Какой дистиллятор. О другой функции

Времена кустарных самогонных аппаратов канули в лету, на рынке представлено большое количество моделей, поэтому вопрос, как выбрать домашний самогонный аппарат, актуален как никогда.

Преимущества фабричных самогонных аппаратов

Если сравнивать модели аппаратов, купленных в магазине со сделанными самостоятельно, первые будут иметь следующие плюсы:

• Соответствие ГОСТам и другим требованиям санитарной и бытовой безопасности, исключающим аварийные и другие непредвиденные ситуации
• Широкий выбор относительно габаритов, функциональности и производительности
• Высокое качество конечного продукта
• Простоту эксплуатации (оборудование оснащаются теном, смотровыми окошками, термометрами, функциональными индикаторами и другими полезными штуками)

Виды самогонных аппаратов

Выбор самогонного аппарата надо делать, опираясь на его функциональность и практичность. Давайте рассмотрим какие бывают самогонные аппараты, основные критерии определяющие цену и набор опций:

• Принцип функционирования (ректификатор, дистиллятор);
• Материал из которого он сделан;
• Объём перегонного куба;
• Способ охлаждения;
• Мощность (при наличии тэнов)
• Производительность литров в час

Принцип работы дистилляторов прост. Сначала происходит нагрев спиртосодержащей жидкости до температуры кипения спирта, а после охлаждение паров содержащих спирт. На протяжении всего проце;сса перегона поддерживать определенный температурный режим, так как при его колебаниях в напиток попадают сивушные масла, портящие запах и вкус.

Дистиллятор колонного типа

Дистиллятор для самогона выбирают, если напитку важно передать аромат сырья, используемого при приготовлении браги. Подходит для приготовления виски, коньяков, кальвадоса, рома и ароматной водки. Среди преимуществ стоит выделить невысокую стоимость, простоту эксплуатации и ухода.

Ректификационная колонна способна почти полностью очистить конечный продукт от сивушных масел и прочих примесей.

Качество исходного сырья из которого была приготовлена брага не имеет значения т.к. органолептика в конечном напитке почти отсутствует, а процентное содержание спирта 96,6%. Дистилляторы не могут выдать такого результата даже при многократном перегоне. Из такого спирта получаются замечательные настойки и водка.

Ректификация - это разделения бинарных или многокомпонентных смесей за счёт противоточного массо- и теплообмена между паром и жидкостью.

Принцип следующий, спиртосодержащие пары поднимаются вверх и охлаждаются холодильником который расположен в самом верху колонны, возвращаются вниз в виде флегмы и встречаются с восходящим паром, происходит массо- теплообмен концентрация спирта увеличивается. Ниже расположен узел отбора при помощи которого можно контролировать количество отбираемого спирта и изменять его качество чем медленнее отбор тем чище спирт на выходе.

Принцип работы ректификационной колонны

Большинство современных аппаратов имеет два режима (дистилляции и ректификации) немного изменив конфигурацию оборудования можно готовить дистиллят или ректификат это очень удобно.

Пристальный интерес потенциальных покупателей вызывают аламбики - классические дистилляторы с верхней частью перегонного куба в виде купола. На практике, преимущества перед другими устройствами имеют только перегонные кубы, выполненные из меди. Они выдают продукт с лучшими органолептическими свойствами.

Практически все аламбики производятся вручную в средиземноморских странах (Франции, Испании, Италии) и стоят дорого. Часто их можно увидеть в питейных заведениях, специализирующихся на выпуске эксклюзивного алкоголя. Они блестят и производят впечатление на посетителей. Обычному обывателю за эти деньги проще приобрести самогонную мини фабрику с высокой степенью автоматизации.

Объем перегонного куба

Следует определиться, какие объемы вы собираетесь перерабатывать и как часто. Чем производительнее модель, тем она габаритнее, тяжелее и дороже.

Важное правило: любой самогонный аппарат нельзя наполнять более 80% от объема. К примеру, в пятнадцатилитровых кубах за раз можно перегнать до 12 литров браги.

Обращайте внимание и на мощность охладителя. Она должна соответствовать объему куба и мощности нагрева или быть выше (в этом случае можно будет поменять куб на более вместительный). Поэтому, чтобы правильно выбрать самогонный домашний дистиллятор следует получить консультацию не только по поводу производительности, но и относительно максимально возможного объема куба, рекомендуемой интенсивности нагрева и охлаждения.

К примеру из 10 литров браги крепостью 12% после двойной перегонки с отделением головных и хвостовых фракций получится примерно 1,8 — 2 литра 40% дистиллята, на основе этих данных решайте какой объем браги вам нужно переработать для получения нужного вам количества алкоголя.

Из какого материал должен быть аппарат

Споры по поводу из меди или нержавейки должен быть самогонный аппарат ведутся долго. Зачастую советы бывалых виноделов сводятся к тому, что лучшие домашние дистилляторы должны быть обязательно из меди. На самом деле каждый материал имеет преимущества и недостатки.

Медь

Главным преимуществом меди считается способность впитывать оксид серы, который и делает народный напиток слишком «ароматным». Помимо этого медь отличается высокой теплопроводностью, и, следовательно, большей производительностью и меньшим расходом воды, необходимой для охлаждения. Ну и конечно, медные самогонные аппараты выглядят дорого и презентабельно.

К сожалению, за плюсами скрывается не меньшее количество недостатков:

• Стоимость . Если целью покупки аппарата является экономия, брать дорогостоящее медное оборудование не имеет смысла.
• Сложность ухода . Из-за адсорбции оксида серы на поверхности устройства образуется налет. Удалять его нужно после каждого использования, что достаточно трудоемко.
• Срок службы . Медь не так крепка, как нержавеющая сталь. Большинство сторонников медных аппаратов все равно используют стальные перегонные кубы, так как медное дно быстро прогорает.

Нержавейка

Аппараты и перегонные кубы к ним из нержавейки занимают высокие места в рейтинге. Необходимо, чтобы сталь не только не подвергалась ржавлению, но и соответствовала ГОСТам пищевой или медицинской промышленности.

