicams vairākas minūtes mērcēt ūdenī ar etiķi. Tas padarīs to sulīgāku un novērsīs smaku.
6. Pollock nedrīkst atkārtoti sasaldēt. Ieteicams to pagatavot uzreiz pēc atkausēšanas.
7. Pollock spēj iegūt un nodot izmantoto dārzeņu, garšvielu un garšaugu aromātu.

Šo salātu gatavošana ļaus garšīgi pabarot savu mājsaimniecību, kā arī viesus. Nav nepieciešams stingri ievērot recepti, varat mēģināt pievienot kaut ko savu, jo gatavošanas process ir radošums.

Pirms galvenā karstā ēdiena pasniegšanas vienmēr ir labi pasniegt pollaka aknu salātus. Šādus salātus ir viegli pagatavot pat bērns, lai gan daudziem ir negatīva attieksme pret šādiem ēdieniem. Viņi laikam atgādina laikus, kad konservi bija vienīgais gastronomiskais prieks, tad no tiem izdevās uztaisīt jebko, reizēm pat šedevrus!

Tagad laiki ir mainījušies, mēs pērkam konservētas pollaka aknas nevis tāpēc, ka nav citas izvēles, vienkārši tie ir patiešām garšīgi ēdieni. Mani ātrie salāti diez vai kādu atstās vienaldzīgu.

Pollock aknu salāti ar burkāniem un zaļajiem sīpoliem

Produktu saraksts:

• burka pollaka aknu - 1 gabals;
• vārītas olas - 3 gabali;
• burkāns - 1 sakņu dārzenis;
• zaļie sīpoli - 5 spalvas;
• kausētais siers, 100 grami siera - 1 gab.;
• sāls un pētersīļi - pēc vajadzības

1. Vārītās olas sarīvē uz rupjās rīves. Arī nomizotos burkānus rupji samaļ ar kausēto sieru. Smalki sagrieziet nomazgātos zaļos sīpolus.
2. Saberztus produktus liek vienā bļodā, pievieno tiem aknas, pēc liekās eļļas izņemšanas burkā, saturu atceries ar dakšiņu, visu kārtīgi samaisi.
3. Pasniedziet salātus porcijās un pa virsu izrotājiet ar pētersīļiem.

Pollock aknu salāti ar biezpienu

Recepte ir vienkārša, man palīdz, kad mājā parādās viesi, kuri šodien acīmredzami nebija gaidīti. Veselīgi, garšīgi, viegli pagatavojami.

Sastāvdaļas:

• biezpiena iepakojums (200 - 250 grami) - viens;
• pollaka aknas - burka;
• vārītas olas - 2 gabali;
• zaļie sīpoli, sāls, pipari - pēc vajadzības.

1. Biezpiena iepakojumu sasmalcina ar dakšiņu līdz gludai.
2. Biezpiena masai pievienojam burciņu ar aknām, eļļas burciņā nav tik daudz, tāpēc arī lietojam un piparojam; Šeit sūtam arī smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
3. Pievienojiet trīs vārītas olas, vislabāk to darīt ar rīvi.
4. Iegūtos salātus kārtīgi samaisiet šis ēdiens ir labs, jo pollaka aknās ir augu eļļa, tāpēc tās ar neko nav jāieeļļo. Sāls arī nav jāpievieno, jo konservos jau ir pietiekams sāls daudzums.

Salāti ir gatavi un var tikt pasniegti.

Jautājiet šefpavāram!

Nepaspējāt pagatavot ēdienu? Nekautrējies, jautā man personīgi.

Pollock aknu salāti ar olām

Šie ir manas ģimenes iecienītākie salāti; mēs novērtējam ēdiena vienkāršību un beznosacījumu priekšrocības.

Šeit ir sastāvdaļu saraksts 6 porcijām:

• konservētas pollaka aknas - divsimt piecdesmit gramu burka;
• vārītas olas - 5 gabali;
• sīpoli - 200 grami;
• zaļie sīpoli - 50 grami,
• sāls - pēc vajadzības

1. Smalki sagrieziet sīpolu, ja vēlaties, varat apliet ar verdošu ūdeni, lai noņemtu lieko rūgtumu.
2. Smalki sagriež zaļos sīpolus, nelielu daļu nesagrieztu vai sasmalcinātu noliek malā dekorēšanai.
3. Atdaliet baltumus no vārītu olu dzeltenumiem. Smalki sagrieziet baltumus un atstājiet dažas karotes dekorēšanai.
4. Sasmalciniet aknas ar dakšiņu, lai padarītu tās mīkstākas, varat tās sasmalcināt blenderī vai berzēt uz sieta.
5. Sasmalcina dzeltenumus, sasmalcina ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, pievienojot pāris ēdamkarotes augu eļļas no konservētām aknām.
6. Apvienojiet baltumus ar aknām un pēc tam ar sagatavoto masu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Salātus var dekorēt ar olu šķēlītēm un zaļajiem sīpoliem. Labu apetīti!