Немаловажным фактором является и толщина материала. Оптимальный параметр составляет 2 мм. Такие модели домашних самогонных аппаратов долговечны, демократичны по цене и удобны в эксплуатации. В аппаратах, изготовленных из тонкой стали до 1 мм., брага будет пригорать и придавать конечному продукту вкус горелой каши. Перегонные кубы со стенкой 3-4 мм. на практике не имеют особых преимуществ. При этом весят они на 50-70% больше и стоят дороже минимум на треть.

Для того что бы избавиться от серных соединений достаточно будет наполнить колону медной насадкой и вы получите результат ничуть не хуже чем на аппарате полностью из меди.

Конструктивные особенности и дополнительное оборудование

Также выбор самогонного аппарата надо делать с учетом способа нагрева конструкции. Если используется газовая плита, особых требований к конструкции для домашнего использования нет, только высота аппарат в сборе, он может не уместиться на газовой плите, будет мешать вытяжка или что еще.

Для индукционных и электрических плит необходимо выбирать емкости с ровным дном, конкретно для индукционной плиты куб должен быть с толстым феромагнитным дном.

Наличие клапана аварийного сброса лишнего давления (без этого модуля эксплуатировать самогонный аппарат не безопасно).

Наличие термометра — это необходимо для мзмерения температуры на всех этапах производства, контроль за которым создает на выходе оптимально соответствующий конкретным технологиям приготовления напиток.

Разборные модули легче чистить. Лучше остановить выбор на конструкции куба с широкой горловиной, в которую можно без труда засунуть руку и как следует промыть после использования.

Для помещений с недостаточной высотой, можно приобрести куб со встроенным теном или дополнительно купить индукционную плиту, стоят они не так дорого, а нагрев происходит очень эффективно и быстро.

Для дачи, где часто есть проблемы с холодной водой, подойдут типы самогонных аппаратов, не требующих проточной воды.

Электрический самогонный аппарат с автоматикой с одной стороны упрощает процесс, с другой – усложняет эксплуатацию. Даже если из строя выйдет один контроллер, перестанет функционировать все устройство.

Сравнение самогонных аппаратов

Надеемся, что ниже приведенный топ популярных моделей дистилляторов ведущих производителей в мире поможет понять какой самогонный аппарат лучше именно для вас, сделать правильный выбор и подобрать оптимальное оборудование.

Магарыч

Это маленький самогонный аппарат среди преимуществ можно выделить только бюджетный ценовой диапазон, привлекательный дизайн и наличие подарочной упаковки.

• Срок службы всего около 2 лет
• Узкая горловина
• Тонкая сталь (0,8-1 м)
• Отсутствие на сухопарнике слива
• В комплекте нет шланга

Аппарат данной марки представляет собой небольшой домашний мини-спиртзавод. Среди преимуществ стоит выделить особую конструкцию дна перегонного куба - оно состоит из трех слоев (2 нержавейки с прокладкой из алюминия). Эта особенность обеспечивает равномерный нагрев, ускоряет процесс перегонки и исключает риск пригорания. Подходит для любых типов нагревателей.

В продаже имеются модели со встроенным парогенератором. Также к плюсам относится наличие двух термометров, один - на крышке бака, другой – вверху колонны. Конструкция арома-колонны позволяет сохранить аромат и вкус изначального сырья. Если вы хотите получить чистый спирт, можно приобрести отдельно ректификационную колонну.

«Дом Перегон»

В линейке этого производителя представлен большой ассортимент качественных дистилляторов и универсальных систем эконом-класса например дистиллятор «Антошка» и премиум-моделей как дистиллятор «Каскад-Н» серии Элит. Также в линейке представлены отличные пароводяные котлы.

Дистиллятор «Антошка»

«Крестьянка»

Добротный, компактный аппарат с толщиной стали 2мм. Присутствует разборный сухопарник и длинный змеевик, обеспечивающий на выходе охлажденный напиток. Хорошая степень очистки конструкции и 7 лет гарантии от производителя. Из минусов выделяют узкую горловину, но толстое дно сводит риск пригорания к минимуму. В результате аппарат не требует частой и тщательной промывки и в совокупности с другими плюсами занимает в рейтинге достойное место.

«Бавария» (Вагнер)

Дистиллятор отличается высоким качеством сборки, богатой комплектацией, великолепным внешним видом и хорошей официальной гарантией. Сомнения вызывают неразборный сухопарник и высокая стоимость изделия. Толщина стали не соответствует заявленным 4 мм. и составляет всего 2 мм.

«Нептун»

Несмотря на низкую цену, конструкция имеет полную комплектацию. Благодаря миниатюрным габаритам поместится на кухне любых размеров. Минус – маленькая камера охлаждения, дающая на выходе теплый продукт. Сухопарник неразборный, не эффективная производительность (1 литр в час).

«Финляндия»

Герметичный и надежный аппарат с широкой горловиной, толстыми стенками, длинным змеевиком и разборным сухопарником. Стоимость выше средней.

«Славянка Премиум»

Оптимальное соотношение «качество-цена», надежная сборка, практичность и неприхотливость в использовании, приличная степень очистки. Минусы:

• Отсутствие моделей большого литража
• Сухопарник без слива

«Германия»

Есть краник для слива барды, книга с рецептами, спиртомер, дивертор (переключатель потока воды) на кран. Скорость перегонки достигает 3-х литров в час. Проверенное немецкое качество.

Куб имеет ферромагнитное толстое дно 4 мм. Есть основной холодильник и дополнительный дефлегматор дающий возможность укреплять и дополнительно очищать продукт и получать крепкий до 92% алкоголь. Благодаря высоте конструкции сивушные масла не достигают верха и возвращаются в куб. Недостаток: из-за габаритов поместится не на каждую кухню.

«Вейн»

Аппарат колонного типа, отличающийся простотой эксплуатации. Хороший вариант для новичков, желающих создавать собственные рецепты.

Вывод

Самый лучший самогонный аппарат - субъективное понятие. Тест на выбор самогонных аппаратов показал, что при покупке надо ориентироваться на три составляющие:

• Объемы перерабатываемого сырья
• Размеры помещения
• Наличие проточной воды

С уверенностью можем посоветовать оптимальный вариант для стандартной квартиры или дома - это дистиллятор колонного типа с дефлегматором (предварительный холодильник для очистки и укрепления продукта). На дачу подойдут модели с непроточной системой охлаждения. На собственно опыте было проверено что для частного дома или квартиры брать аппарат объемом менее 30-35 литров это мало и не имеет смысла, купив меньше вы рано или поздно все равно придете к этому объему.

Предназначение самогонных аппаратов известно каждому. Эта уникальная установка позволяет получать дистиллированную жидкость путём перегонки исходного сырья и последующей очистки получаемых фракций. От качества прибора во многом зависит качество самого дистиллята: крепость, уровень очистки, выражаемый характерным цветом (мутный или бесцветный), наличие тонкой нотки послевкусия от первоначального продукта, а также быстрота всего цикла перегонки.

При выборе самогонного аппарата следует уделять внимание предусмотренной комплектации, вместимости перегонного бака, а также общей производительности установки. Но даже в этом случае подбор идеального аппарата может стать настоящей проблемой, поскольку среди качественных образцов встречается, увы, много откровенно плохих моделей. Для того, чтобы облегчить вам выбор, мы подготовили рейтинг 15 лучших самогонных аппаратов, основанный преимущественно на отзывах пользователей, мнениях экспертов и доскональном сравнении рабочих характеристик. Все модели, представленные в списке, достойны вашего первоочередного внимания.

Лучшие недорогие дистилляторы: бюджет до 10 000 руб.

К категории недорогих дистилляторов можно отнести все приборы, так называемого, начального уровня. Они отличаются малыми размерами и, соответственно, небольшими объёмами перегонного бака, низкой производительностью, качеством получаемого продукта, а также предельной простотой конструкцией. Такие аппараты неприхотливы в обслуживании, но рассчитаны на долгий срок эксплуатации.

3 Феникс Мечта 8 л

Лучшая производительность (3л/ч). Оптимальная комплектация
Страна: Россия
Средняя цена: 5 490 руб.
Рейтинг (2017): 4.6

Классическая конструкция аппарата «Феникс Мечта» выглядит отлично. Пожалуй, это самый лучший дистиллятор в плане внешнего вида, но это далеко не все его особенности. Если выпустить из виду перегонный бак, рассчитанный на 8 литров, можно похвалить установку за производительность 3 литра в час. Отдельного внимания заслуживает комплектация. Немаловажным фактом является базовое наличие сухопарника, задерживающего вредные примеси и значительно повышающего качество готового продукта. Немного напрягает отсутствие термометра, из-за чего приходится контролировать температуру в камере «на глазок» или иными методами. Но в целом самогонный аппарат очень хорош, и в значительной степени оправдывает собственную цену.

Достоинства:

• высокая производительность;
• отличный внешний вид;
• наличие сухопарника;
• проточное охлаждение;
• высокое качество получаемого продукта.

Недостатки:

• отсутствие термометра;
• маленький перегонный бак (8 литров).

2 Магарыч Деревенский 20Т

Лучший объём перегонного куба (20 л)
Страна: Россия
Средняя цена: 4 750 руб.
Рейтинг (2017): 4.6

Элегантный вид - не про него. Неказистый и громоздкий внешне, но очень практичный внутренне, «Магарыч Деревенский 20Т» становится украшением всего нашего рейтинга. Что в нём хорошего: во-первых, стоит отметить объём перегонного куба, который составляет 20 литров. Поскольку данная модель предназначена для использования не только в городских, но и в деревенских условиях, производители и приняли решение оснастить установку большим баком, не прибегая к «прикручиванию» дополнительных составляющих. Нагрев происходит от электрических и газовых плит, а температура внутри контролируется за счёт предусмотрительно установленного термометра. По словам пользователей, качество получаемого продукта хорошее, но не эталонное. Тем не менее, сам дистиллятор получает очень высокие отметки, за что по праву входит в число лучших самогонных аппаратов.

Достоинства:

• наличие термометра;
• оптимальная стоимость;
• вместительный бак;
• долговечность работы.

Недостатки:

• «топорный» внешний вид.

1 Малиновка Эконом 12БКТ

Лучшая цена
Страна: Россия
Средняя цена: 4 190 руб.
Рейтинг (2017): 4.8

Недорогой самогонный аппарат бытового назначения, способный составить достойную конкуренцию более именитым моделям. Очевидным преимуществом перед другими дистилляторами эконом-класса является возможность его модернизации. Путём нехитрых манипуляций можно установить дополнительный набор комплектующих, что положительно скажется на качестве получаемого продукта. Стоит отметить, что 12-литровый бак дистиллятора сделан аккуратно и красиво, с хромовым напылением, в угоду привередливой половине пользователей. Завершает идеальный образ наличие термометра и хорошая цена, которую способен потянуть среднестатистический покупатель.

Достоинства:

• вместительный бак (12 литров);
• наличие проточной системы охлаждения;
• приятный внешний вид;
• хорошее качество получаемого продукта;
• возможность модернизации.

Недостатки:

• не обнаружены.

Лучшие дистилляторы: цена – качество

С повышением цены планомерно растут и возможности самого аппарата: расширяется комплектация, появляются дополнительные элементы, увеличивается количество очистных операций и, как итог, повышается общее качество дистиллята.

3 Термосфера "Источник Классик" 20 л

Оптимальная конструкция
Страна: Россия
Средняя цена: 18 390 руб.
Рейтинг (2017): 4.7

Конструкция этого самогонного аппарата проста и надёжна. Он сочетает в себе черты ректификационной колонны и стандартной установки, что позволяет получать высокоочищенный дистиллят. Один цикл очистки в такой модели приравнивается к трём-четырём циклам перегонки в самогонном аппарате…но при одном маленьком и очень интересном условии. Делая такое заявление, разработчики, да и многие пользователи, имели ввиду начальные установки, без сухопарников и других приспособлений. Единичная перегонка в более «навороченных» самогонных аппаратах даёт качественно такой же продукт, что может указывать только на голословность заявлений. В целом же Термосфера "Источник Классик" является хорошей моделью, достойной внимания со стороны потенциальных покупателей.

Достоинства:

• электронный термометр;
• хорошая конструкция, совмещающая элементы ректификатора и дистиллятора;
• объём куба (20 литров);
• неплохая производительность (2 литра в час).

Недостатки:

высокая стоимость.

2 Феникс Спартак 35 л

Лучшая цена. Лучший объём перегонного бака (35 л)
Страна: Россия
Средняя цена: 15 700 руб.
Рейтинг (2017): 4.8

Самогонный аппарат «Феникс Спартак» с объёмом куба 35 литров - это идеальная модель для разовой и беспроблемной перегонки большого количества сырья. Именно факт хорошей вместимости является преимущественным для многих потребителей. Конечно, габариты установки не позволят разместить её на маленьких кухнях, но в просторных помещениях (и при надобности) таких проблем не возникнет. В основу конструкции аппарата был положен принцип совместимости - ректификационная колонна вошла в сочетание со стандартным самогонным аппаратом. Как итог, мы получаем неплохой дистиллятор по привлекательной цене.

Достоинства:

• вместительный бак на 35 литров;
• оптимальная стоимость;
• наличие электронного термометра.

Недостатки:

• не обнаружены.

1 Добрый жар Триумф 15 л

Лучшая комплектация
Страна: Россия
Средняя цена: 16 090 руб.
Рейтинг (2017): 4.9

Дистиллятор «Добрый жар Триумф» представляет собой традиционный самогонный аппарат, укомплектованный массой дополнительных элементов. Не выводящей трубке последовательно расположены два сухопарника, которые исключают даже малейшую вероятность попадания в конечный продукт большого количества вредных примесей, в значительной степени влияющих на вкус. Более того, все сухопарники оборудованы вентильным краном для слива сивушных масел, скапливающихся на их дне. Контролировать нагрев можно при помощи установленного термодатчика, точно передающего температуру внутри бака на индикатор. По словам пользователей - это одна из лучших и удобнейших для использования установок, дающая забористый продукт крепостью до 80-85 градусов.

Достоинства:

• несколько степеней очистки;
• очень высокое качество получаемого продукта;
• хорошая производительность (3 литра в час);
• установленный биметаллический термодатчик.

Недостатки:

• не выявлены.

Лучшие самогонные аппараты с ректификатором

Ректификационная колонна в самогонных аппаратах является альтернативой сухопарникам и системе выводящих трубок. В качестве основного фильтрующего элемента в них выступает насадка Панченкова, а в качестве дополнительного - спиралевидный барьерный холодильник, осаждающий тяжёлые частицы примеси. За одну перегонку в такой системе достигается высокая степень очистки дистиллята, а его крепость может составлять до 94 градусов.

3 Феникс Кристалл 12 л

Лучшая цена
Страна: Россия
Средняя цена: 8 600 руб.
Рейтинг (2017): 4.7

Лучший самогонный аппарат в плане цены, увы, не так здорово проявляет себя с точки зрения качества фильтрации. Несмотря на то, что ректификационная колонна оборудована проволочным фильтром Панченкова, малой части примесей удаётся пройти через него и попасть в конечный продукт. В принципе одного цикла очистки вполне достаточно для достижения приемлемого результата, однако для получения идеальной фракции следует прибегнуть к повторной перегонке. Внешний вид аппарата неплох, равно как и комплект поставляемых с ним вещей. Для его нагрева можно использовать газовые, электрические, а также керамические виды нагревателей.

Достоинства:

• привлекательная цена;
• неплохая комплектация;
• надёжный материал корпуса бака.

Недостатки:

• не очень хорошее качество очистки для ректификатора.

2 Добрый жар Профи Плюс

Лучшее соотношение цены и качества
Страна: Россия
Средняя цена: 12 600 руб.
Рейтинг (2017): 4.8

«Добрый жар Профи Плюс» - это прибор, внушающий доверие одним своим видом. Оно и не удивительно: корпус и его составные части выполнены с надлежащим вниманием и ответственностью. Здесь же кроется и небольшой недостаток - на полированном и хромированном корпусе мелкие дефекты более заметны и в значительной мере портят внешний вид. Что касается функционального состояния, то внутри ректификатора расположен проволочный фильтр, эффективность работы которого доказывается высоким показателем степени очистки дистиллята.

Достоинства:

• наличие в модельном ряде аппаратов с баком на 12, 15, 20 и 30 литров;
• надёжная поверхность, привлекательный внешний вид;
• хорошее качество дистиллята;
• эффективный фильтр.

Недостатки:

• на полированной поверхности легко различить даже малейшие дефекты, которые вредят внешнему виду.

1 Wein 20 л

Лучшее качество фильтрации
Страна: Германия
Средняя цена: 12 990 руб.
Рейтинг (2017): 4.9

Вся линейка самогонных аппаратов компании «Вейн» отличается более жёсткими методами фильтрации. Как отмечают пользователи, конечный продукт, проходя фильтр Панченкова и холодильник, доводится до высокой степени очистки и не требует повторного перегона. По сути, аппарат сочетает в себе дистиллятор и ректификатор, то есть является универсальным. Характерной особенностью данной модели является наличие двух термометров: один определяет температуру непосредственно в кубе, а второй - после барьерного холодильника для оценки состояния конденсированного дистиллята. Более того, куб можно оснастить ароматором - специальным прибором для придания продукту уникального вкуса.

Достоинства:

• универсальность;
• надёжность;
• эффективная конструкция: наличие термического и проволочного фильтров;
• объём куба (20 литров);
• приемлемая цена;
• возможность оснащения ароматором.

Недостатки:

• не обнаружены.

Лучшие самогонные аппараты с сухопарником

Сухопарник представляет собой дополнительное устройство, которое предотвращает попадание вредных примесей в конечный продукт. Сивушные масла, влияющие на вкус дистиллята, оседают на дно и могут быть слиты благодаря крану с запорным вентилем. Для более тонкой очистки продукта достаточно увеличить количество сухопарников.

3 Феникс Хозяин 10 л

Лучшая цена. Выбор пользователей
Страна: Россия
Средняя цена: 9 590 руб.
Рейтинг (2017): 4.6

Эта маленькая, но производительная модель самогонного аппарата снискала большую славу среди пользователей. Основной причиной такого ажиотажа является её долговечность - в перспективе такая установка способна служить десятилетие, не прибегая к капитальному ремонту, а ограничиваясь лишь заменой составных элементов (краны, термометр и т.д.). Ещё одним плюсом самогонного аппарата является производительность: в течение часа он способен произвести до 3 литров дистиллята приемлемого качества. Конечно, один сухопарник неплохо справляется с отделением продукта от примесей и сивушного масла, но какое-то их количество всё же попадает в готовый к употреблению напиток. Единственный выход из ситуации - повторная перегонка, которая замедляет на порядок замедляет процесс приготовления.

Достоинства:

• долговечность;
• простота конструкции;
• дистиллят приемлемого качества;
• довольно высокая производительность (3 литра в час);
• малая стоимость.

Недостатки:

• попадание в дистиллят примесей, что ведёт к необходимости повторной перегонки.

2 Магарыч Машковского 20БКДР

Лучшее соотношение цены и качества
Страна: Россия
Средняя цена: 9 690 руб.
Рейтинг (2017): 4.8

Оригинальное решение в плане внешнего вида преподнесли производители самогонного аппарата «Магарыч Машковского 20БКДР». Они предусмотрительно «укутали» бак устройства, а также последовательно соединённые сухопарники, что придало изделию шика и дороговизны. Не подкачала и функциональность: самогонный аппарат выдаёт до двух литров дистиллята в час, качество которого приближено к идеальному. Это достигается за счёт сухопарников, активно задерживающих брагу внутри перегонного бака. В общем и целом, эта модель является чуть ли не самой лучшей в своей ценовой категории и полноправно занимает место в нашем расширенном рейтинге.

Достоинства:

• дистиллят высокого качества;
• чехол из искусственной кожи придаёт аппарату дороговизны - прекрасный внешний вид;
• объём куба (20 литров);
• оптимальная цена.

Недостатки:

• не обнаружено.

1 Добрый Жар Экстра Люкс 50 л

Лучший объём перегонного куба (50 л). Лучшая комплектация.
Страна: Россия
Средняя цена: 22 500 руб.
Рейтинг (2017): 4.9

Серьёзная установка для серьёзных дел - именно так можно охарактеризовать самогонный аппарат «Добрый Жар Экстра Люкс» вместимостью 50 литров. Он предельно прост в обращении, не требует специального ухода и способен служить на протяжении долгих лет. Для получения особо чистого дистиллята с минимальным количеством примеси он оборудован двумя сухопарниками, каждый из которых оснащён сливным краном для сивушных масел. Разработчики с энтузиазмом подошли к комплектации своего устройства: вместе с самогонным аппаратом каждого покупателя ждёт 100-граммовая пачка спиртовых дрожжей, книжка с рецептами для новичков, компактный спиртометр, а также чехол для переноски и хранения.

Достоинства:

• высококачественный продукт;
• очень объёмный бак (50 литров);
• наличие термодатчика;
• богатая комплектация.

Недостатки:

• не обнаружены.

В связи с регулярным ростом акцизов на водку все больше людей начинают смотреть в сторону самогоноварения. Приличная экономия денежных средств и самостоятельный контроль качества делают это хобби не только увлекательным, но и весьма полезным.

1

Дистилляция, как процесс, известна человечеству уже много тысяч лет. Сначала алхимия, затем химия, и, наконец, промышленность применяют дистилляцию для производства огромного количества разнообразных веществ – от пищевых добавок до керосина.

Простейший дистиллятор состоит из трех частей:

• перегонного куба
• конденсатора
• и емкости для конечного продукта.

Перегонный куб – это емкость для нагревания жидкости, в нашем случае браги. Подойдет любая кастрюля, большой популярностью пользуются скороварки. Перегонный куб должен быть герметичным, не бояться высокой температуры и высокого давления.

Конденсатор – свернутая в спираль трубка для конденсации газа, бывают и другие конструкции, но эта самая распространенная. Конденсатор для дистиллятора сложнее всего сделать своими руками. Однако стеклянный змеевик можно найти в некоторых аптеках. Для змеевика очень важна система охлаждения.

Про конечную емкость сказать особо нечего. Пар охлаждается в змеевике, конденсируется в жидкость и стекает в любую удобную емкость. Рекомендуем какой-либо стеклянный сосуд, чтобы легче было следить за уровнем.

Дистилляторы бывают промышленные, бытовые, самодельные. Несмотря на простоту схемы, дистилляторы для производства алкогольных напитков очень сильно отличаются друг от друга. Прежде всего отличие следует провести между промышленными и бытовыми агрегатами. Помимо размеров и объемов существенна разница и в их сложности.

В промышленном производстве водки применяются ректификационные колонны. И процесс производства часто называют не дистилляцией, а ректификацией. Кто-то возможно сразу же вспомнил надпись на этикетке: спирт ректифицированный.

Путем ректификации получают не самогон и не водку, а чистый спирт, который впоследствии разбавляют водой. Конечный продукт практически полностью лишен сивушных масел и прочих примесей. Добиться такой чистоты с помощью бытового дистиллятора практически невозможно.

Справедливости ради добавим, что чистейший продукт получается при очень многих если. Если ректификационная колонна новая, если за ней правильно следят, если технология соблюдена, если технолог трезв. И еще огромное количество промышленно-заводских если. В конце концов, если бы это было так просто, то вся водка была бы одинаковой по цене и по качеству.

Бытовые самогонные аппараты мы разделим на готовые и самодельные. Про самодельные поговорим в отдельном блоке. Готовый можно купить в магазине.

Выглядеть он будет красивее и технологичнее самодельного. Работать, скорее всего, будет от электрической сети. С большой долей вероятности будет оснащен манометром, таймером и еще парой-тройкой бесполезных приборов.

Принцип работы красивого технологичного покупного дистиллятора ничем не отличается от у бабушки-самогонщицы из российского глубинки.

Качество будет чуть хуже, чем у элитной водки, возможно чуть лучше, чем у бабушки-самогонщицы. Гораздо больше на качество влияет брага, количество "прогонов" и жадность самогонщика.

3

Переходим к самому интересному вопросу статьи. Как своими руками? Какие для этого потребуются детали и материалы?

Как указывалось выше, самогонный аппарат состоит из трех основных частей. Рассмотрим каждую часть отдельно по мере усложнения ее производства. Емкостью для конечного продукта может служить любая кухонная или бытовая утварь: кастрюля, трехлитровая банка, тазик, ковшик, вообще любая посудина.

Вторым по сложности будет перегонный куб. И главной его сложностью является герметичность. Пар из перегонного куба должен быть собран практически весь. Любая утечка считается нарушением технологии производства самогона.

В качестве правильного перегонного куба можно вспомнить стеклянную колбу с уроков химии. Колба плотно запирается резиновой пробкой, в пробку вставлена стеклянная трубка. Пар из колбы может двигаться только через трубку.

В качестве перегонного куба в домашних условиях удобнее всего использовать старую скороварку. Найти ее сейчас трудно, вряд ли их еще где-то производят. Конструкция скороварки представляет собой герметично запираемую кастрюлю с одним, максимум двумя, клапанами в крышке.

Также можно использовать и обыкновенную кастрюлю, но придется хорошенько ее усовершенствовать. В крышке нужно сделать технологические отверстия для заливания браги и для подключения трубки конденсатора. Затем необходимо приклеить крышку к кастрюле клеем-герметиком, резиновым клеем или эпоксидной смолой.

Дополнительно можно укрепить клеевой шов армированным скотчем. Клея лучше не жалеть. Шов должен быть не просто герметичным, он должен выдерживать избыточное давление от кипения браги.

Самой важной и самой сложной деталью является конденсатор. Чаще всего он представляет собой одну закрученную в спираль либо две переплетенные между собой трубки. Из-за формы его часто называют змеевиком.

Самый удачный вариант: купить стеклянный конденсатор в аптеке. Найти его можно нечасто, но встречаются. Представляет из себя конструкцию из двух переплетенных стеклянных трубок.

К концам трубок присоединены резиновые шланги. Одна трубка с двумя шлангами на концах устанавливается между перегонным кубом и конечной емкостью. В нее попадает пар, осаждается в ней и оттуда вытекает самогон.

Через вторую трубку пускают холодную воду. Проточную из-под крана или делают большую емкость с водой, льдом, аккумуляторами холода и с помощью водяной помпы запускают круговорот воды-охладителя.

Для изготовления конденсатора своими руками используют материалы с высокой теплоотдачей. Особую популярность здесь имеют медные трубки. Из доступных материалов медь – безоговорочный лидер по передаче тепла. Дополнительным плюсом является ее мягкость.

И немного о секретах...

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

• невозможность легко и комфортно передвигаться;
• дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
• неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
• боль во время или после физических упражнений;
• воспаление в области суставов и припухлости;
• беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Самое главное в самогоноварении – это надёжный, удобный и высокопроизводительный самогонный аппарат . Для домашнего винокура, самогонный аппарат , это как для таксиста автомобиль или для повара печь. Качество получаемого напитка напрямую зависит от самогонного аппарата .

Имея двадцатилетний стаж в домашнем самогоноварении, я не сторонник самодельных аппаратов. Да, в былые времена тотального запрета самогона, кустарные самогонные аппараты сделанные своими руками или на заводе втихаря, из технического металла, были актуальны. Потому что других не было. И сам я юзал самодельные самогонные аппараты, которые делал сам, лет пятнадцать.

Последние 5 лет, я работаю исключительно с заводским самогонным аппаратом. Это просто земля и небо!

1. Только заводской самогонный аппарат может производить наиболее чистый и . Это связано с материалами, из которых изготавливают заводские аппараты. Настоящий самогонный аппарат сделан из пищевой нержавеющей стали, которая, к тому же и жаропрочная. Обычная нержавейка способна окисляться и давать вредные примеси. Алюминий для самогоноварения не совсем подходит, по химическим характеристикам. Большинство моделей самогонных аппаратов оснащены сухопарником с выпускным клапаном. Сухопарник служит для фильтрации спиртосодержащего пара от тяжёлых фракций, к которым относятся и сивушные масла. В конструкции заводских самогонных аппаратов используются прокладки из пищевого силикона, которые не дают специфичного запаха и привкуса напитку, как резина или обычный силикон.

2. Высокая производительность, которая достигается соблюдением технологических норм и более надёжной герметизацией всех узлов заводского самогонного аппарата. Производительность различных моделей заводских самогонных аппаратов от 2 до 3,5 литров в час при первой перегонке и до 6 литров в час при повторной.

3. Безопасность. Почти все современные самогонные аппараты изготовляются по бесшовной технологии с применением сварки аргоном. Это в разы повышает прочность аппаратов. Кроме того, толщина стали заводских аппаратов колеблется от 1,5 до 3 мм, в зависимости от модели. Некоторые аппараты оснащены специальным клапаном сброса давления, если оно достигает критического уровня внутри перегонного куба. Всё это многократно повышает безопасность заводских самогонных аппаратов.

4. Экономия времени. Если, самогонный аппарат, который вы купили, оснащён сухопарником, то в таком случае, можно ограничиться только одной перегонкой браги. Напиток будет высокого качества и прозрачный, как родниковая вода или чистейший спирт.

5. Внешний вид. Конечно, заводской самогонный аппарат выглядит гораздо эстетичней, чем самодельный. А некоторые модели имеют, вообще, эксклюзивный дизайн и зеркальную поверхность. Такие самогонные аппараты упакованы в красивую подарочную коробку и могут быть отличным подарком любому мужчине старше 35 лет. Примером тому может послужить самогонный аппарат Магарыч Эксклюзив Т на 12 литров, который ещё и укомплектован шлангами, переходником на кран и книгой рецептов самогоноварения.

6. Заводские самогонные аппараты имеют сертификат качества и соответствия ГОСТам. Это значит, что, если этот аппарат попадётся на глаза органам власти, то им будет не к чему придраться, если вы не попадётесь за продажу самогона, которая запрещена законом. Если самогонный аппарат не имеет сертификата, то есть повод для административного наказания и изъятия его. Иными словами, гнать самогон для себя можно (не запрещено законом), но только с использованием сертифицированного оборудования, гарантирующего его безопасность. К примеру, статья 238 УК. «Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности». Имея большое желание, могут эту статью примерить и к вам, обнаружив у вас кустарный самогонный аппарат и отсутствие улик, указывающих на занятие продажей самогона.

Обзор самогонных аппаратов

Если вам нужен самогонный аппарат для производства напитка в небольших количествах, имеющий красивый дизайн и высокое качество изготовления, но при этом низкую цену. Для вас есть отличное решение – Самогонные аппараты «Магарыч» Челябинского Завода Бытовой Техники.
Самый дешёвый из них это самогонный аппарат серии «Эконом» - это бюджетный аппарат. Экономия заключается в отсутствии сухопарника.
Аппарат довольно неплохой, более того, он лучший из бюджетных за такую цену. Вы можете купить самогонный аппарат этой серии с размером перегонного куба на 12 литров, либо на 20 литров. Эти аппараты предназначены для работы с проточной водой.
Если вы планируете заниматься самогоноварением на даче, в деревне или в лесу, где нет водопровода, то ваш вариант «Магарыч» Деревенский.

Чуть дороже обойдётся самогонный аппарат этой же модели, но серии Премиум. Эти аппараты оснащены сухопарником и бывают на 12 литров, 15, 20 и 35 литров. Лично я бы, выбрал на 35 литров.

Ещё дороже самогонные аппараты «Магарыч» серии Эксклюзив, о них я уже упоминал выше. Отличаются шлифованной поверхностью, до зеркального блеска. Модель серии Т имеет подарочную комплектацию из шланга ПВХ, переходника на кран и книги рецептов самогоноварения. Эта серия бывает с размером бака для перегонки 12, 15 и 20 литров. Есть модели с широкой горловиной.

Это «Первач» Эконом на 16 литров без сухопарника. «Первач» Классик на 20 литров и с сухопарником на 1000 руб. дороже и «Первач» Дачный для использования в условиях отсутствия проточного водопровода. Все эти самогонные аппараты выпускает Уральский Завод Бытовых Изделий.

Среди моделей этих самогонных аппаратов вы найдёте самых необычных размеров аппаратуру от 12 и до 120 литров! Как для использования в условиях городской квартиры, так и за городом при отсутствии коммуникаций, а так же модель Люкс специально оснащённая магнитным дном для использования с индукционными печами. Конечно, цены здесь побольше будут. Самогонные аппараты «Добрый Жар» славятся своей высокой производительностью – 3 л/час. Толщина стали у них то же самая большая – до 3 мм.

Это компактные самогонные аппараты, которые могут работать в 2-х режимах: дистилляции и ректификации. Инновационное направление в производстве бытовых самогонных аппаратов, спрос на которые стремительно растёт. Аппарат, по сути своей, универсальная мини ректификационная колонна и дистиллятор одновременно.
Единственный минус, а может и плюс, то, что нет в комплекте перегонного куба. С другой стороны, вы можете использовать аппарат с перегонным баком любого размера, какой вам нужен. Аппарат отлично сочетается со скороваркой.
Эти самогонные аппараты бывают разных модификаций. Самый высокопроизводительный из них «Домовёнок» -5 - до 6 л/час в режиме дистилляции. На втором месте «Домовёнок»-1 – 2 л/час.
Эти самогонные аппараты невероятно долговечны, срок эксплуатации более 50 лет! Такую аппаратуру можно использовать для производства спирта ректификата в домашних условиях.

На этом я закончу свой обзор самогонных аппаратов отечественного рынка. Я намеренно не включил в этот обзор импортные и Китайские самогонные аппараты. Поверьте, они не заслуживают внимания. Первые, сильно дорогие при таком же качестве и аналогичных конструкциях, Китайские дороже наших и не представляют из себя ничего особенного.

Я думаю, ассортимента более 60 наименований самогонных аппаратов, будет достаточно, чтобы сделать выбор?

Материалы

Как выяснилось недавно, благодаря средствам массовой информации и правоохранительным органам, даже покупая алкоголь в магазине, вы не застрахованы от некачественной продукции. Рынок алкогольной продукции в стране на сегодня подвержен серьезному регулированию, и пока эта ситуация не «устаканится» – трудно будет доверять прилавкам и магазинам. Поэтому, многие бывшие покупатели акцизного спиртного стали переходить на темную сторону, то есть задумываться о том, как выбрать хороший самогонный аппарат для домашнего использования. Современный недорогой, но хороший самогонный аппарат, как купленный, так и сделанный своими руками, способен не только произвести продукт качества сравнимого с лицензионным, но и выше по качеству.

Законно ли это?

Российский закон не запрещает изготавливать алкогольные напитки для собственного употребления. Так что вы можете с чистой совестью, и без каких-либо особенных затрат иметь домашний самогонный аппарат. Главное условие при этом – не продавать продукцию своего приготовления другим гражданам.

Критерии выбора

Все самогонные аппараты, которые сегодня представлены на рынках можно разделить на группы по следующим их качествам:

• объёму производимого продукта
• материалу изготовления
• принципу действия
• способу нагрева бражной смеси
• способу охлаждения конденсата
• способу очистки продукта
• дополнительным атрибутам

От реализации этих критериев напрямую зависит стоимость устройства, но не всегда – качество самогона. Ниже мы разберем некоторые модели по совокупности критериев, чтобы вы смогли правильно выбрать самый лучший для себя вариант. Очень важно определиться именно с тем, какой продукт вы хотите получить в итоге. Достаточно ли 60% самогона или ваша душа просит домашнего абсента, рома, либо виски?

Принцип действия устройства

Основополагающим разделением агрегатов является разделение по принципу действия. И хорошим советом по выбору надежного самогонного аппарата будет рекомендация начать именно с этого. Существуют два основных типа аппаратов: дистиллирующие устройства и ректификационные колонны.

Дистилляторы

Дистиллирующие устройства (дистилляторы) – это своеобразная классика самогоноварения, со времен перестройки все чаще всего пользуются именно этим типом самогонных аппаратов. Принцип их работы состоит в том, что брагу внутри какой-то металлической посуды нагревают (изнутри или снаружи) до определенной температуры, пар создаваемый при этом охлаждается с помощью охлаждающего элемента, конденсируется, и готовый самогон выводится через специальный механизм вывода (обычно это клапан, или выводящий краник). Рейтинг у таких агрегатов самый высокий, что кроме как традиционализмом не объяснишь. Ведь напиток, получающийся при такой обработке сырья, отличается самым низким качеством: содержание спирта не более 60%, и большое количество «сивушных» масел. Однако, такой принцип действия агрегата позволяет сохранять некоторые ароматические и вкусовые свойства изначального сырья. Обычной деревенский самогон, чача, коньяк – это продукты дистиллятора.

Ректификационная колонна

Ректификационная колонна – это надежный и более универсальный тип самогонного аппарата, что называется для ценителей. Она дает возможность «гнать» напиток, очищенный от посторонних масел, привкусов и запахов. В таком устройстве гибкость совмещена с качеством за счет дополнительных элементов: управляемый узел отбора дистиллята, дополнительная внутритрубная насадка, термометр (для контроля температуры), причем все часто управляется автоматически с помощью специальных электронных средств.

Гибкость этого типа самогонного аппарата позволяет совмещать возможности дистиллятора и бражной колонны (дистиллятор с дефлегматором) с новыми, такими как повторная выборная очистка. Выдаваемый высоко спиртосодержащий продукт (90%) после получения используется для приготовления абсента, виски, рома и других напитков путем разбавления их до «нужного градуса», и внесения в продукт дополнительных ингредиентов. Отзывы на форумах по самогоноварению восхваляют этот вид устройств за отсутствие выделяемых запахов в помещение, что, безусловно, плюс, когда вы живете в квартире или в доме рядом с пенсионеркой с нюхом как у бладхаунда.

Объём перегонного куба

Объём перегонного куба самогонного аппарата зависит не только от ваших потребностей, то есть сколько вы сможете выпить или пустить на эксперименты, но и от доступного вам количества сырья для браги. Как для производства каждого вида сырца, или готового самогона, при каждом аппарате требуется определенное количество браги – так и для перегона нужного количества браги необходим соответствующий объём перегонного куба. Требуйте у продавцов эту информацию, или поищите её на форумах сайтов производителей. В среднем, на 20 литров браги нужен объём куба около 12-ти литров. Если вы не король злаковых плантаций, или не имеете возможности закупать большое количество продуктов для браги, нужно выбрать компактное устройство с перегонным кубом объёмом до 25-ти литров.

Материал корпуса

Здесь выбор у вас небольшой – либо медь, либо нержавеющая сталь. От алюминия производители давно отказались. Большинство самогонных аппаратов сделаны из нержавейки. Она дает гарантию длительного использования, недорогая, а также безопасная. Устройства из меди отличаются повышенной стоимостью и характерным блеском (пока новые), к тому же считается, что медь избавляет от запаха серы в сырце самогона (доказано не было). Самое главное, следите, чтобы материал прибора, который вы хотите купить соответствовал ГОСТу, дальнейший выбор по этому параметру осуществляйте из эстетических соображений.

Принцип охлаждения

Выбор системы охлаждения самогонного аппарата зависит от условий, в которых будет осуществляться самогоноварение. Выбирайте тот способ охлаждения, который вы можете осуществить, например, модель с проточным охлаждением подходит только для таких мест, где не бывает сбоев с водоснабжением (именно холодная вода). В других случаях нужно просто время от времени менять нагревшуюся воду на более холодную.

Очистка спирта-сырца

Самые простые самогонные аппараты (дистилляторы) обычно не имеют системы очистки, то есть от холодильника самогон идет на выход. Модели подороже комплектуются сухопарником. Производители часто утверждают, что он дает невероятную степень очистки от ненужных масел и запахов, но химики при этом презрительно хихикают. Потому что он дает возможность избавиться только от запахов, а также ароматизировать спирт-сырец. С дистилляторов вы не получите высоко спиртосодержащего продукта.

Бражная колонна

Но если нет денег, или вы по каким-то другим причинам не можете купить ректификационную колонну, можно найти промежуточный вариант - это, бражная колонна. По всем характеристикам это почти ректификационная колонна, но без механизма отбора нечистого продукта и возврата его на переочистку. От дистиллятора бражная колонна отлична встроенным дефлегматором, так называемым обратным холодильником. Система может работать как простой дистиллятор, если отключить дефлегматор от холодильника. У этой разновидности самогонного аппарата есть свои плюсы и минусы. Минусы в том, что не сырец перерабатывается до уровня 90 % спирта, а только 30 – 40% всего материала обработки, а плюс в том, что система дает быстрый выход действительно очищенного от посторонних масел и запахов продукта. По соотношению цена-качество бражная колонна может быть идеальным решением.

Способы нагрева

Для тех покупателей, кто не имеет возможности использовать внешний подогрев перегонного куба, производители самогонных аппаратов размещают в своих устройствах встроенный ТЭН (трубчатый электронагреватель). Однако, если вы присматриваетесь именно к таким моделям, то в вопросе – «какой выбрать?» отдавайте предпочтение только приборам зарекомендовавших себя производителей (особенно немецким). Так вы убережете себя от перебоев в работе, при скачках напряжения в сети, что обычно не редкость.

Комплектация

В рассмотрении вопроса – «как выбрать самогонный аппарат?» нельзя не упомянуть и о комплектации устройства. Во-первых, это всевозможные шланги, клапаны, запасные трубки, ножки и элементы соединения. Важно, чтобы они все были в наличии, и к ним имелись запасные части. Во-вторых, это гарантия. Гарантия на самогонные аппараты обычно составляет от 5-ти до 12-ти лет. Если продавец втюхивает вам агрегат со словами: «Зачем вам гарантия, он и так прослужит долго, смотрите какой блестящий», то вас, скорее всего, хотят обмануть.

Заключение

Вот и закончилась наша статья о том, по выбору хорошего самогонного аппарата для дома, который будет радовать вас вкусными напитками. Для лучшего знакомства с темой самогоноварения, посмотрите видео на русскоязычном YouTube, или зайдите на специализированный сайт. Там вы сможете подчерпнуть множество доступно изложенной информации по дистилляции, охлаждению и ректификации. Мы же надеемся, что помогли вам, определив важные критерии для выбора, и описав плюсы и минусы каждого типа самогонных аппаратов. Мир тесен, и как знать, может вы когда-нибудь угостите кого-то из администрации сайта кальвадосом собственного приготовления.